Comment choisir le bon avocat: 5 façons

Chaque année, il y a un nouveau nombre de fans d'avocats. En fait, il est difficile de résister à la pulpe grasse au goût de noisette. Mais, jusqu'à présent, peu de gens savent comment choisir le bon avocat afin de ne pas gaspiller de l'argent. En effet, dans nos magasins, ce fruit exotique n’est pas bon marché du tout. Nous lisons pour ne pas nous tromper.

Par dureté

Certains camarades, après avoir lu des conseils ridicules, tout d’abord, lorsqu’ils choisissent un avocat, ils appuient sur la peau. Quelle est la force non épargnée. Alors qu'est-ce que cela leur donne? Les avocats immatures ne manqueront pas, et les trop mûrs se glissent facilement dans leurs mains. Sens zéro. Encore plus de mal. Après de telles manipulations, le fœtus commence à se détériorer au bout de quelques heures. Tout d’abord, une tache sombre apparaît, et c’est là que la pourriture disparaît. À propos, un avocat complètement immature peut commencer à pourrir.

Et pourtant, vous pouvez choisir l'exotisme sur la dureté.Vous devez juste savoir comment le faire correctement. Appuyez légèrement sur la peau, touche-pouce. Dans le même temps, le fruit lui-même doit être bien serré dans la paume de votre main. Vous ne devriez pas piquer dans l'index de l'avocat, et même quand il est dans la fenêtre. Cela peut mal se terminer. Par exemple, bras cassés ou mâchoire. Vous serez cassé par le vendeur quand il verra comment vous traitez un avocat délicat. Selon les résultats d'une "recherche" compétente, vous pouvez déterminer la maturité du fruit avec une précision pouvant aller jusqu'à 90%:

1. Peel serré, presque impossible à sous le doigt - avocat non mûr. Convient pour faire des emplettes pour l'avenir. Surtout que dans les conditions de la pièce, il va mûrir assez rapidement.
2. La peau est douce, on aurait l'impression sous le doigt que c'était du beurre ramolli, mais légèrement élastique - idéale pour acheter et manger tout de suite ou le lendemain.
3. La peau est très douce, ne revient pas, presque de la bouillie se fait sentir sous votre doigt - vous devriez refuser de l’achat. Le fruit a été vaincu car la nourriture ne convient plus.

Comme vous pouvez le constater, tout est simple. Et ne faites pas d'efforts en titane et essayez d'écraser l'avocat directement dans la fenêtre.

Conseil Cliquez sur la partie supérieure, plus étroite du fruit. Donc, moins de risques d’endommager le fœtus.Oui, et les dégâts commencent ici, vous pouvez donc les trouver facilement.

À coups et poids

Prenez l'avocat dans votre main. Il devrait être lourd et dense. La lourdeur excessive parle du processus de dégradation qui a déjà commencé. Un fruit trop léger est à 80% immature. Une fois que vous vous êtes trompé dans le choix de l'avocat, vous apprendrez rapidement en poids à déterminer le degré approximatif de maturité du fruit.

Maintenant sur le coup. Il semblerait - pulpe dense, petite taille du fruit. Bien, qu'y a-t-il d'autre à frapper? Os! Après tout, chaque avocat contient un os. Dans l'immature, il est étroitement lié à la pulpe et dans le surmaturé, il est déjà dans un milieu pâteux. Pour un achat d'avocat idéal, l'os doit être tapoté légèrement en secouant. Il suffit de faire cette procédure près de l'oreille et vous comprendrez l'enjeu.

Bien sûr, ce ne sera pas un grondement distinct. Mais vous ne confondrez pas le son étouffé caractéristique avec quoi que ce soit. Essayez de mémoriser et de ne pas vous tromper.

Selon la couleur de la place sous la tige

Certains avocats sont vendus avec un morceau de brindille ou avec une tige. Si le vendeur ne le remarque pas, déchiquetez soigneusement ces "pièces" inutiles et examinez la couleur de la pulpe située en dessous:

1. Le lieu est lumineux, avec une teinte beige ou blanchâtre - un avocat non mûr, que vous pouvez acheter pour un événement futur ou le laisser à la maison, mûrir dans un sac en papier.
2. Placez les couleurs de différentes nuances de vert, plus près de la pistache, parfois il y a une goutte de jus - le fruit est complètement mûr et prêt à manger.
3. La place de nuances sombres, brun, brun, plus proche du noir - le fruit est longtemps trop mûr et a déjà commencé à se détériorer. De tels avocats ne sont pas bons pour la nourriture.

La méthode de sélection des avocats ne convient que pour les tiges fraîchement cassées. Pour les fruits vendus sans branches ni boutures, cette méthode n'est pas appropriée. Parce que l'endroit peut être long il y a longtemps, et que la chair sera assez décente en termes de maturité et de goût.

Par couleur de peau

En général, nous ne recommandons pas de mettre l'accent sur cette méthode pour déterminer la maturité des avocats. Le fait est que dans notre pays, pas moins de 3 sortes de ces fruits sont vendus. Et chaque variété a ses propres différences externes, juste la couleur de la peau à différents stades de maturité. Nous pouvons seulement dire:

1. La couleur vert vif de la peau indique un certain degré d'immaturité de l'avocat.
2. La couleur vert foncé et très saturée indique un achat immédiat de fruits complètement mûrs.
3. Brown, presque marron, raconte combien de temps l’avocat vit dans ce monde. Et ce fruit trop mûr ne convient plus à la consommation.

La seule exception est une variété d’avocat à la peau foncée, presque noire. Ce n'est jamais vert vif ou même une teinte verte. Mais vous ne voudrez certainement pas confondre cette variété avec quoi que ce soit, car la peau elle-même est très nodulaire, avec de gros boutons. Elle ressemble à une peau de crocodile. À propos, d’où l’autre nom de l’exotique poire alligator.

Par saison

Certaines sources recommandent de se concentrer sur la date d'achat. Par exemple, certaines variétés d'avocat ne sont vendues que certains mois. Je me demande comment cela affecte le degré de maturité et le bon choix du fruit à la table? Oui rien

De plus, on trouve maintenant des avocats sur nos fenêtres toute l'année. Par conséquent, le repère est sélectionné de manière incorrecte. Mieux vaut faire confiance à vos doigts, vos yeux et vos oreilles que le calendrier. En outre, beaucoup sont bien conscients des possibilités de l'industrie et de l'agriculture actuelles.Ils ont juste craché pour vendre en décembre, la récolte d'avocat en août et vice versa.

Conseil Essayez de choisir des avocats avec un zeste épais et sombre. Cette variété a un très petit os. Les fruits lisses de couleur vert clair ont une peau fine, mais la pierre à l'intérieur est souvent de grosses tailles. En conséquence, la pulpe est très petite.

Maintenant, pour vous, le choix du bon avocat n’est plus un problème. Vous pouvez entrer dans le magasin en toute sécurité pour ce fruit extraordinaire. Vous ne pouvez pas vous tromper.

Vidéo: comment choisir l'avocat parfait dans le magasin