Comment faire cuire des œufs de caille pour un enfant

Les jaunes d'œufs de caille sont beaucoup plus sains que le poulet. Ils sont riches en potassium, en vitamine A, en magnésium et en fer. Le produit maculé est inclus dans le menu des enfants afin de réduire le risque d'anémie et de maladies du système nerveux, de normaliser la digestion de l'enfant et de renforcer le système immunitaire. La protéine de caille est bien absorbée, mais elle est recommandée aux enfants de 1 à 2 ans. Supplément utile destiné à l'enfant, cuit. Les plats frits et marinés ont un effet néfaste sur un estomac non formé.

Mode pour bébé

Le bébé est initié à un produit nutritif et naturel entre 7 et 8 mois. Les pédiatres recommandent de limiter les jaunes. Les nourrissons de cet âge sont encore allaités au sein ou au biberon. Les mélanges et le lait maternel répondent pleinement aux besoins en acides aminés et en matériaux de construction du corps de l’enfant,nécessaire au développement du système musculaire.

La protéine de caille n'apporte aucun avantage au petit consommateur. Mais cela peut provoquer des éruptions cutanées et de la diarrhée. Et bien que les allergies aux produits de caille soient rares, il vaut mieux ne pas risquer la santé de l'enfant.

L'œuf maculé avant de manger doit cuire dur. L'estomac du bébé ne perçoit pas le jaune liquide. Le supplément provoque des ballonnements, des coliques et de la diarrhée.

Comment choisir la bonne matière première

La réaction de l'enfant à l'alimentation des cailles dépend de la qualité du produit. Vous pouvez acheter des œufs de vos mains uniquement à de bons amis qui respectent toutes les exigences sanitaires. Mais il vaut mieux aller au supermarché le plus proche et examiner soigneusement l'emballage et la coque:

1. La surface brillante avertit que la date d'expiration est sur le point d'expirer. Les œufs frais sont matés.
2. L'emballage doit être intact, sans bosses, bords déchirés et autres dommages.
3. S'il y a des fissures dans la coquille, il est fort probable que des microbes ou des infections se trouvent à l'intérieur du produit à base de caille. Les matières premières infectées ne doivent pas être données à l'enfant.

Solutions désinfectantes

Pour protéger la santé du bébé, la mère doit préparer une solution à partir d’eau bouillie et de savon pour les mains. Les œufs sont transférés dans un tamis et plongés dans un liquide pendant 3-4 minutes. Ce temps est suffisant pour détruire les microbes. Frotter la coquille avec les mains ou un pinceau ne vaut pas la peine. Il est très fragile et peut craquer de tout choc mécanique.

La billette désinfectée est lavée sous le robinet. L'eau courante éliminera les restes de la solution de savon, évitant que les composants chimiques ne soient absorbés par le blanc et le jaune lors du traitement thermique.

Si la mère ne veut pas que les aliments pour le bébé soient en contact avec des agents chimiques, ils sont remplacés par des sodas ordinaires. Pour 2 verres d'eau, prendre 1 cuillère à soupe. l composant sec et agiter pour dissoudre l'additif. Les blancs tachetés sont immergés dans une solution désinfectante pendant 10 minutes puis rincés.

Cuisson

Les œufs de caille pour le bébé sont cuits de deux manières:

1. Billet avec coquille, qui a craqué lors du lavage, mettre dans une petite casserole et verser de l'eau froide. Le liquide doit recouvrir complètement le produit pour que la matière première soit évaporée uniformément.Capacité mise sur le poêle, y compris le feu maximum. Avec un chauffage progressif, le risque que l'écorce se brise et que l'eau pénètre dans la protéine soit réduit. Lorsque les œufs commencent à bouillir, la puissance est réduite. À la température minimale, la pièce est bouillie pendant 5 à 7 minutes.
2. Si la coque n'est pas endommagée, faites d'abord bouillir l'eau. 20 g de sel sont ajoutés au liquide de cuisson et agités. Ensuite, versez doucement le produit moucheté avec une cuillère ou un petit tamis. Spot 5-6 minutes.

Les œufs finis sont filtrés et immédiatement versés avec de l’eau glacée. En raison de la chute brutale de la température, la coque sera facilement séparée de la protéine.

On laisse la mère pour nettoyer le produit à base de caille et enlever le jaune. Pour la première alimentation, utilisez 10 ou 12 parties du blanc de vitamine. Le composant s'effiloche à la fourchette et ajoute un peu de lait ou de mélange, donnant au plat une consistance crémeuse.

Si le bébé n'aime pas le goût des aliments complémentaires, vous pouvez ajouter du jaune d'œuf à la bouillie. Le sarrasin ou le riz s'effiloche avec l'œuf, mais vous ne pouvez pas ajouter d'huile, de sel ou d'épices. Le bébé va adorer la version jaune et semoule. La céréale finie est fouettée avec une billette de caille pour former une masse moelleuse, semblable à un soufflé.

Les œufs vont bien avec les purées de légumes et les soupes légères. Des jaunes bouillis sont également ajoutés aux boulettes de viande hachées, boulettes de viande et autres plats de viande ou de poisson.

Manières pour les enfants de 3 à 7 ans

D'année en année, les enfants essaient de protéines. Maman donne au bébé un demi-œuf entier, trois fois par semaine, avec des céréales, une purée de légumes ou une salade. Certains amateurs d'aliments crus tentent de nourrir leur enfant avec un produit à base de caille non traité thermiquement. Mais le plat est contre-indiqué chez un enfant de moins de 7 ans. Il ne faut pas oublier que l'estomac des enfants perçoit les aliments crus différemment des adultes. Le bébé peut développer une diarrhée et des ballonnements.

À partir de 3 à 4 ans, les enfants donnent des œufs de caille à la coque. Ils sont préparés de la même manière que les légumes à la coque, conservés dans l'eau pendant 2-3 minutes seulement.

Si la mère veut faire plaisir au bébé avec quelque chose d'inhabituel et d'utile, elle peut faire une omelette nutritive. Les enfants de 2 à 3 ans apprécieront la version fruits et légumes:

1. Pommes, pelées dans la peau et au milieu, coupées en petits cubes et passer au beurre avec les carottes râpées. Mettre en purée à demi-prêt et effilocher avec un mélangeur pour obtenir une masse homogène.
2. Pâte de fruits et légumes à tartiner dans une mijoteuse. Bol taché avec un petit morceau de beurre.
3. 4 œufs de caille, versés à partir de 150 ml de lait, sont versés sur la masse par le haut.
4. Ils languissent pendant 15 à 20 minutes en activant le mode cuisson. Ajouter du sucre ou du sel n'est pas nécessaire.

Pour le petit-déjeuner, un enfant de 2 à 3 ans peut faire une omelette rapide. Il faudra:

• un verre de lait ou d'eau;
• œufs de caille - 2 pièces;
• huile végétale - 1 c.
• une pincée de sel.

La méthode de cuisson des plats diététiques pour enfants est simple:

1. Dans une casserole, porter le liquide à ébullition.
2. Battre les œufs avec de l'huile végétale, peut être remplacé par de la crème fondue.
3. Une masse abondante est versée dans du lait chaud ou de l'eau, recouvert d'un couvercle pendant 2-3 minutes.
4. Omelette prête à l'emploi avec une cuillère perforée pour obtenir un excès de liquide de verre.

Un plat d'œufs de caille servi avec de la bouillie ou des légumes. Ce petit déjeuner copieux et savoureux sera apprécié par l’écolier.

Les enfants âgés de 6 à 7 ans reçoivent des œufs cuits sans coquille. Grâce à cette méthode, la protéine est douce et aérée, et le jaune permet d’économiser le maximum de nutriments. Il faudra un petit bol ou une casserole dans lequel environ 1,5 verre d'eau est versé. La base est légèrement salée et portée à ébullition.

Œuf de caille lavé sous le robinet et cassez doucement la coquille.Le contenu est versé dans un bol propre et sec. L'eau bouillante est agitée vigoureusement avec une cuillère ou une fourchette pour former un entonnoir. Il a rapidement versé la billette crue et cuit jusqu'à tendreté.

Les œufs de caille devraient apparaître dans le régime alimentaire de l'enfant au moins 2 à 3 fois par semaine. Le produit tacheté améliore la santé, augmente l'immunité et l'humeur des enfants. Les bébés reçoivent des œufs durs et des omelettes, des soupes, des porridges et des boulettes de viande avec des jaunes effilochés. L'essentiel est de ne pas abuser des suppléments de vitamines, car les aliments ne sont bénéfiques que lorsque la mère connaît la mesure.

Vidéo: Comment faire cuire des œufs de caille durs