Comment faire du lait d'amande à la maison

Par nom, vous pouvez comprendre que le lait d’amande est obtenu en traitant des noix du même nom. Le produit est largement utilisé en raison de ses qualités bénéfiques. Par conséquent, de plus en plus de personnes essaient de préparer la composition de la maison pour la récupération du corps. Aujourd'hui, nous allons passer en revue les principes de base et mettre en évidence les aspects importants.

Caractéristiques du lait d'amande

1. Du fait que tous les grands supermarchés sont saturés d'une variété de produits, vous pouvez trouver du lait d'amande de composition complètement naturelle (ou presque). Cela ne fait que doubler l'avantage du produit.
2. Si vous achetez du lait avec des conservateurs, il est généralement sursaturé en sucre, en autres arômes et en additifs aromatiques. Des composants similaires sont ajoutés pour augmenter la durée de vie.
3. Le lait domestique, en revanche, est stocké pendant une courte période, mais est considéré comme totalement naturel. Vous pouvez le cuisiner vous-même en suivant les recettes. Le produit final aura un arrière-goût crémeux et un certain nombre de propriétés utiles.
4. En cours de cuisson, vous pouvez modifier indépendamment la quantité de sucre. Certains utilisent un substitut en poudre ou au miel (recommandé) à la place. La composition de ce produit contient un taux quotidien de minéraux précieux pour le cœur et les os.
5. La méthode de préparation la plus simple comprend exclusivement de l'eau, du sel, du citron et des noix. Mais vous pouvez enrichir vos goûts et ajouter d’autres "notes".
6. Pour augmenter la teneur en matière grasse du produit, il est préférable d’utiliser de l’huile d’amande, de la noix de coco, de la lécithine et d’autres ingrédients naturels. Le lait d'amande est bien combiné à la vanille.
7. Si vous décidez d'abandonner le sucre et ne l'utilisez pas dans la recette, le produit final sera doux. Il peut ensuite être ajouté à la bouillie, aux boissons au café ou au thé, aux smoothies, etc.
8. Sur la base de lait d'amande, vous pouvez préparer différents plats principaux, bouillons, pâtisseries, sauces et céréales pour le petit-déjeuner.Au cours de la cuisson, des jus naturels, des pépites de chocolat, du curcuma, des fruits avec des baies ou des fruits confits sont ajoutés.

Lait d'amande traditionnel

• eau filtrée - 0,75 l.
• Amandes - 240 gr.
• sel - 2 rubans
• jus de citron - 5 ml.

1. Préparez un récipient pour mélanger les ingrédients, un pot en verre fera l'affaire. Versez les noix et le sel dedans, ajoutez le jus de citron. Versez de l'eau, mélangez et couvrez le récipient avec un couvercle.
2. Laissez dans l'obscurité et la température moyenne pendant environ 11 heures, pendant lesquelles les noix tremperont. Puis égouttez l'eau, nous ne l'utiliserons plus pour préparer le produit.
3. Verser les amandes dans une passoire et rincer à l'eau filtrée. Libérez les noix de la peau, envoyez-les au mixeur et versez de l'eau selon la recette. Transformez tous les composants en une masse homogène.
4. Armez-vous avec une passoire fine. Tapisser avec 3-5 couches de gaze et verser le mélange ici. Le liquide doit fusionner dans un récipient séparé sous le tamis. Gaze de qualité.
5. Le gâteau de noix restant est utilisé comme garniture pour la cuisson, les céréales, les cocktails, les smoothies et autres mets délicats.Ils font également un gommage du corps ou un masque facial.
6. Après avoir filtré, le lait doit être versé dans des récipients stérilisés et recouvert d'un couvercle. Cette composition est conservée environ 3 jours dans une bouteille froide et sombre.

Lait d'Amande Au Cacao

1. Cette friandise aime beaucoup les enfants. En tant qu'ingrédient supplémentaire au lait d'amande traditionnel, vous devez prendre du cacao en poudre ou des pépites de chocolat.
2. Tous les ingrédients, y compris le lait d'amande, sont envoyés au mélangeur et soigneusement fouettés jusqu'à obtention d'une structure et d'une teinte homogènes. Ce cocktail est consommé immédiatement.

Lait d'amande douce

1. Habituellement, les dattes lavées et pelées sont prises comme édulcorants. Vous aurez besoin d'environ 5 pièces. Prenez également une cuillère à soupe d'huile de noix de coco et environ une demi-cuillère à café d'extrait de vanille.
2. Les ingrédients sont ajoutés au lait préparé selon la recette traditionnelle ci-dessus. Versez environ 480 ml. la composition dans un mélangeur, fouetter avec le reste des ingrédients.
3. Vous ne pouvez pas prendre de dattes naturelles, mais du sirop à base de celles-ci. Certains préfèrent remplacer l'huile de noix de coco par de l'huile d'amande pour se rapprocher du goût.

Lait d'amande à la cannelle

1. Cette boisson est idéale pour perdre du poids, car elle améliore les processus métaboliques et contribue à une perte de poids confortable. Pour atténuer la faim, on ajoute de la poudre de cannelle ou de curcuma.
2. Pour déterminer les proportions, vous devez mesurer environ 450 ml. lait d'amande traditionnel, cuit à la maison, et pas une cuillère à café de cannelle. Tous les composants sont fouettés, le cocktail se boit immédiatement.
3. Vous pouvez éventuellement compléter les composants principaux des fruits nutritifs, par exemple une banane. Pour ce faire, il est pré-broyé avec un mélangeur, puis mélangé à la masse totale.

Lait d'amande aux fraises

1. Comme dans toutes les recettes précédentes, il est préférable de prendre comme base le lait tout-aller d'amandes. Vous le ferez selon la recette proposée ci-dessus. Tout est simple et transparent.
2. Quant à la quantité de fraises, elle doit être prise à sa discrétion. À 0,6 l. Le lait repose sur environ 1,5 verre de baies fraîches. Rincez-le, sans queue, sec.
3. Maintenant, introduisez les fruits séparément dans le bol du mélangeur et résolvez-les avec un appareil électroménager. Ajoutez éventuellement un édulcorant, que ce soit du sucre granulé, du miel ou de la vanille.
4. Dans un petit filet, versez le lait d'amandes en battant simultanément les ingrédients à puissance faible. Lorsque le cocktail devient homogène, il est versé dans un verre et immédiatement consommé.

Il est facile de faire du lait avec des amandes si vous suivez clairement les instructions de base. À la demande du produit selon la technologie traditionnelle peut être complétée avec des épices, baies, fruits et autres composants.

Vidéo: Recette de lait aux amandes