Comment faire de la confiture de pissenlit

La confiture de pissenlit a gagné sa popularité en raison d’innombrables propriétés bénéfiques. La délicatesse, préparée à base de fleurs du soleil, est considérée comme une mine d’oligo-éléments pouvant faire face à de nombreuses maladies graves.

Confiture de pissenlit: classique

• pissenlits - 570 gr.
• eau purifiée - 0,5 l.
• sable de sucre - 1,7 kg.

1. Triez soigneusement les fleurs de la plante, séparez la tige des pétales. Flush Past n'est pas recommandé. Ainsi, vous pouvez conserver la quantité maximale de micronutriments et de vitamines.
2. Versez de l'eau dans la casserole de la taille désirée, ajoutez les pétales transformés. Placez le récipient sur la cuisinière, attendez l'ébullition.Contenu de Tom de 2-3 minutes. Enveloppez la passoire avec de la gaze.
3. Filtrer le bouillon à travers le dispositif préparé, se débarrasser des fleurs. Ajoutez du sucre au liquide préparé. Placez à nouveau la casserole sur la table de cuisson, laissez mijoter environ 15 minutes.
4. Au bout d'un moment, la confiture obtenue doit être emballée dans des pots stérilisés. Rouler le produit chaud avec des couvercles propres.
5. Retournez le récipient en verre et enveloppez-le avec un chiffon chaud. En un jour, la délicatesse est retirée dans un endroit sombre et à basse température.

Confiture de pissenlit et acide citrique

• pissenlits pelés (pétales) - 400 gr.
• sucre - 1,2 kg.
• acide citrique - 7 gr.
• eau potable - 0,6 l.

1. Versez le sucre dans un petit récipient réfractaire, ajoutez de l'eau. Envoyez la casserole à la poêle, faites cuire la composition jusqu'à ce que les granules disparaissent.
2. Dès que le sirop commence à bouillir, versez les fleurs de pissenlit préparées. Mélangez les ingrédients, attendez la nouvelle ébullition.
3. Avec l'apparition des bulles, la composition doit être bouillie pendant un tiers d'heure. Quelques minutes avant que vous soyez prêt, vous devez verser de la poudre de citron. Éteignez le poêle, pétrissez les composants.
4. Laissez la confiture dans une casserole pendant 20 à 22 heures.Dès le lendemain, il faut presser la délicatesse à travers une toile de gaze. Le sirop purifié est à nouveau réduit.
5. Mettez la casserole sur le feu, faites cuire la confiture pendant 25 minutes. Ensuite, versez la masse sucrée dans un récipient stérile, appliquez la méthode classique. Gardez la confiture dans le garde-manger.

Confiture de pissenlit et citron

• fleurs de pissenlit - 450 gr.
• citron - 2 pcs.
• Feuilles de cerisier - 15-20 pcs
• sucre - 1,8 kg.
• eau propre - 1,5 l.

1. Écrasez les feuilles de cerise ou faites-les passer à travers la presse. Laver les agrumes, frotter sur une râpe fine. Les citrons peuvent également être transformés en bouillie à l'aide d'un robot culinaire.
2. Dans une casserole, combinez les fleurs de pissenlit, les feuilles de cerise hachées et la purée d’agrumes. Versez de l'eau. Mettez le récipient sur le feu, attendez l'ébullition. En outre, la composition est cuite pendant 10 à 12 minutes.
3. Après cela, la casserole doit être retirée du feu, laisser reposer pendant un jour jusqu'à ce que la saveur souhaitée soit obtenue. Après un certain temps, filtrer le bouillon, verser dans une casserole propre, allumer la plaque de cuisson. Dès que le liquide bout, ajoutez du sucre.
4. La confiture est cuite à feu doux pendant 55 minutes. Après cela, emballez la masse sucrée dans de petits pots en verre. Vous pouvez enrouler la confiture de manière classique ou l'utiliser le lendemain.

Confiture de pissenlit à la poire

• corbeilles à fleurs - 320 gr.
• eau - 1,5 l.
• orange - 1 pc.
• poire - 1 pc.
• citron - 2 pcs.
• sucre - 1,4 kg.

1. Envoyez à l'avance les fleurs préparées dans une casserole recouverte d'émail. Lavez les fruits et coupez-les en petits morceaux avec la pelure. Verser dans une casserole commune.
2. Remplissez les produits avec de l'eau, allumez le poêle. Faites bouillir les composants pendant environ 1,5 heure. Éteignez le poêle, attendez que le bouillon ait refroidi à une température acceptable, pressez bien la masse de manière pratique.
3. Encore une fois, mettez le bouillon de pissenlit sur le brûleur, ajoutez du sucre. Faites bouillir le produit de manière classique pendant au moins 1 heure en remuant de temps en temps. Attendez le refroidissement, placez le bourrage sur les rives.

Confiture de pissenlit et d'agrumes

• fleurs de pissenlit - 320 gr.
• eau - 1,4 l.
• citron - 1 pc.
• orange - 2 pièces
• sable de sucre - 1,2 kg.

1. Choisissez des agrumes moyens avec un arôme agréable, lavez-les à l’eau courante. Couper le fruit en fines rondelles avec le zeste.
2. Prenez un bassin en métal, envoyez-y des pissenlits et des agrumes. Allumer le poêle, cuire le produit pendant 1 heure. Ensuite, le mélange doit être passé à travers le tissu et bien presser.
3. Remplissez le bassin ou la casserole en fer avec le bouillon préparé, ajoutez du sucre. Faites bouillir le mélange pendant au moins 50 minutes.
4. Remuer systématiquement la masse.Enroulez la confiture dans des récipients stérilisés, fermez le nylon. En outre, une friandise peut être consommée après deux jours.

Confiture de pissenlit froide

• pissenlits (préparés) - 380 gr.
• cassonade - 950 gr.

1. Pour une méthode similaire d’obtention de friandises, vous devez prendre un grand récipient en verre (pré-stérilisé). Au bas du pot, placez les inflorescences des pissenlits.
2. En outre, le sucre en poudre est versé deux fois plus que les plantes. Composants alternatifs en suivant les instructions. Dès que vous étalez la dernière couche, vous devez appuyer sur le produit avec une touche.
3. Après avoir effectué quelques manipulations simples, attachez une double toile de gaze sur le goulot du récipient. Laissez le produit pendant 50 jours dans une pièce sombre où la température ne dépasse pas 16 degrés.
4. Fournit également un moyen plus rapide de faire de la confiture. Laissez les produits pressés à la température ambiante (dans le placard).
5. La gâterie va commencer à fermenter; elle doit être drainée au bout de quinze jours. Ensuite, versez la masse dans de petits récipients, à conserver au réfrigérateur.

Confiture de pissenlit et de melon

• Fleurs de pissenlit - 370 g.
• pulpe de melon - 130 gr.
• sucre - 2,2 kg.
• eau - 1,9 l.

1. Envoyez les fleurs de pissenlit préparées dans la casserole, faites bouillir l’eau propre séparément, versez-la dans la plante. Couvrez le récipient avec le couvercle du produit. Partez pour 20 heures.
2. Dès le lendemain, filtrez la perfusion de la manière habituelle. Verser le liquide dans un récipient réfractaire propre. Couper le melon en cubes, ajouter le sucre.
3. Allumez la cuisinière, mettez une casserole dessus. Faites bouillir les composants à puissance minimale jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
4. Gardez une trace de l'état du mélange, n'oubliez pas de le mélanger avec une spatule en bois. Ensuite, le produit roule de la manière classique et est stocké dans un endroit sombre pour le stockage.

Confiture de pectine au pissenlit

• eau de table - 1,7 l.
• sucre -1,6 kg.
• citron - 1 pc.
• pissenlits (fleurs) - 420 gr.
• pectine (poudre) - 100 gr.

1. Si nécessaire, triez les fleurs, remplissez-les d'eau, mettez-les au feu. Attendez l'ébullition, réduisez la puissance du brûleur. Faites bouillir le produit pendant 6-8 minutes.
2. Retirez la casserole avec la composition sur le côté, attendez le refroidissement. Couvrir le récipient avec un couvercle, laisser le bouillon jusqu'au matin.
3. Dès le lendemain, le liquide doit être filtré à travers un tamis fin ou une gaze.Envoyez le bouillon nettoyé sur la cuisinière, ajoutez du sucre.
4. Suivez attentivement le processus de cuisson, retirez la mousse formée. Le temps de cuisson est de 12 minutes. Ensuite, le brûleur doit être éteint et la masse est refroidie.
5. Mélangez la pectine au sirop et renvoyez-la au feu. Tom confiture pendant un moment jusqu'à épaississement. Après cela, du jus d'agrumes frais est ajouté.
6. La délicatesse est bien mélangée. Préemballez la confiture de pissenlit prête dans des récipients pré-stérilisés. Fermez les capots de capron. Tenir hors de portée du soleil.

Confiture de pissenlit à la menthe

• Fleurs de pissenlit - 435 g.
• sucre - 2,3 kg.
• eau purifiée - 2 litres.
• menthe fraîche - 50 gr.
• lime - 7 pcs.

1. Mettez les fleurs épluchées dans un gobelet réfractaire, ajoutez des feuilles de menthe et du citron vert coupé en dés avec le zeste des pissenlits. Versez la quantité requise de liquide purifié et envoyez-le au poêle.
2. Dès que la composition commence à bouillir, faites bouillir les produits pendant 20 minutes. Ensuite, passez la composition à travers un tamis fin. Remettez le liquide sur le feu, versez du sable.
3. Incorporer la masse et cuire pendant 2 heures.Verser dans des récipients en céramique, utiliser le lendemain. Conservez la confiture de préférence au réfrigérateur.

La confiture de pissenlit peut être consommée toute l'année. Ainsi, vous nourrissez votre corps avec des vitamines et renforcez votre système immunitaire sans craindre de nombreux virus. Ajoutez une friandise à votre thé préféré ou à la cuisson.

Vidéo: confiture de pissenlit