Caviar rouge pendant la grossesse - les avantages et les inconvénients

Le vrai caviar rouge provient de certaines espèces de poisson de la famille du saumon, notamment la truite, le saumon rose, le saumon coho, le saumon kéta et quelques autres. La valeur exceptionnelle du produit se reflète dans son prix. La taille, la couleur, le goût du caviar rouge peuvent varier selon la race de poisson à partir de laquelle il a été obtenu. Il n'y a pas de différences cardinales dans la composition entre les différents types de caviar, il convient donc de se concentrer davantage sur les préférences individuelles, la qualité du produit.

Propriétés utiles du caviar rouge

La valeur unique du caviar rouge s'explique par sa composition, impossible à répéter artificiellement. Il contient de nombreux composés utiles parmi les principaux:

1. Vitamines. Plus de six types de vitamines du groupe B, y compris la thiamine, l'acide folique, dont une quantité suffisante est nécessaire pendant la grossesse.La vitamine D, qui est importante pour de nombreuses fonctions dans le corps, ainsi que A, E, K, PP et quelques autres, mais qui est déjà contenue dans la plus petite quantité.
2. Substances minérales. Le caviar rouge contient la série principale d'éléments micro et macro nécessaires au corps humain. La délicatesse contient du phosphore, du sodium, du calcium, du magnésium, du potassium ainsi que du sélénium, du fer, du zinc, du cuivre, de l'iode irremplaçable et d'autres substances d'égale importance.
3. Protéines (dont la composition totale est supérieure à 30%), graisses, cholestérol, cendres.
4. Oméga-3, Oméga-6, qui sont des acides gras polyinsaturés, la lécithine.

La composition du caviar contient un complexe de substances nécessaires au développement ultérieur d'un organisme vivant (alevins), ce qui explique l'utilité exceptionnelle du produit. Il est important d’utiliser ce produit à base de poisson avec modération et en s’assurant au préalable de sa qualité.

Quelle est l'utilisation de caviar rouge pendant la grossesse

Pour les futures mères, le caviar rouge peut constituer une source supplémentaire de substances nécessaires au développement normal du bébé. Si, régulièrement mais dans des proportions modérées, une délicatesse de saumon est incluse dans le régime, les effets positifs suivants sont possibles:

1. Prévention de l'anémie, faible taux d'hémoglobine, qui se produit en raison de la présence de fer.Pendant la grossesse, on diagnostique souvent une anémie à divers degrés, ce qui affecte négativement le développement intra-utérin de l'enfant et augmente le risque d'hypoxie.
2. Pour la formation de nouveaux tissus, ainsi que pour leur régénération, il faut une protéine dont le contenu dans le veau aide à compenser son éventuelle carence dans le corps.
3. Effet positif sur la formation du système nerveux chez le fœtus, réduisant le risque de pathologies dans cette zone. Cet effet est dû au contenu des œufs en acide folique, prescrit à presque toutes les femmes enceintes en tant que vitamine obligatoire.
4. Maintien de la vision grâce à la vitamine A.
5. Prévention des carences en calcium et en phosphore, qui sont importantes non seulement pour la formation adéquate du système osseux du fœtus, mais également pour la santé de la mère.
6. Renforcement du système nerveux, prévention de la distraction, insomnie, affaiblissement de la mémoire. La lécithine, la vitamine E y contribue.
7. Prévention du rachitisme chez le bébé, facilitée par la présence d'une quantité suffisante de vitamine D.
8. Amélioration des processus métaboliques, métabolisme général. Si de telles réactions se produisent de manière qualitative, à un moment opportun, la future mère ressent une poussée d'énergie, le gain de poids se situant dans les limites de la normale.
9. Effet positif sur l'état des vaisseaux, en général, sur le système d'approvisionnement en sang.
10. La présence de magnésium contribue à réduire la tension nerveuse, à réduire l’apparition de convulsions, la contraction musculaire souvent observée pendant la grossesse.
11. Renforcer l'immunité, prévenir la carence en vitamines, le manque de minéraux.

L'effet combiné de tous les composés qui composent le caviar rouge permet à une femme enceinte de réduire le risque de nombreuses pathologies, y compris le futur bébé. Cela n'est possible que sous certaines conditions, en utilisant uniquement un produit de qualité, sinon des effets néfastes sur la santé sont possibles.

Dommage de caviar rouge

Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques du caviar rouge, son utilisation par une femme enceinte doit être soumise à certaines règles et uniquement après exclusion des contre-indications. Ceux-ci incluent les phénomènes suivants:

1. Intolérance individuelle, allergie aux produits de la pêche.
2. Augmentation des niveaux de protéines. Si, au cours de l'analyse, des indicateurs surestimés de cet indicateur sont déterminés, l'utilisation de caviar peut alors aggraver la situation.
3. L'hypertension. Il est possible que la pression augmente.Naturellement, l’état ne se détériorera pas d’un sandwich à l’autre, mais une telle probabilité existe avec l’utilisation quotidienne du produit.
4. Athérosclérose
5. Maladie rénale chronique, impliquant l'exclusion du sel.
6. Gonflement excessif, taux de cholestérol élevé.

Dommage causé par le caviar rouge et l'excès de sel, ce qui nuit au bien-être de la future mère. Un liquide peut persister, augmenter le poids, aggraver les performances du système cardiovasculaire.

Les additifs artificiels, les conservateurs, les stabilisants ajoutés au produit du poisson lors de la fabrication ont un effet négatif. Ils augmentent la durée de conservation, le goût, mais dans la période de porter un enfant sont indésirables.

Comment manger du caviar rouge pour de bon

Pour le caviar de saumon de saumon, il est important de respecter les quantités consommées. Pour les femmes enceintes, le taux quotidien ne doit pas dépasser deux cuillères à café. L'élimination des contre-indications et l'utilisation de produits frais de haute qualité constituent un préalable. Pour cela, il est important de connaître les nuances du choix du caviar rouge afin d’obtenir de réels avantages de cette délicatesse.

Comment choisir le caviar rouge

En raison du coût élevé de la délicatesse, de nombreux produits de qualité douteuse sont sur le marché. Il est important de faire le bon choix et la préférence devrait être donnée aux œufs en conserve ou mieux que le verre. Les produits de poids peuvent être stockés avec des violations et cela conduira à une intoxication grave.

Pour choisir du caviar rouge de haute qualité, particulièrement important pour les femmes enceintes, vous devez respecter les règles de sélection suivantes:

1. L'étude de la composition. En plus du caviar rouge dans le pot contient du sel, un conservateur. Les conservateurs de la catégorie autorisée et cette mesure nécessaire sont généralement utilisés, car sans eux, le produit ne peut être conservé plus de 90 jours.
2. Le caviar doit être fabriqué et emballé sur le lieu de la capture, souvent à Sakhalin, au Kamchatka.
3. Abréviation, les numéros ne doivent pas être imprimés.
4. La banque doit être secouée, elle ne doit pas être liquide.
5. Visuellement, le caviar devrait avoir une couleur naturelle. Des nuances de rouge particulièrement vives signifient la présence de colorants.
6. La moisissure, le mucus ou toute autre plaque ne sont pas autorisés.
7. La taille des œufs peut varier en fonction du type de poisson. Par exemple, le diamètre de Norki est inférieur à celui de Gorbushi, mais dans un seul récipient, toutes les particules doivent avoir presque le même diamètre.
8. La délicatesse doit avoir un léger arôme de poisson, une odeur forte indique une détérioration du caviar ou des additifs excessifs.

Au cours de la grossesse, le désir de salé augmente souvent et, s'il est prévu d'utiliser du caviar rouge, il faut le faire avec prudence et en respectant toujours les règles du choix d'un mets délicat. Ne pas oublier les conditions de stockage, après l'ouverture des banques ne devrait pas prendre plus de deux jours.

Le régime alimentaire de la future mère affecte la santé de deux personnes à la fois, il devrait donc être aussi utile et aussi sûr que possible. Sous certaines conditions, le caviar rouge répond à ces exigences, mais uniquement si les règles d'utilisation sont respectées.

Vidéo: 11 règles pour acheter du caviar rouge