Comment faire cuire la bouillie de blé sur l'eau: 4 recettes

Les gruaux de blé ont une masse de propriétés utiles qui ne sont pas connues de toutes les hôtesses. La bouillie à base de ce produit aide à restaurer l’immunité après une maladie, améliore la circulation sanguine et l’activité du muscle cardiaque. Si vous utilisez du mil bien cuit, vous pourrez vous débarrasser rapidement des kilogrammes détestés. En outre, les coûts d'achat et de cuisson des céréales sont minimes. Vous avez seulement besoin d'eau et des grains eux-mêmes. Considérez les recettes les plus récentes dans l'ordre.

Préparer le gruau pour la cuisine

La bouillie de blé est différente de toutes les autres étapes préparatoires. Grâce à un certain nombre de recommandations efficaces, le produit final se révélera friable, nourrissant et crémeux.

1. Souvent, des objets étrangers tels que de la sciure de bois, de petits débris, de la poussière pénètrent dans l'emballage avec des grains.Pour éliminer tout le superflu, il est important de tamiser la céréale avant la préparation directe. Pour ce faire, utilisez un tamis de cuisine, faites-le passer 3 à 4 fois, évaluez le résultat. Comme la croupe est petite, toutes les ordures qui doivent être jetées resteront dans la cavité de l'écran.
2. Après le tamisage, vous pouvez passer à l'étape suivante: la torréfaction. Pour qu'un plat acquière cette même friabilité, il est nécessaire de préparer les grains pour les rendre sains afin d'éliminer leur pourriture. Pour effectuer les manipulations, chauffer la poêle antiadhésive à la limite, réduire la puissance à la moyenne. Verser le grain, ne pas ajouter d'huile. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit pelé d'or en remuant constamment. Sur la préparation de la composition vous dira un goût de noisette.
3. Vous pouvez remplacer le torréfacteur en le faisant sécher au four. Pour ce faire, ramassez des plats antiadhésifs ou prenez une plaque à pâtisserie sèche. Mettez les céréales dedans, envoyez-les au four préchauffé. Sécher le mil pendant 2-3 minutes, retirer la plaque à pâtisserie toutes les 30 secondes et remuer le mélange.
4. Il est important de ne jamais oublier que le lavage de la poudre avec de l'eau est déconseillé. À la suite de telles manipulations, les grains vont se ramollir et commencer à se coller ensemble pendant le processus de cuisson.De plus, les déchets dans le paquet resteront collés et ne seront pas enlevés complètement. Le produit final aura un goût désagréable, tous les efforts sont vains.

Céréales de blé sur l'eau

• pshenka - 145 gr.
• eau - 530 ml.
• beurre - 35 gr.
• le sel

1. Versez de l'eau dans une casserole à fond épais (vous pouvez utiliser émaillé), salez au goût (environ 2 pincées), portez les premières bulles.
2. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez du mil, réduisez la puissance au minimum. Tomite jusqu'à ce que la croupe absorbe tout le liquide.
3. Dans les cas où le blé est bouilli et non dans une casserole ou un chaudron en fonte, remuez constamment le porridge. Sinon, le grain va brûler et rester au fond.
4. La durée de cuisson dans une casserole à fond épais est d'un quart d'heure à feu doux. Si, après la période allouée, l'eau n'est pas complètement absorbée, videz-la.
5. Si le liquide ne suffit pas, ajoutez-en encore 100 ml. Laissez ensuite jusqu'à la préparation finale sous un couvercle à feu doux.
6. Ensuite, ajoutez une tranche d’huile, remuez jusqu’à consistance lisse, couvrez d’un couvercle. Enveloppez la casserole avec une serviette épaisse, laissez dans un endroit chaud pendant 25 minutes (plus longtemps).

Conseils de cuisson sur l'eau

1. Lors du processus de torréfaction des grains, commence l'enlèvement des substances contenant de l'amidon, à la suite de quoi la croupe prend une couleur crème. Cela change la viscosité de la composition, lors de la cuisson dans l'eau, le porridge est friable.
2. Si nous parlons de quoi manger du mil sur l'eau, l'option idéale est le foie frit, l'agneau, le veau, le poulet cuit. La bouillie est souvent consommée avec des coings, des fruits confits, des abricots et des raisins secs, des baies de saison. Dans ces cas, la torréfaction n'est pas nécessaire pour conduire le mélange était moins friable.
3. Si vous vous considérez comme une dent sucrée, ajoutez en fin de cuisson du sucre (sucre de canne ou de betterave), du miel, des baies sucrées et des fruits. Les pêches et les ananas en conserve, les raisins sans pépins, les baies sucrées et les bananes sont idéalement combinés au millet. Éventuellement, fournissez le plat avec de la crème fouettée pour obtenir une friandise savoureuse.
4. Certains utilisent le mil comme base pour le pilaf. Pour préparer correctement le plat, faites une frite de carottes et d'oignons, ajoutez des morceaux de porc ou d'agneau, laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que le mélange soit cuit. Saler, couvrir d'eau et envoyer les céréales à l'intérieur.Faites bouillir jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé, puis laissez-le reposer pendant environ 2 heures.

Pshyonka dans la cocotte

• beurre - 45 gr.
• Gruaux de blé - 280 gr.
• eau - 600 ml.
• le sel

1. Préparer les graines à l'avance (tamiser, brunir / sécher les grains), laisser refroidir. Lubrifiez la cavité multicuiseur avec du beurre, ajoutez du sable, ajoutez de l'eau et du sel au goût.
2. Activez la fonction "Bouillie" ou "Krupa", fermez l'appareil, attendez le signal de la minuterie. Si vous ne disposez pas d'un multicuiseur automatique, définissez la durée sur environ une demi-heure.
3. Après la cuisson, ajoutez le beurre à la bouillie, mélangez bien, couvrez et laissez reposer pendant un quart d’heure. Ensuite, activez la fonction «Chauffage», faites une pause de 10 minutes et commencez à utiliser.

Céréales de blé au four

• eau ou lait - 850 ml.
• sucre granulé - 20 gr.
• beurre - 35 gr.
• pshenka - 125 gr.
• sel fin "extra" - au bout d'un couteau

1. Préparez un plat résistant à la chaleur, une poêle à frire, des chaudrons ou un chaudron. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, du beurre et du sucre cristallisé.
2. Versez de l'eau bouillante sur les pots ou utilisez d'autres plats. Verser le mil dans l'eau, mélanger et envoyer dans le four non chauffé (compartiment du milieu).
3. Allumez l'appareil à la marque de 210 degrés, attendez environ 1,5 heure.Si, après le temps imparti, l'eau n'est pas complètement absorbée, croupissez pendant un autre tiers d'heure.
4. La cohérence de la composition vous le dira. Les grains seront bouillis, une croûte de couleur caramel se forme à la surface. Le plat s'avère plus savoureux si vous le cuisez avec du lait.

Millet au micro-ondes

• eau pure - 480 ml.
• grains - 125 gr.
• beurre - 25 gr.
• sel - 1 pincée

1. Faire frire le mil dans une casserole sèche. Choisissez un récipient que vous pouvez utiliser pour cuisiner au micro-ondes. Placez les céréales dedans, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez de l'huile et du sel.
2. Réglez l’alimentation à la marque entre la moyenne et la maximale, activez la durée du traitement thermique d’un tiers de l’heure. Pendant cette période, la bouillie doit absorber le liquide.
3. Après la date limite, ouvrez le micro-ondes, ajoutez de l'eau et envoyez le porridge cuire encore 5 minutes. Après avoir éteint l'appareil, laissez infuser la poudre sous le couvercle pendant 10 minutes, puis utilisez-le.

Millet est ajouté aux salades. Il suffit de le faire bouillir dans de l'eau, de le refroidir, puis de le mélanger à des tranches de tomates, concombres, poivrons, légumes verts hachés.Les cubes de fromage "Fetax", le céleri, les œufs à la coque, ne sont pas inutiles. Assaisonnez le plat avec de l’huile d’olive ou de maïs en combinaison avec une petite quantité de vinaigre de cidre (vous pouvez remplacer la sauce soja).

Vidéo: comment cuisiner de la bouillie de millet