Comment faire pousser des champignons laitiers à la maison

Beaucoup ont entendu parler des propriétés bénéfiques de la boisson dérivée du champignon tibétain. Mais peu de gens savent comment cultiver des champignons du lait. En attendant, plusieurs nuances importantes exigent une stricte conformité. Sinon, toute votre entreprise mourra dans l'œuf. Ensemble avec le levain. Nous comprenons dans l'ordre.

Règles générales

Pas de métal. De la parole du tout. Au contact de surfaces métalliques, les micro-organismes peuvent tomber malades et mourir. Par conséquent, seuls les matériaux inertes:

• Des chars. Idéalement - verre.
• Tamis Plastique, cheveux Vous pouvez la gaze ordinaire.
• Une cuillère En bois, en plastique.

Seulement la température ambiante. Le processus de démarrage lui-même doit avoir lieu à la température ambiante. Trop bas va détruire le champignon, trop haut - sécher et rendre malade.

Le lait ne bout pas. Vous pouvez utiliser n'importe lequel:

• mouton
• vache
• cheval
• chèvre
• boutique

Mais ne faites pas bouillir. Et plus Le lait stocké dans les emballages et les boîtes doit être naturel et avoir une courte durée de vie. La poudre, le soja et d'autres comme eux ne conviennent pas.

Manque de soleil. Un pot de champignons et de lait doit être protégé des rayons directs du soleil. Il est préférable de placer le levain dans un endroit sombre et chaud. Par exemple, dans le placard de la cuisine.

Le lait est souhaitable à la température ambiante. Non, le kéfir proviendra d'un produit froid, mais son goût peut être complètement différent de celui attendu. Oui, et le processus prendra beaucoup plus de temps.

N'en faites pas trop. Le champignon de lait cuit le kéfir pendant environ une journée. Mais pour certains, une telle boisson semble être trop acide. Par conséquent, le temps de fermentation optimal est de 14 à 18 heures. Dans ce cas, la boisson aura un goût aigre neutre, mais aura le temps de gagner en utilité et en propriétés curatives.

Conseil Si vous avez oublié de rincer le champignon à temps, ne consommez pas la boisson obtenue à l'intérieur. Cela peut causer le plus de gêne à l'estomac et aux troubles intestinaux. Mais verser le bien en vaut également la peine. Utilisez un liquide à des fins esthétiques.La peau, les ongles, les cheveux disent juste merci.

La régularité Le champignon de lait de chasse devrait être strictement tous les jours. En sautant au moins une journée, vous risquez de prendre un liquide acide que vous ne pouvez pas boire. S'il n'est pas possible de verser du lait dans les micro-organismes, le processus de reproduction doit être arrêté. Sinon, le champignon mourra. Pour cela, les morceaux sont placés dans un bocal, versés avec de l'eau bouillie froide et placés sur la tablette inférieure du réfrigérateur. L'eau est périodiquement changée en eau fraîche. Sous cette forme, le champignon peut être conservé jusqu'à un mois. Ensuite, vous devez le nourrir avec du lait.

L'oxygène est requis. Certaines personnes commettent l'erreur de fermer le récipient avec un champignon laiteux à couvercle hermétique. Ils oublient que les microorganismes sont vivants. Et pour une existence normale, ils ont besoin d'oxygène. En bloquant l'accès de l'air, vous pouvez ruiner toute l'entreprise.

La seule chose à faire est de couvrir le goulot du récipient avec de la gaze, un tamis ou un chiffon rare afin que la poussière ne reste pas à l'intérieur.

La modération Beaucoup, après avoir saisi le champignon convoité, font fermenter de grands volumes. Ils sont les mêmes et utilisent. Et puis commence:

• colique rénale
• distension abdominale
• le foie fait mal
• la diarrhée
• douleurs osseuses

Les gens oublient qu'il ne s'agit pas simplement de boire du kéfir, mais plutôt d'une boisson de guérison. Il ne peut pas boire immédiatement et beaucoup. Pour le premier échantillon, seulement 100 g par jour suffisent. Progressivement, la dose peut être augmentée à 250 ml par jour. Mais c'est avec l'écoute la plus attentive de votre propre corps.

Et plus Champignon de lait est recommandé d'utiliser des cours. 21 jours de consommation d'alcool, 9 jours de pause.

C'est important! Pour les diabétiques assis sur l'insuline, la boisson de départ est formellement interdite! Le champignon de lait neutralise presque complètement l'action de l'insuline.

Pas de détergents chimiques. Vous ne pourrez pas rincer complètement le pot et les microparticules peuvent nuire au champignon. Les plats peuvent être lavés seulement de la soude. Dans les cas extrêmes, la poudre de moutarde fera l'affaire.

Comment faire pousser des champignons de lait

Certaines sources commencent à dire longuement et longuement que, du point de vue des biologistes, il ne s'agit pas du tout d'un champignon, mais d'une symbiose de deux types de micro-organismes. Nous n'entrerons pas dans les termes scientifiques ni dans la jungle biologique. Dites-vous simplement pas à pas tout le processus.

Donc, vous aurez besoin de:

Directement champignon lui-même. Vous pouvez l'acheter en pharmacie, le prendre chez des amis et l'acheter en ligne.Indépendamment de nulle part ne pas grandir. Il faudra une cuillère à café entière. Ou une boule de la taille d'un œuf de caille.

• Bocal en verre. Un volume de 0,5 litre est plus que suffisant.
• Lait nature 300 ml suffisent pour la première fois.
• Un morceau de gaze. Couvrir le conteneur.
• Tamiser, cuillère.
• Eau bouillie à la température ambiante.
• Petit bol en plastique ou en verre.

Commençons Mettez un champignon tibétain dans un pot propre et sec. Remplissez-le de lait, recouvrez-le d'un linge. Laissez dans un endroit sombre et chaud. Après environ 16-17 heures, les masses flottent à la surface et le lait se transforme en kéfir.

Maintenant, les gros morceaux sont soigneusement attrapés avec une cuillère et mis de côté dans un bol. Le liquide restant est filtré à travers un tamis ou une gaze (tissu rare).

Des morceaux de champignons du lait sont soigneusement lavés dans un bol avec de l'eau bouillie. Laver soigneusement tout le mucus et les restes de kéfir. Compressez légèrement les morceaux avec vos doigts. Ils doivent être denses, élastiques, blancs ou jaunâtres. Trop gros, les morceaux vides à l'intérieur jettent sans regret. Ils ne bénéficieront pas. Le reste d'entre nous verse encore du lait, nous répétons tout.

Le liquide fatigué est le kéfir tibétain qui guérit et nettoie le corps.

Conseil L'odeur caractéristique d'un champignon sain est acide et laiteuse. Si la masse commençait à mal sentir, les masses elles-mêmes acquéraient une teinte foncée et étaient recouvertes d'une épaisse couche de mucus. Ce champignon ne pouvait donc plus être utilisé. Certaines sources recommandent de traiter les microorganismes en les faisant tremper dans des médicaments. Nous ne recommandons pas. Il est préférable de toujours conserver une petite quantité de champignons au congélateur. Les morceaux malades doivent être jetés.

Conseils utiles

Si vous versez le champignon avec du lait et que des morceaux apparaissent immédiatement, vous pouvez les attraper en toute sécurité avec une cuillère et les jeter. Ces particules ne fonctionneront plus, elles ont épuisé leurs ressources. Rappelez-vous qu'un champignon de lait en bonne santé apparaît après un certain temps.

Familier demandé un morceau de champignon, et votre encore trop petit pour diviser? Ne t'inquiète pas. Il existe un moyen de multiplier rapidement la masse chérie. Il suffit de remplir les microorganismes pendant plusieurs jours avec le lait le plus gras possible. Vous verrez, le champignon grandira rapidement et vous pourrez bientôt partager sans pitié.

Maintenant, vous savez comment faire pousser des champignons du lait. Faites-vous une délicieuse boisson saine, partagez le champignon avec des amis, des connaissances et ne tombez pas malade.

Vidéo: questions et réponses pour l'entretien du champignon de lait