Yaourt - avantages et inconvénients pour la santé du corps

Chaque jour, la boisson traditionnelle du Caucase, appelée matsoni, devient de plus en plus populaire dans les autres pays. Le produit est du lait fermenté, il est incroyablement utile - et il peut être utilisé même pour les petits enfants et les femmes enceintes. Considérez les propriétés utiles de ce produit, dans quels cas il est impossible de boire du matsoni et d’autres informations intéressantes.

Informations générales

Un autre nom de produit est Matsun. Son goût, ainsi que sa texture, diffèrent des produits au lait aigre que nous connaissons, tels que le ryazhenka et le kéfir. En principe, on peut affirmer que cette boisson est un parent du yaourt grec.

Matson est fabriqué à l'aide d'une technologie spéciale - les spécialistes utilisent plusieurs types de lait, ainsi qu'un levain spécial - ils enrichissent la boisson d'éléments utiles.Le produit contient une tige dite bulgare, des micro-organismes bénéfiques, des vitamines, des micro-éléments. En fin de compte, il s’agit d’une boisson délicieuse et épaisse. Ce qui est remarquable, c’est que pendant longtemps, les habitants du Caucase n’ont pas voulu partager la recette de la fabrication d’un produit. Mais Mechnikov était le nom d'un scientifique, mais il a découvert une recette pour le matsoni. Il a fait ceci comme suit. Un Géorgien est tombé très amoureux d'une femme slave - c'est Mechnikov qui a pu l'aider à obtenir une femme en récompense et il a demandé une recette pour une boisson au lait aigre en récompense. À ce jour, ce produit est fabriqué dans de nombreux pays, même à l'échelle industrielle.

Quels sont les ingrédients d'une boisson?

La boisson calorique est petite - elle contient environ 63 calories par cent grammes. La même chose s'applique à l'index glycémique - environ 20 unités. Ces facteurs deviendront pertinents pour les personnes qui surveillent leur silhouette.

En outre, le matsoni contient des protéines, des glucides et des graisses, mais la composition du produit est équilibrée, vous pouvez donc le boire sans crainte pour votre silhouette.En outre, il est nécessaire de prendre en compte le fait que les avantages et la valeur nutritionnelle de la boisson sont très élevés, de sorte que sa consommation apportera de nombreux avantages.

Aussi dans le produit contient les composants suivants:

1. Acides aminés - améliorent l'absorption des nutriments bénéfiques, indispensables aux personnes soumises à un effort physique quotidien.
2. Micro-organismes utiles (lait fermenté) - établissent le travail du tractus gastro-intestinal.
3. Vitamines du groupe B (nécessaires à l'activité du système nerveux), H, C.
4. Le calcium est vital pour les jeunes enfants et les femmes enceintes pour une croissance osseuse normale.
5. Cendre - nettoie le corps des substances nocives et des toxines.
6. Choline - a un effet positif sur le système nerveux.
7. Acides organiques - vous permettent de normaliser le métabolisme.
8. Macro et oligo-éléments.

Au total, la boisson contient environ 17 composés minéraux très différents.

Comme vous pouvez le constater, s’il existe un désir de toujours se sentir bien dans sa peau, de construire sans perdre de la performance, le yaourt deviendra un produit merveilleux.

Quelle est l'utilisation?

1. Le produit laitier fermenté géorgien contient un très grand nombre de bactéries bénéfiques pour les intestins: elles aident à nettoyer tout le corps, modifient la microflore et éliminent les toxines qui empoisonnent le corps.
2. En raison de la teneur élevée en vitamines, le matsoni contribue à augmenter l'immunité. Cela signifie qu'une consommation régulière de cette boisson réduira considérablement le risque de rhume et de grippe. En outre, la boisson permet une régénération plus rapide des tissus et des cellules, elle rajeunit littéralement le corps de l'intérieur. À cet égard, beaucoup de gens appellent matsoni "une boisson de longévité" - les personnes qui ont un produit dans leur régime alimentaire, qui ont fière allure et qui n’ont aucun problème de santé.
3. En raison du fait que Matsun élimine les toxines du corps, le teint s'améliore, les cheveux, la peau et les ongles deviennent beaucoup plus sains grâce à leur teneur élevée en calcium. Le potassium renforce le muscle cardiaque et contribue à la normalisation du système cardiovasculaire.
4. Ce sera un produit très utile pour les personnes souffrant d'athérosclérose, car le matsoni empêche la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins et réduit le niveau de cholestérol "nocif" dans le sang.
5. Les vitamines B aident à normaliser le travail du système nerveux. Par conséquent, une consommation régulière vaut la peine d'être envisagée pour les personnes qui sont souvent soumises à des situations stressantes, qui souffrent de nerfs et d'insomnie.
6. Les athlètes n'ont pas non plus besoin d'abandonner le produit - celui-ci possède des propriétés anabolisantes et aide à prendre rapidement de la masse musculaire, à augmenter l'endurance lors des séances d'entraînement et à réduire la période de récupération qui suit.

Pourquoi matsoni recommande-t-il aux personnes qui veulent perdre du poids?

Au cours de leur régime alimentaire, beaucoup doivent faire face à un désagrément tel que la constipation. Boire parfaitement aider à s'en débarrasser - compte tenu du fait que normalise le travail du tube digestif. En outre, le produit contient une grande quantité de nutriments, qui sont simplement nécessaires pour les personnes assises sur des régimes hypocaloriques. Vous pouvez faire une variété de cocktails sur la base de talles, et un verre de Matsun pour la nuit aidera à satisfaire la faim. Si vous le souhaitez, des fruits séchés peuvent être ajoutés à la boisson, ou à des fibres - afin de renforcer l'effet de perte de poids.

Examinez brièvement les principaux avantages de l’utilisation de produits lors d’une perte de poids:

• contribue à la destruction des cellules graisseuses;
• élimine les toxines;
• restaure le tube digestif;
• satisfait la faim - un verre de boisson peut remplacer un dîner à part entière;
• aide à saturer le corps en vitamines et éléments utiles.

Quel mal, s'il y a des contre-indications à l'utilisation?

Avec certains maux, le bien-être général d’une personne peut s’aggraver:

• l'hépatite;
• calculs rénaux;
• une pancréatite;
• un ulcère.

Toutefois, il convient de noter que toutes les maladies susmentionnées ne constituent pas une contre-indication directe à l’utilisation. La meilleure option est de consulter votre médecin avant utilisation, il sera en mesure de déterminer avec précision s'il est possible d'utiliser du lait fermenté et en quelles quantités.

Application de cuisson

Vous pouvez utiliser le produit non seulement en tant que boisson autonome, mais également pour la préparation de divers plats, sauces. Okrochka cuit sur la base de Matsun sera une excellente solution. Vous pouvez également recharger des salades avec ce produit - surtout si vous essayez de perdre du poids.

Vous pouvez préparer des sauces au goût original à base de cette boisson - ajoutez-y de la verdure et divers assaisonnements pour la déguster avec des plats de poisson et de viande.Certains gourmets, avec l’ajout du produit, préparent une pâte pour sandwiches - elle s'avère non seulement faible en calories, mais également très savoureuse.

Cette boisson est recommandée aux enfants, à l'âge de un an et aux femmes enceintes ou allaitantes.

Vidéo: ce qui est si utile pour le matsun arménien (matsoni)