Laque d'améthyste - Description de la croissance de la toxicité du champignon

Le vernis améthyste ou en latin Laccaria Amethystina, appartient à la famille des champignons Ridkovye. Lakovitsa est considéré comme un champignon comestible. En raison de sa couleur lilas ou mauve, ce champignon a reçu un autre surnom inhabituel parmi le peuple - une laque pourpre.

Aspect vernis améthyste

Chez les jeunes champignons, les capsules d’améthyste ont une forme hémisphérique, mais à mesure qu’elles mûrissent, la capsule se redresse et sa surface devient plate. Les capsules du champignon ont un petit diamètre et mesurent de 1 à 5 cm. Sur la surface de la capsule se trouvent des cicatrices presque imperceptibles et de légers coups sur le bord.

Les jeunes champignons ont une couleur lilas brillante, mais au fil du temps, la surface de la coiffe s'estompe. Le vieux chapeau aux champignons n'est pas aussi brillant et, avec l'âge, il devient teinté de rose. Le chapeau obtient la même nuance terne par temps sec.L'intérieur de la coiffe de champignon a une texture douce et la chair elle-même est également colorée en lilas. Le noyau de la pulpe a une texture délicate et un arôme agréable.

Ci-dessous, sous le chapeau du champignon, on peut voir des plaques minces et éparses, qui sont attachées à la tige du champignon. Les assiettes sont de couleur lilas. Cependant, plus les champignons vieillissent, plus ils deviennent blanchâtres et légers. La poudre de spores a une teinte blanche ou légèrement violette.

La jambe du pot lilas a une surface fibreuse cylindrique. L'intérieur de la jambe présente un espace creux, à la surface de la jambe, des fibres lumineuses visibles. La base de la tige a également une teinte violette. La jambe de champignon peut atteindre une longueur moyenne de 3 à 10 cm, la largeur de la jambe n’est que de 0,8 cm.

L'intérieur du champignon dans la section a également une couleur mauve. La pulpe est légèrement aqueuse, fine au toucher. Du champignon vient un arôme agréable et une saveur délicate. La structure de la jambe est plus grossière et fibreuse sur toute la longueur, plus sèche et rigide que le bonnet.

Lisibilité lilas

Le vernis améthyste est généralement attribué aux champignons à usage alimentaire. Lakovitsa est inclus dans la liste des champignons comestibles de la 4ème catégorie.Cependant, pour la préparation des plats, n'utilisez généralement que des chapeaux de champignons. Par conséquent, les cueilleurs de champignons inexpérimentés doivent se rappeler la règle principale: ne mettez que les bouchons de ce champignon dans le panier. Les chefs expérimentés utilisent souvent la laque en combinaison avec d'autres types de champignons, en l'ajoutant à toutes sortes de plats. Cette variété fait d'excellents rôtis.

Faites attention! On sait que le fruit d'une laque peut accumuler de l'arsenic et d'autres substances nocives présentes dans le sol. En raison de sa capacité à absorber tous les composants nocifs du sol, les champignons sont utilisés pour la cuisson en petites quantités. C'est pourquoi ils sont plus souvent combinés avec d'autres variétés comestibles en tant que plateau culinaire.

Zones de croissance et période de croissance

Lacovica lilac pousse sur un sol humide, où il y a beaucoup de mousse et beaucoup de forêt est concentrée. Vous pouvez généralement le trouver sous les conifères. Mais il pousse également dans les zones de forêts mixtes et de feuillus, à côté des hêtres et des chênes. Parfois, la lakovitsa se produit immédiatement en famille, formant un petit groupe de champignons.Ce spécimen commence à apparaître dans la forêt à partir du milieu de l'été et se développe jusqu'au milieu de l'automne. Par conséquent, les cueilleurs de champignons devraient s'approvisionner en paniers et, dès le mois de juillet, se lancer hardiment dans leurs proies.

Le pépin lumineux et rapidement accrocheur est un visiteur fréquent dans les bois. Ses casquettes sont très clairement visibles sur le sol de la forêt et parmi la mousse verte, en particulier dans les endroits humides. Après le vernis à l'améthyste dans la forêt, les cueilleurs de champignons inexpérimentés devraient apprendre à le distinguer des parents toxiques et apparentés.

Jumeaux liés et toxiques

En outre, la couleur similaire de la toile d'araignée pourpre à première vue peut tromper les cueilleurs de champignons inexpérimentés. Cependant, ce type de champignon comestible a une forme plus massive et plus large. De plus, la plaque violette en toile d'araignée située sous le capuchon est recouverte d'un voile fibreux. À l'âge adulte, le chapeau de l'araignée violette devient brun.De plus, par temps très sec, lorsque les capsules d’un pot de lilas deviennent plus fanées, il peut être confondu avec un autre spécimen comestible, un rose rose.