Comment faire cuire une délicieuse confiture de kiwi

Le kiwi est considéré comme un fruit unique. Il contient de nombreux éléments utiles. Actuellement, il n’est pas trop difficile d’obtenir le fruit dans n’importe quel magasin. Dans la fabrication de confiture à partir d'un fruit exotique, les oligo-éléments sains ne disparaissent pas. Pour cette raison, une délicatesse de kiwi devrait être utilisée non seulement pour le plaisir, mais aussi pour promouvoir la santé en général.

Confiture de Kiwi à la technologie classique

• Kiwi - 1,5 kg.
• acide citrique - 13 gr.
• sucre - 1 kg.

1. Pelez la peau de kiwi, hachez la chair dans un ordre aléatoire.Mettez les morceaux dans un récipient à paroi épaisse, ajoutez de l'acide citrique.
2. Tomit la composition à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Mélanger les composants en évitant de coller. Puis ajoutez le sucre. Attendez que la masse bouille, remuez.
3. Faire bouillir un tiers de l'heure. Stériliser les récipients en verre, préparer les couvercles. Répartissez la confiture sur les pots. Attendez le refroidissement, fermez le nylon, rangez-le dans une pièce sombre.

Confiture de Kiwi au vin blanc et citron

• sucre granulé - 950 gr.
• Kiwi - 1,1 kg.
• vin sec (de préférence blanc ou rose) - 220 ml.
• citron - 1 pc.

1. Laver le citron avec du soda, une éponge et sec. Coupez le "cul", hachez le fruit entier en premier avec des anneaux, puis avec des lanières ou des carrés supplémentaires.
2. À l'aide d'un couteau tranchant, couper la peau avec le kiwi, rincer la pulpe, essuyer avec une serviette. Coupez également les fruits en cubes de 1 * 1 ou 2 * 2 cm Versez 1/3 du sucre dans un bol avec du citron, remuez et laissez reposer pendant 2 heures.
3. Pendant que le jus d’agrumes démarre, préparez-vous à verser le sirop. Combinez le reste du sucre avec le vin blanc, mettez sur le feu le plus lent, faites cuire et remuez jusqu'à ce que les granules se dissolvent.
4. Lorsque les cristaux ont fondu, ajoutez du citron et du sucre. Tomite traiter encore 4-5 minutes. Maintenant, refroidissez le sirop, ajoutez le kiwi en tranches.
5. De nouveau mettre la vaisselle avec le contenu sur la cuisinière, cuire sans couvercle un tiers d'heure. Mélangez les ingrédients doucement et retirez la mousse à l'aide d'une cuillère à égoutter. Après toutes les manipulations cool, verser sur les banques, le nylon de liège.

Confiture de Kiwi à la pomme

• pomme aigre-douce - 1 kg.
• Kiwi dur - 950 gr.
• citron - 0.5 pcs.
• sucre granulé - 0,6 kg.

1. Préparez le fruit pour la confiture de la manière habituelle. Débarrassez-vous de la coquille sur le fruit, vous devez découper le milieu des pommes. Couper les fruits en tranches.
2. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez tous les ingrédients manquants. Presser le jus de citron. Faites tremper les aliments pendant un tiers d’heure à feu doux, éteignez le feu et attendez 4 heures.
3. Après cette période, le mélange devrait refroidir complètement. Là encore, la masse doit être bouillie en utilisant la technologie décrite ci-dessus. Répétez la manipulation trois fois.
4. La couleur de la confiture deviendra sombre. Envoyer la composition pour nettoyer les canettes sèches, fermer avec des couvercles en fer. Réchauffez le récipient de manière traditionnelle, laissez-le tremper dans le froid.

Kiwi à la banane

• gélatine - 60 gr.
• Kiwi (moyennement mûr) - 12 pcs.
• banane - 6 pièces
• sucre granulé - 630 gr.
• lime - 3 pcs

1. Épluchez les bananes, retirez la pulpe, coupez les en tranches. Envoyer les fruits dans un bol mixer et réduire en purée. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou une fourchette.
2. Détachez délicatement le kiwi de la peau, rincez la pulpe, coupez-le en morceaux de 1,5 * 1,5 cm, reliez-le à une banane et placez le fruit dans des ustensiles de cuisine résistant à la chaleur.
3. Verser la gélatine, mélanger, ajouter le sucre. Faites cuire les plats sur le feu, faites cuire à feu moyen avant de les faire bouillir. Lorsque le liquide bout, faites-le bouillir à feu doux pendant 7 minutes supplémentaires.
4. Ensuite, éteignez le brûleur, laissez le traitement refroidir à la température ambiante. Environ 5 heures après, répétez la cuisson, refroidissez à nouveau. Tout ce dont vous avez besoin pour passer 3 traitements thermiques.
5. À la dernière étape de la cuisson, extraire le jus du citron vert, le filtrer et le mélanger au contenu de la casserole. Tomit le festin pendant encore 7 minutes, puis distribuez-le immédiatement dans des récipients et liège avec de l'étain.

Kiwi, confiture de raisin et de groseille

• citron frais - 85 ml.
• Groseille verte - 470 gr.
• Raisins Kish-Mish - 500 gr.
• sucre - 1,8 kg.
• zeste de citron - 35 gr.

1. Retirez la peau du kiwi, rincez les groseilles, séchez-les et passez au robot. Fruits exotiques couper en tranches. Profitez de la tare à fond épais, mettez-y de la purée de baies et du kiwi préparé.
2. Versez le sucre dans le récipient commun, mélangez les ingrédients. Porter les ingrédients à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant un tiers d'heure, puis laisser refroidir. Encore une fois, envoyez la casserole avec le contenu sur la table de cuisson, attendez qu'elle soit bouillante.
3. Ajouter les ingrédients manquants, pétrir la composition. Cuire une friandise pendant au moins une demi-heure. Ensuite, refroidissez le traitement de manière naturelle, versez-le dans le récipient en céramique. Gardez au froid.

Confiture de Kiwi aux mandarines

• cardamome - 20 gr.
• Mandarines - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• Boutons de clou de girofle - 4 pcs
• jus de citron - 55 gr.
• miel liquide - 0,5 l.
• zeste d'agrumes - en fait

1. Retirez la peau du fruit, frottez le zeste de mandarine sur une râpe fine. Chaque tranche d’agrumes doit être coupée en deux et le kiwi coupé en morceaux.
2. Placez les fruits préparés dans une casserole, versez-y le miel et le jus de citron. Ajouter la cardamome, le zeste et les clous de girofle. Allumez la cuisinière, faites cuire les aliments pendant au moins 15 à 20 minutes.
3. Laissez la confiture refroidir complètement à la température ambiante. Ensuite, vous devez répéter la manipulation de la langueur à feu doux pendant une demi-heure.
4. Stérilisez les bocaux en verre selon la technologie classique, faites de même avec les couvercles. Verser la confiture dans des récipients, rouler et réchauffer avec un chiffon. Gardez le festin dans une pièce appropriée sans accès à la lumière du soleil.

Confiture de Kiwi et Citron

• Kiwi - 750 gr.
• citron - 1 pc.
• sucre - 0,5 kg.

1. Kiwi souhaitable de rincer soigneusement, retirez la peau, couper la pulpe en petits morceaux. Le citron doit être traité de la même manière, et le zeste ne doit pas être enlevé.
2. Demi-rondelles d'agrumes. Envoyez les produits dans la poêle, saupoudrez de sucre. Cuire à feu doux, ne pas oublier de remuer constamment les composants.
3. Tomite bouillante composition de 10-12 minutes. Refroidissez la confiture, envoyez un beau plat. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures, vous pourrez alors l'utiliser.

Kiwi à la fraise et à la vanille

• fraise - 900 gr.
• sucre granulé - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• jus de citron - 60 ml.
• sucre vanillé - 20 gr.

1. Débarrassez-vous des fruits du kiwi, rincez les fruits sous le robinet, puis séchez-les soigneusement avec des serviettes. Émiettez les fruits en cubes de la même taille (1-2 cm.).
2. Rincez les fraises, retirez les sépales. Maintenant, coupez chaque baie en moitiés, laissez les petites copies entières. Saupoudrer les fraises avec du jus de citron.
3. Mettez dans la casserole tous les fruits, saupoudrez de sucre et de vanille. Remuez doucement avec votre main, laissez le contenu reposer pendant 4 heures. Pendant cette période, les kiwis et les fraises feront du jus.
4. Après le temps imparti, mélangez à nouveau les ingrédients et faites bouillir. Laisser bouillir à feu moyen, puis réduire au minimum la puissance. Chauffer 8 minutes.
5. N'oubliez pas de retirer la mousse, ne vous éloignez pas de la plaque. Après le traitement thermique, laissez la gâterie refroidir à la température ambiante. Répétez l'action en augmentant la durée de la langueur jusqu'à 10 minutes.
6. Refroidissez à nouveau, effectuez la manipulation pour la troisième fois. Emballez les ingrédients chauds dans des bocaux stériles, liez immédiatement avec de l'étain ou laissez la confiture refroidir. La fermeture ultérieure est réalisée en nylon.

Kiwi et confiture d'abricot

• tranches de kiwi (prêt) - 700 gr.
• abricot (sans cailloux) - 650 gr.
• sucre - 1,4 kg.
• eau avec gélatine - 200 ml.
• jus de citron frais - 30 ml.
• eau de vie (abricot) - 95 gr.

1. Les fruits préparés doivent être transférés dans un pot à parois épaisses. Ajouter le sucre et le jus de citron fraîchement pressé à la masse totale.
2. Remuez bien et envoyez au poêle. Attendez l'ébullition, mettez le poêle au minimum. Tomit confiture environ 15 minutes.
3. N'oubliez pas de mélanger les composants. Versez le liquide avec la gélatine et le brandy, faites bouillir encore 5-7 minutes. Retirez le récipient du feu, mélangez bien le festin. Versez la confiture dans des bocaux, nettoyez dans un endroit frais après refroidissement.

Kiwi à la mijoteuse

• jus de citron vert - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• sucre - 650 gr.

1. Mettre les cubes de kiwi jetés et hachés dans le bol multiple, saupoudrer de sucre, saupoudrer de jus de citron vert, mélanger.
2. Sur l’appareil de cuisine, réglez le programme "Cuisson", activez la minuterie pendant 45 à 50 minutes. Ensuite, vous pouvez verser le produit fini dans le récipient approprié, le laisser refroidir dans la pièce et le mettre au réfrigérateur.

Confiture de kiwi au kaki

• jus de citron - 50-60 ml.
• variété de kaki "Korolyok" - 0,5 kg.
• sucre gélifiant - 380 gr.
• vanilline - sur la pointe d'un couteau
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Rincez, séchez le kaki. Couper la tige, couper le fruit en cubes. Libérez le kiwi de la peau, lavez la pulpe et coupez-la dans un ordre aléatoire.
2. Mélanger les ingrédients, saupoudrer de sucre. Ajouter la vanille, mettre sur le feu.Faire bouillir la composition à partir du moment d'ébullition pendant 8 minutes. Eteignez le feu, attendez 5 heures.
3. Une fois le mélange refroidi, recommencez la cuisson 2 fois. Ne pas oublier de refroidir le contenu. Au cours du troisième traitement thermique, versez du jus de citron. La confiture est versée dans des boîtes de conserve chaudes.
4. Vous pouvez refroidir la friandise, puis le liège en nylon. Ou alors la délicatesse est immédiatement enroulée avec des couvercles en étain, puis refroidie à l'envers et retirée au froid.

Kiwi et confiture d'orange

• orange - 1 pc.
• Sucre - 250 gr.
• Kiwi - 5-6 pièces

1. Débarrassez-vous de la coquille des fruits exotiques, coupez-les en morceaux. Placez le produit dans un récipient émaillé résistant à la chaleur. Versez le sable, mélangez.
2. Laissez les fruits toute la nuit, pendant le temps imparti, la quantité de jus requise sera allouée. Ensuite, placez la casserole sur le feu, attendez l'ébullition, réduisez la puissance.
3. Rappelez-vous que lors de la cuisson des mets délicats, il est constamment nécessaire de remuer. Enlevez le zeste de l'orange, ne laissez si possible que la chair sans pellicule et sans cailloux.
4. Déchirer doucement les agrumes, envoyer au kiwi, mélanger. Continuez à laisser mijoter les fruits environ 35 minutes.Verser de la confiture dans des bocaux et des couvercles métalliques.
5. Si vous voulez que la composition sucrée soit plus épaisse, vous devez la coincer 3-4 fois sur le feu. Dans ce cas, après chaque procédure, le mélange doit être complètement refroidi.

Si vous allez cuisiner de la confiture de kiwi, lorsque vous choisissez un fruit exotique, privilégiez les fruits durs, qui sont un peu désagréables. Complétez la délicatesse avec des assaisonnements épicés, des fruits secs et des noix. En outre, au lieu de sucre, vous pouvez ajouter du miel de citron vert. Dans le cadre de la confiture de kiwi, diverses baies se sont bien recommandées. N'ayez pas peur d'expérimenter, complétez la délicatesse à votre goût.

Vidéo: confiture de kiwi aromatisée