Comment faire du miel de pissenlit: 7 recettes

Toutes les personnes ne sont pas conscientes des avantages des pissenlits, mais en vain. La mauvaise herbe contient une grande quantité de vitamines, qui feront l'envie de nombreuses plantes cultivées. Le miel de pissenlit est considéré comme un produit de guérison. Il aide à éliminer les toxines et les sels du corps, nettoie les reins et la vésicule biliaire. La composition est un excellent outil pour augmenter l'immunité et prévenir les rhumes. De plus, la confiture aide à créer un appétit et à restaurer la pression artérielle.

Propriétés utiles du miel de pissenlit

1. Boire du miel à intervalles réguliers a un effet positif sur la santé humaine.Le produit améliore le fonctionnement du foie, des organes digestifs, de la vésicule biliaire et prévient également les rhumes. Prenez la composition 3 à 4 fois par jour, une cuillère à thé, en la combinant avec du lait ou du thé.
2. Si vous le souhaitez, remplacez complètement le sucre par du miel, il devrait être utilisé avec des toasts, des crêpes et diverses pâtisseries. Le miel de pissenlit possède des effets analgésiques, laxatifs et antimicrobiens.
3. En raison de ses propriétés bénéfiques, le miel résiste bien à la toux, à la grippe, aux maux de gorge et aux autres infections respiratoires aiguës. En outre, le produit nettoie le sang et améliore sa circulation, rajeunit le corps, soulage la douleur dans les reins, le foie, l'estomac et améliore le métabolisme. Pour préparer ce complexe de vitamines est facile et peu coûteux.

Activités préparatoires

1. Tout d'abord, pour collecter les pissenlits, vous devez choisir la période de leur floraison optimale. Une heure convenable pour cette opération est considérée comme midi, à ce moment les fleurs s'ouvrent au maximum et contiennent le plus de nectar.
2. Essayez de choisir une clairière pour recueillir les fleurs loin des autoroutes polluées et des routes poussiéreuses. Le meilleur endroit est près des rivières et des lacs.En un mot, dans des espaces ouverts où il n’ya pas de passage pour les véhicules.
3. Prenez en compte le fait qu’il ne devrait pas y avoir de pluie la veille de la cueillette des fleurs. Cet aspect est important pour qu'une quantité suffisante de nectar soit accumulée sur les pissenlits. Pour le traitement, utilisez uniquement des fleurs jaunes sans sépales.
4. Il y a une question controversée sur l'intensité du lavage des fleurs. La procédure est effectuée sous une pression modérée d'eau courante de telle sorte qu'il reste de petits insectes, mais que le nectar est préservé.

Miel de pissenlit: une recette classique

• fleur de pissenlit - 0,5 kg.
• sucre granulé - 900 gr.
• eau filtrée - en fait

1. Disposez les paniers de pissenlits séchés en couches dans un récipient en verre et saupoudrez-les de sucre entre les rangées. Versez de l'eau pour atteindre les bords du pot.
2. Fermez bien le récipient avec les couvercles et placez-le au soleil. Ceci est fait pour s'assurer que le produit a commencé à fermenter. Après 13-14 jours, égouttez le nectar sucré. Verser dans des récipients, mettre au réfrigérateur.

Pissenlit et miel de citron

• eau filtrée - 500 ml.
• fleur de pissenlit jaune - 320 gr.
• citron - 1 pc.
• sucre granulé - 900 gr.

1. Étaler les feuilles de pissenlit sur le journal et laisser sécher légèrement. Prenez un petit récipient en métal, placez-y la plante.
2. Verser dans 250 ml. l'eau et mettre sur le brûleur. Porter à ébullition, laisser mijoter 4 minutes. Retirer du feu et ajouter le citron émincé pelé.
3. Nettoyez le bouillon dans un endroit frais pendant une journée. Prenez une autre casserole, ajoutez le sucre et ajoutez le reste de l'eau, ramenez la masse à homogénéité à feu moyen.
4. Filtrer la décoction avec de la gaze et une passoire. Verser le sirop et mélanger. Mettez à feu doux, faites bouillir pendant 30 minutes. Stériliser les récipients en verre et verser le miel fraîchement infusé.

Miel de pissenlit parfumé

• eau filtrée - 0,5 l.
• Fleurs de pissenlit - 450 gr.
• sable de sucre - 1,3 kg.
• citron - ½ pcs.
• feuilles de cassis - 5 gr.
• feuilles de cerisier - 6 gr.
• feuilles de menthe - 4 gr.
• Carnation - 4 boutons

1. Ajoutez du sable dans la casserole en émail et ajoutez du sucre. Mettre à feu moyen, ramener la masse à un état uniforme.
2. Versez les fleurs de pissenlit dans le sirop cuit, faites cuire à feu doux pendant environ 25 minutes. Presser le jus de citron.
3. 5 minutes avant la préparation, placez les boutons d'œillets, ajoutez les herbes restantes. Filtrer le nectar cuit à travers une étamine. Verser dans un récipient en verre et conserver dans un endroit frais.

Une recette rapide pour le miel de pissenlit

• pissenlit (inflorescence) - 350 gr.
• eau filtrée - 500 ml.
• sucre granulé - 1 kg.

1. Prenez un petit pot en métal, ajoutez les pissenlits et recouvrez d’eau. Mettez à feu moyen, faites bouillir pendant 3 minutes.
2. Filtrer le liquide avec de la gaze. Pressez les fleurs quand elles refroidissent complètement. Versez le sucre dans une casserole propre, versez la solution obtenue.
3. Amener la composition à ébullition, laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes. Verser le sirop dans des pots stérilisés et sceller avec du papier. A conserver au réfrigérateur, dans la cave ou au sous-sol. Si vous le souhaitez, laissez le produit à température ambiante.

Miel «froid» à base de pissenlit

• Fleurs de pissenlit - 1 kg.
• sucre granulé - 1,7 kg.

1. Passez les fleurs de pissenlit dans le hachoir à viande. Ajouter le sucre, bien mélanger. Permettre à la masse d'infuser et d'acquérir une uniformité. Agiter la composition périodiquement pendant 4 jours.
2. Après le temps imparti, versez le miel dans des pots stérilisés.Envelopper étroitement le col du récipient avec du polyéthylène. Laissez les pots à l'envers dans un endroit frais pendant 12 jours. Après la perfusion, fermez le papier de confiture en fixant fermement l’élastique. Conserver au réfrigérateur.

Miel d'agrumes et de pissenlits

• citron - 2 pcs.
• orange - 4 pièces
• sucre granulé - 1,5 kg.
• fleurs de pissenlit ouvertes - 500 gr.
• eau filtrée - 3 litres.

1. Lavez les oranges et hachez les morceaux, envoyez les tranches dans un plat métallique avec des pissenlits, couvrez-les d'eau potable. Mettez le brûleur, faites cuire pendant 1 heure à feu moyen (sans couvercle).
2. Filtrer le bouillon à travers de la gaze, laisser reposer pendant un jour. Ajouter le sucre, ajouter le jus de citron pressé. Mettez la casserole sur le feu et laissez mijoter encore 1 heure.
3. La confiture dégage un arôme agréable et noircit pour devenir transparente. Versez-le sur des pots stérilisés et roulez-le.

Sirop de pissenlit

• Fleurs de pissenlit - 475 g.
• sucre granulé - 900-950 gr.
• eau filtrée - en fait

1. Prenez les pétales jaunes d'un pissenlit, mettez-les dans un récipient en verre de trois litres afin que les fleurs alternent avec le sucre dans un rapport de 1: 2 (pour 1 portion de pissenlit, il y a 2 portions de sable). Il est important de se rappeler que la dernière couche doit être en sucre.
2. Appuyez sur le composé avec votre main, ajoutez plus d'eau.Dans le premier cas, enveloppez le col du pot avec de la gaze et placez-le dans un endroit sombre et frais pendant 3 mois. Vérifiez périodiquement le contenu pour le moule.
3. Dans le second cas, fermez le récipient avec un couvercle et placez-le à la lumière directe du soleil. Au bout de 2 semaines, filtrez le sirop et versez-le dans un récipient propre. Mettez au frigo. Quelle que soit la méthode de perfusion choisie, le sirop de pissenlit conserve toutes les propriétés utiles.

Contre-indications à l'utilisation

1. Si vous souffrez de diabète, ce produit est contre-indiqué en raison de sa forte teneur en sucre.
2. Le miel de pissenlit est contre-indiqué chez les personnes qui avaient déjà tendance à être allergiques à des matières premières similaires. À vos propres risques, vous pouvez utiliser la composition en quantités limitées.
3. Les personnes souffrant d'un ulcère ou d'une autre lésion de l'estomac (avec gastrite) ne doivent pas surcharger le miel de pissenlit. En consommant de grandes quantités, le produit irrite la muqueuse gastrique.
4. Mangez du miel de pissenlit avec prudence si vous souffrez souvent de «selles molles». Pas besoin d'abuser du produit, car le miel de pissenlit a un effet laxatif.

Le miel a des propriétés cicatrisantes, produit un léger effet anesthésique. En outre, la confiture renforce le système immunitaire, améliore l'activité des reins, du cœur et du foie, combat l'inflammation de la peau en raison de sa teneur élevée en vitamine C. Considérez les recettes les plus populaires du miel de pissenlit. Utilisez de la confiture en petites portions pour éviter les allergies. Allez de façon responsable à la récolte, essayez de préparer le sirop des fleurs de la plante.

Vidéo: confiture de pissenlit et de miel