Comment faire de délicieux chips à la maison

Ne croyez pas si quelqu'un dit qu'il n'aime pas les chips. Oui, un produit hypercalorique est contre-indiqué pour les amateurs de régime, mais cela ne s'applique pas à la majorité de la population. Les frites aiment tout! Les enfants aiment les collations croquantes et les adultes n'ont pas de collation à la bière différente. Le plaisir particulier donne des frites à la maison. Tout d’abord, le processus lui-même est intéressant et la dégustation des résultats rassemble généralement toute la famille autour d’une même table.

Comprend des frites

Préparer vous-même un tel délice est facile. Les copeaux faits maison, contrairement aux produits en magasin, contenant des conservateurs, des arômes et d’autres additifs non inoffensifs, sont totalement inoffensifs pour le corps.Dans leur composition, seuls les produits naturels: pommes de terre, huile végétale et sel. La cuisson ne nécessite aucun outil spécial, il suffit d'un four ou d'un micro-ondes et, en l'absence de ceux-ci, une poêle à frire ordinaire y ira. Suivez les exigences simples, et le craquement de tranches de pomme de terre ravira tout le monde sans exception.

1. Important non seulement le goût, mais aussi esthétique. Par conséquent, le matériel source "défectueux" (yeux, irrégularités) doit être mis de côté et, pour le traitement, laisser même les pommes de terre.
2. Après avoir lavé les tranches à l’eau froide, le contenu en amidon peut être réduit, après quoi les copeaux ne se collent pas pendant la friture.
3. Mettez les pommes de terre cuites dans une assiette, du papier sulfurisé préalablement étalé ou saupoudrez le plat de farine.
4. Vous pouvez donner un léger piquant au goût des frites maison en ajoutant du paprika, des épices ou d’autres épices à votre guise.

Croustilles au four

Produits nécessaires: 5 pommes de terre, sel, épices, 2 c. l huile végétale. Couper les pommes de terre nettoyées et lavées de manière à obtenir des tranches extrêmement fines. Arrosez-les d'huile végétale, puis mélangez-les avec les mains.Papier sulfurisé ou plaque à pâtisserie, badigeonner d'huile. Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 degrés. Disposer les tranches de pomme de terre en une seule couche et laisser cuire jusqu'à tendreté. Mettez les frites prêtes à l'emploi dans un plat, salez et saupoudrez d'épices. Le résultat est doré et croustillant.

Chips de micro-ondes

Nous traitons les tubercules de pomme de terre comme dans la méthode précédente. Placez le papier huilé sur un plat à micro-ondes et répartissez les morceaux de pomme de terre en respectant leur espacement. Recouvrir la pommade avec de l’huile végétale et mettre au four pendant trois minutes, en mettant de la puissance. Des frites au sel.

Croustilles dans une casserole

Pour un kilogramme de tubercules, il faut environ un litre d'huile. Saler et assaisonner comme d'habitude. À la maison, il est pratique de cuisiner dans une poêle à frire profonde (peut être dans la poêle). Préparez toujours une serviette en papier, une passoire et une assiette plate. Lavez les pommes de terre à l'eau froide. En jetant dans une passoire, secouez les gouttes restantes, séchez les tranches, puis mettez-les dans l'huile (devrait bouillir).La cuisson dans la casserole est rapide, il suffit d’avoir le temps d’enlever les tranches frites au brun doré. Les copeaux préparés sont disposés sur une serviette qui absorbera l'excès d'huile. Étaler sur une assiette, saupoudrer de sel et d'autres assaisonnements. Cuire les pommes de terre restantes en ajoutant du beurre.

Frites De Pommes De Terre Frites

Les propriétaires de friteuses auront plus de chance si nous parlons de temps de cuisson. Et le plat lui-même s'avère plus savoureux, mais il y a des points négatifs. Les pommes de terre absorbent beaucoup d’huile et les croustilles ainsi préparées seront grasses, et les médecins et les nutritionnistes ne recommandent pas une consommation excessive de ces aliments. Le processus de friture est similaire à la méthode de la poêle et les tranches doivent être plus minces que d’habitude.

Une alternative à la friteuse peut servir de cuiseur multiple si vous achetez en plus des filets spéciaux utilisés pour la cuisson à l'huile bouillante.

Chips - Néoclassique

Les producteurs de chips ont depuis longtemps pris du recul par rapport à la version classique et leurs homologues croustillants aux pommes de terre sont apparus dans les rayons des magasins.Le consommateur ne pense pas toujours à la composition de tel ou tel produit, l’essentiel est qu’il satisfasse les goûts. La gamme proposée est assez variée: arômes de bacon, gelée, champignons, fromage, mais le plus attrayant reste le crunch. Alors pourquoi ne pas expérimenter à la maison.

Du pain pita
Les produits suivants seront nécessaires pour la cuisson:

• pain pita mince;
• huile végétale (de préférence l'huile d'olive);
• l'aneth;
• trois gousses d'ail;
• le sel

Hacher l'aneth finement lavé, mélanger avec du sel et de l'ail pilé. Étalez les morceaux de pain pita (sous forme de frites) avec le mélange cuit, placez-le sur une plaque à pâtisserie, placez-le au four. Le séchage nécessite un régime de température de 200 degrés et seulement cinq minutes. Fait!

Pour les amateurs de chips grasses, ajoutez un peu de mayonnaise ou de crème sure.

Du fromage
Tout fromage frotte sur une râpe fine et se déplie pour la cuisson sur le pont en petites portions. Assurez-vous de garder la distance entre les pièces, sinon vous pouvez obtenir un gros gâteau, car le produit a la capacité de couler lors de la fusion. Exposer le four à 160 degrés et après environ quatre à cinq minutes, retirez les frites prêtes à l'emploi.Cool et essayer.

Vous pouvez utiliser cette recette si vous avez un morceau de fromage. Ne le jetez pas, il est tout à fait approprié pour préparer une telle collation. Et encore un conseil aux femmes au foyer. Ajoutez du jambon, de l'ail, tous les légumes verts et obtenez un goût inégalé.

Attention! Ne soyez pas distrait pendant un long moment, car le fromage fond rapidement, et si vous manquez le moment, il brûlera.

Purée de pommes de terre
Le goût inhabituel des chips dans cette recette a la chance d’évaluer uniquement ceux qui ont un gaufrier.

Ingrédients:

• 5 pommes de terre;
• 1 oeuf;
• 5 c. À table l la farine;
• une troisième tasse de lait;
• sel, épices;
• huile végétale, à l'exception des olives.

Préparer la purée de pommes de terre habituelle, laisser refroidir légèrement, y verser le lait, ajouter la farine et l'œuf. Bien mélanger, la masse idéale est obtenue à l'aide d'un mixeur. La consistance doit être rare, mais pas étendue. Versez du sel, des épices (éventuellement des légumes verts, des champignons).

Graisser un gaufrier chaud avec de l'huile, mettre 1 c. l Pâte de pommes de terre, lisse sur la surface et cuire au four pas plus de 30 secondes, sinon il va brûler. Les frites prêtes sortent avec un couteau.

De l'arc
Les croustilles d'oignon faites maison ont un goût particulier. Le processus prend du temps, mais le résultat final est excellent. Dans un premier temps, faites cuire la pâte en battant deux œufs avec de la farine. Assaisonner avec du sel, du poivre ou d'autres épices. La pâte doit être liquide et vous pouvez augmenter son volume en ajoutant un peu d’eau minérale.

Les oignons sont coupés en cercles, d’une épaisseur moyenne de quatre millimètres, puis démontés en anneaux individuels. Tremper chaque partie dans la pâte et placer dans une casserole avec de l'huile bien chauffée. Frire des deux côtés, puis mettre une serviette, comme c'est le cas avec la variante de pomme de terre. Les copeaux préparés doivent avoir une belle couleur dorée. Si vous avez du temps libre, ajoutez une sauce rapide aux chips d’oignons. Pour ce faire, hachez l'aneth, les oignons verts, les poivrons et mélangez-les à la crème sure.

De la viande
À première vue, cette recette semblera compliquée, mais seulement dans le temps. Ayez de la patience et le processus lui-même vous procurera du plaisir. La viande coupée en tranches de deux millimètres d'épaisseur et de taille à votre discrétion. Chaque pièce à combattre aussi mince que possible. Ensuite, faites la marinade. Ajoutez quelques gousses d'ail, ajoutez 3 c. lsucre, un peu de sauce soja, 2 c. l vinaigre, persil et toutes les épices. La marinade obtenue verse la viande et la met au réfrigérateur pendant cinq heures. Le four est chauffé à cent degrés (mode minimum). Nous les avons étalés sur une plaque à pâtisserie recouverte de morceaux de viande de papier d'aluminium et nous les avons envoyés cuire au four. Il faudra trente à quarante minutes pour que toute l'humidité se soit évaporée.

Les recettes proposées sont les plus populaires, mais les hôtesses inventives sont allées plus loin. Surtout ceux qui aiment croquer les aliments diététiques. À la maison, les croustilles sont fabriquées à partir de tous les légumes: courgettes, carottes, bleus et sans huile. La technologie est similaire à la cuisson au micro-ondes et le temps de séjour est d'environ dix minutes. Copeaux prêts multicolores saupoudrés d'aneth, ail, persil, mélangés avec du sel fin. Un tel assaisonnement fait maison est totalement inoffensif.

Mais cela ne se limite pas aux capacités humaines. Les frites peuvent être l'une des options pour le dessert.

Tranches de fruits sucrés
Poires, pommes divisées en fines tranches. Préparez un sirop de 0,5 kg de sucre et 0,5 litre d’eau et faites bouillir les fruits pendant cinq minutes. Ensuite, prenez-le et laissez-le sécher au four pendant environ cinq heures.Les croustilles sont sucrées et croustillantes.

Le processus peut être simplifié en éliminant le sirop. Séchez ensuite les tranches de fruits de la manière habituelle, sans coûts de matériel et de temps supplémentaires. Cette méthode permettra de conserver les produits semi-finis pour la fabrication de compotes en hiver.

Donc, il y a beaucoup de recettes et le choix des produits est varié, mais cuisiner des frites à la maison ne tolère pas la hâte, alors faites-le quand vous avez du temps libre.

Vidéo: délicieux chips maison