Comment faire cuire la bouillie de millet avec du lait

Dans le but de diversifier les petits déjeuners quotidiens, de nombreuses mères jeunes ou expérimentées se posent une question, mais que se passe-t-il si vous faites de la bouillie de mil? En effet, pshenka n'est pas un visiteur fréquent sur une table moderne. Nous mangeons souvent des sandwiches avec du saucisson et du fromage ou des œufs brouillés. Si le porridge - alors le riz, la farine d'avoine ou la semoule. La bouillie de blé est rarement cuite, certains enfants ne savent même pas de quoi il s'agit. Aujourd'hui, nous allons parler de la bouillie de mil et de son lait, qui est injustement oubliée par beaucoup de nos compatriotes.

Les avantages de la bouillie de mil

Quand j'étais enfant, ma grand-mère disait: mange du porridge, sinon tu ne grandiras pas. Avec appétit ou réticence, nous avons quand même fini la masse collante, sans penser aux véritables avantages des céréales bouillies avec du lait. La bouillie de millet affecte parfaitement le corps humain, améliorant le travail de plusieurs de ses organes.

1. La bouillie de millet a une faible teneur en calories, elle est recommandée pour ceux qui suivent un régime. La bouillie de millet à la citrouille contient des substances spéciales capables d’accélérer les processus métaboliques.
2. Le mil contient dans sa composition des glucides lents. Consommer une assiette de bouillie de mil sur du lait le matin procure à la personne une charge de vigueur et d’énergie jusqu’au dîner.
3. Les athlètes aiment la bouillie de mil, car elle aide à développer les muscles.
4. Une énorme quantité de vitamines du groupe B dans la composition de la bouillie de mil a un effet positif sur l'état et la santé des cheveux. Les cheveux deviennent forts, brillants et en bonne santé. La consommation régulière de bouillie aide à se débarrasser des pellicules et de la chute des cheveux.
5. Dans la bouillie de mil beaucoup de fibres, ce qui normalise les entrailles. Millet est recommandé pour une utilisation avec la constipation.
6. Le mil est un produit nutritif, mais en même temps léger. La bouillie de millet peut être consommée les jours de jeûne, avec un régime alimentaire, pendant le rétablissement d'une maladie.
7. Une grande quantité de potassium et de magnésium, qui est contenu dans le mil, affecte le coeur. Le mil aide également à éliminer les toxines du foie, ce qui est important après une intoxication, un traitement avec des médicaments puissants, un empoisonnement.
8. Millet est appelé croupe de calme, en raison du fait qu'il normalise le travail du système nerveux.
9. La bouillie de millet est également utilisée en cosmétologie pour en faire des masques nettoyants et rajeunissants.

Millet est appelé croupe d'or, et pas seulement à cause de sa couleur. Millet contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux qui peuvent restaurer la carence en ces substances dans le corps en quelques jours à peine de manger de la bouillie. Mais comment préparer du porridge au mil pour qu'il ne soit pas seulement savoureux, mais qu'il conserve toutes les propriétés bénéfiques des céréales?

Comment faire cuire la bouillie de mil avec du lait

Voici une recette classique pour faire de la bouillie de lait de mil.

1. Vous devez d’abord prendre le "bon" mil. Pour le porridge, ajoutez du mil haché moulu. Ne prenez pas de grains de blé brillants - ils auront un goût amer après la cuisson. Ce mil est utilisé uniquement pour l'alimentation de la volaille.
2. Il vaut mieux ramener le lait à la maison - il est plus gras et nutritif. Si vous achetez du lait de consommation en paquet, choisissez un produit dont la durée de conservation est plus courte - il est plus probable que ce soit naturel.
3. Prenez un verre de mil et rincez d'abord à froid puis à l'eau chaude.Remplissez le mil avec un verre d'eau bouillante et faites bouillir à feu moyen. Le lait n'est pas ajouté au début, car les céréales qu'il contient sont mauvaises et ont longtemps bouilli. Lorsque l'eau bout, vous devez baisser le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Ne fermez pas et ne couvrez pas, laissant un petit trou pour la vapeur. Si cela n'est pas fait, la bouillie peut mousser et fuir.
4. 20 minutes après le début de l'ébullition, ajoutez un verre de lait riche en graisse à la masse. Laissez la casserole sur feu doux en remuant constamment.
5. Ajoutez à la bouillie un peu de sel et de sucre au goût. De l'huile peut être ajoutée au cours de la préparation et avant de donner.
6. Lorsque tout le liquide est absorbé dans le mil, essayez la bouillie prête à l'emploi. Si les céréales ne sont pas prêtes, versez encore du lait et poursuivez la cuisson. Le cas échéant, couvrez la casserole avec un couvercle, enveloppez une serviette chaude et laissez reposer 10 minutes sur la cuisinière tiède (mais éteinte), pendant ce temps, les céréales gonfleront, deviendront savoureuses et moelleuses.
7. Avant de servir, la bouillie doit être bien mélangée. Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits séchés préalablement cuits à la vapeur - abricots secs, raisins secs, pruneaux. Porridge servi avec un morceau de beurre.

En observant toutes ces subtilités, vous pouvez préparer une bouillie saine, mais aussi incroyablement savoureuse. Vos devoirs demanderont certainement des suppléments, rassurez-vous!

Comment faire cuire la bouillie de mil avec la citrouille

Préparer le porridge populaire "d'or" n'est pas difficile. La citrouille doit être nettoyée des graines et de la peau dure, coupée en petits cubes. Et avant cela, vous devez faire bouillir le mil, car il bout beaucoup plus longtemps que la citrouille. Après avoir fait bouillir le mil, ajoutez une citrouille à l’eau et poursuivez la cuisson à feu doux. Lorsque la citrouille se résume, ajoutez du lait à la masse et pétrissez soigneusement les morceaux de citrouille ramollis. Une fois que le mil a absorbé tout le lait, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel et beaucoup de beurre dans la bouillie. Enveloppez une bouillie bien couverte avec une serviette de table ou une serviette et laissez-la sur un réchaud chaud. Après 10 minutes, le porridge peut être servi à table - il sera si doux et délicieux. Cette bouillie de millet est décorée avec des tranches de citrouille fraîches et sucrées.

Conseils utiles pour préparer du porridge au mil

1. Versez les céréales avec du lait chaud et préalablement bouilli.
2. Pour obtenir un goût de porridge plus intense, vous devez pré-sécher et faire légèrement griller les céréales dans une casserole. Dans ce cas, le liquide de cuisson du porridge nécessitera un peu plus.
3. Si la pshenka est devenue amère, la première eau après l'ébullition doit être drainée. Puis versez de l'eau propre et faites cuire le gruau dessus.
4. Si vous souffrez de problèmes gastriques, vous n'avez pas besoin de drainer la première eau. Il est très utile de prendre avec une gastrite - une décoction enveloppe délicatement et guérit l'inflammation des parois de l'estomac.
5. La casserole pour la cuisson du porridge devrait être avec un fond épais afin que le contenu ne colle pas. Il est nécessaire de mélanger le porridge, mais pas très souvent - avec une agitation constante, le temps de cuisson augmente.
6. La bouillie de millet est très savoureuse si vous ajoutez du miel, des noix et des pommes séchées.
7. Le sucre ne permet pas au croup de digérer. Si vous aimez la bouillie friable, ajoutez du sucre au début de la cuisson. Si vous préférez les céréales visqueuses et bouillies, ajoutez du sucre presque à la fin ou remplacez-le par du miel.

Ce sont des conseils simples pour vous aider à peaufiner l’art de fabriquer du porridge au mil.

On croit que le mil (mil) affecte la blancheur des dents.Au milieu du siècle dernier, des chercheurs sont tombés sur une tribu africaine dont les habitants se distinguaient par un sourire blanc comme neige et une excellente santé dentaire. Lors de l'étude du régime alimentaire de ces personnes, il a été constaté que sa base est le mil. La recherche moderne a également prouvé les avantages de cette céréale pour la santé bucco-dentaire. Mangez constamment de la bouillie de mil et profitez d'un charmant sourire!

Vidéo: bouillie de mil sur du lait aux pommes