Les femmes enceintes peuvent-elles manger du céleri?

Le printemps arrive et les parterres de jardin sont verts avec diverses herbes et épices. La future mère prépare activement des salades qui lui seront utiles pour la santé et le développement du bébé. Le céleri épicé est un excellent choix pour les femmes enceintes, car il contient une quantité importante d’éléments utiles.

Composition chimique et avantages

Le céleri est considéré comme l'un des légumes les plus populaires au monde. Ils utilisent des racines et des tiges croustillantes pour se nourrir, ce qui vous permet de donner au plat un goût et un arôme uniques. Mais la culture est surtout appréciée pour sa composition riche:

• vitamines de divers groupes (B, C, A, E, K et autres);
• acides organiques et acides gras;
• des antioxydants;
• micro- et macronutriments (potassium, sélénium, magnésium, zinc, fer, phosphore, soufre, manganèse et autres);
• acides aminés remplaçables et essentiels (tyrosine, asparagine);
• les éthers;
• fibres alimentaires.

La plante apporte le plus grand bénéfice frais: elle peut être ajoutée aux salades ou utilisée comme plat d’accompagnement séparé.

En raison de sa composition, le céleri est très utile pendant la grossesse.

1. Rajeunissement Les acides gras et les antioxydants favorisent le renouvellement et la régénération des cellules.
2. Sédation Le jus des branches de céleri calme le système nerveux et ralentit la production d'hormones du stress, ce qui assure un sommeil sain et sans danger pour la future mère. Le céleri empêche également le développement de la névrose, des attaques de panique et de la dépression.
3. Améliore la digestion. Les esters entrant dans la composition des épices stimulent l'appétit et augmentent la sécrétion d'acide chlorhydrique, tout en contribuant à la production d'enzymes digestives. Les fibres alimentaires permettent la formation normale de masses fécales et la vidange rapide des intestins, ce qui est important pour les futures mères atteintes de constipation chronique.
4. Réduit les symptômes d'allergie. Les antioxydants de céleri détectent l’histamine en temps voulu, la lient et la retirent du corps.
5. Réduit l'inflammation. Les esters et les vitamines renforcent l'immunité humaine et contribuent également à réduire les symptômes d'inflammation: gonflement des tissus, rougeur, engourdissement et douleur douloureuse.
6. Régule l'équilibre eau-sel.
7. Réduit le glucose et le «mauvais» cholestérol dans le sang.
8. Améliore le système cardiovasculaire. L'assaisonnement nettoie les parois des vaisseaux sanguins des plaques d'athérosclérose et de cholestérol, entraîne le muscle cardiaque, améliore la circulation sanguine.
9. Produit un effet diurétique. Le céleri élimine l'excès de liquide du corps, permettant ainsi de faire face à l'œdème chez la femme enceinte.
10. Produit un effet laxatif. La décoction de la plante est utilisée avec succès dans le traitement de la constipation chronique et des hémorroïdes chez les femmes enceintes.
11. Traite les infections urinaires. Le jus et la décoction sont utilisés dans le traitement des maladies infectieuses et inflammatoires (urétrite, pyélonéphrite, glomérulonéphrite, cystite et autres).

Comment utiliser

Le céleri frais est le plus utile. Les feuilles et les tiges de la plante sont utilisées comme ingrédient pour la salade, et la racine est frottée sur une râpe et ajoutée à des soupes, plats principaux.

Également à partir de la matière première, vous pouvez faire une décoction ou une infusion, presser le jus frais.

Il est recommandé à la future mère de boire un demi-verre d'une telle boisson par jour pour renforcer le système digestif et maintenir son immunité. Les nutritionnistes conseillent de diluer l'eau fraîche dans un rapport de un à un.Vous devez également boire du jus ou de la décoction en petites portions (divisez le volume quotidien total en plusieurs approches). Une telle boisson est mieux absorbée une demi-heure avant les repas.

Lors de la préparation du jus, assurez-vous que les graines de la plante, qui peuvent être toxiques, ne tombent pas. Ils peuvent également augmenter le tonus utérin, ce qui, en cas d'échec de la grossesse, augmente le risque de fausse couche aux premiers stades ou de naissance prématurée dans ces derniers.

Assaisonnez avec du céleri, de préférence de l'huile d'olive ou de la crème sure faible en gras, pour qu'elle reste non seulement saine, mais également non calorique.

Si un assaisonnement pour racines est ajouté aux soupes et aux plats d’accompagnement, la quantité ne doit pas dépasser deux cuillerées à soupe par kg de plat fini.

Effets secondaires

Même si la future mère n’a aucune contre-indication à l’utilisation du céleri, il est souhaitable de limiter son utilisation à 12 semaines de grossesse.

Vous ne pouvez pas utiliser d'assaisonnement ni de femme enceinte présentant les symptômes et pathologies suivants:

• pyélonéphrite enceinte;
• gestationnel ou diabète;
• lithiase urinaire et autres maladies du système urinaire;
• douleur dans le bas du dos et abdomen;
• pertes vaginales avec du sang;
• augmentation du tonus de l'utérus, sensation de «pierre» dans l'abdomen;
• augmentation de l'acidité de l'estomac et des pathologies associées (gastrite, ulcère, colite, flatulence, brûlures d'estomac);
• intolérance individuelle du produit;
• allergique aux légumes jaunes et verts et aux fruits, baies.

Complications de la grossesse (décollement placentaire ou hématome, pathologie de la structure de l'utérus, retard de croissance intra-utérine, menace de fausse couche, insuffisance isthmique-cervicale, etc.).

En présence d’une toxicose grave, l’assaisonnement peut irriter la muqueuse gastrique et aggraver la situation (provoquer des vomissements.)

Les légumes verts épicés stimulent également l’accroissement de la flatulence dans les intestins. Ainsi, après l’avoir utilisé, l’estomac peut "grogner" et un gonflement peut apparaître. Si cette condition est observée tardivement, la future mère peut ressentir un inconfort important, car l’intestin débordant exercera une pression sur l’utérus et provoquera des douleurs abdominales (zone autour du nombril).

Après 30 semaines de grossesse, le céleri doit être mangé avec précaution pour ne pas provoquer de naissance prématurée.

En outre, les médecins ne recommandent pas de consommer d'assaisonnement pour les femmes qui planifient seulement une grossesse dans le cycle menstruel actuel.

Les jeunes branches de céleri sont un excellent complément à n'importe quel plat, en ajoutant une saveur et un arôme caractéristiques. En outre, ils sont très bénéfiques pour la santé, surtout si vous observez les précautions et n'abusez pas des bouillons et du jus de légumes verts frais. Si, au cours de l’utilisation de l’assaisonnement, des désagréments et des symptômes désagréables sont apparus, la réception doit être interrompue de toute urgence.

Vidéo: les avantages et les inconvénients du céleri