Est-ce possible pour une soupe aux champignons enceinte?

Les premiers plats font partie intégrante de l'alimentation quotidienne d'une personne moderne. Les filles enceintes devraient également les manger. La soupe aux champignons est considérée comme un représentant clair de tels plats. Son faible apport calorique et ses valeurs nutritives incitent les femmes à s’appuyer sur ce type d’aliments. Beaucoup de futures mamans posent des questions sur la pertinence d'inclure des champignons dans votre menu. Les experts ont des recommandations sur ce sujet, nous les étudierons.

Précieuses qualités de soupe

1. La principale caractéristique positive - le nombre minimal de calories. Beaucoup de filles enceintes font face à des problèmes de prise de poids. La soupe ne sera pas le coupable de cela.
2. Tout le monde sait que les champignons sont des aliments riches en protéines. Une soupe à base de ces substances aide le système musculo-squelettique de l'enfant à se former correctement et améliore également l'absorption du calcium par le corps de la future mère.
3. Grâce aux antioxydants, disponibles en quantité suffisante dans les champignons, la soupe agit comme une sorte de brosse pour l'œsophage et tous les systèmes les plus importants de la femme enceinte.
4. Les bêta-glucanes qui arrivent renforcent le système immunitaire du corps. Vous devez donc fréquemment manger de la soupe aux champignons chez les femmes qui en sont à leurs débuts.

Naturellement, ces précieuses qualités ne s'arrêtent pas là. Tout dépend de la santé de la future maman, ainsi que de la réaction de son corps au plat présenté.

Règles d'utilisation et de cuisson de la soupe

1. L'essentiel est que la soupe ne soit pas cuite à partir de champignons ramassés près des routes. Une attention particulière est également accordée à leur apparence, champignons, champignons sauvages, girolles - elles sont toutes diététiques et aussi saines que possible.
2. Si vous n'appartenez pas à des connaisseurs pouvant être identifiés par un champignon toxique, n'essayez pas. Choisissez uniquement des variétés éprouvées, dans lesquelles il n'y a pas de doute.
3. Les champignons ne peuvent pas cuire, il est préférable de les digérer pour minimiser les risques d'intoxication. De plus, certaines femmes font frire ou cuire les matières premières avant de cuire la soupe.
4. Pour mieux assimiler le produit, hachez les champignons en petits morceaux lors de la cuisson du premier plat. Ils peuvent être coupés en cubes ou en tranches le long de la jambe.
5. Il est strictement interdit de manger un produit mariné, salé de manière différente, même à base de soupe cuite. Choisissez des matières premières fraîches, puis traitez-les.
6. Les champignons sont idéalement combinés en entrée avec d’autres produits, notamment l’acide ascorbique. Ajoutez de la betterave, du chou, des légumes verts, des pommes de terre, une rondelle de citron ou des morceaux d'olives à la soupe. La durée totale de la cuisson des champignons - 20 minutes avant la soupe, plus du temps supplémentaire avec d'autres composants.
7. Si vous faites cuire une soupe de cèpes, retirez la peau de ses cuisses, ne touchez pas le capuchon. Ensuite, lavez les matières premières et commencez à cuisiner. Les champignons n'ont pas besoin de nettoyage préalable, ils ont juste besoin de se rincer.
8. En ce qui concerne les chanterelles, tout est plus compliqué. Coupez la jambe en bas, puis envoyez la billette dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire pendant un tiers d'heure. Égoutter, rincer les champignons et continuer à faire la soupe.
9. Plus de problèmes sont obtenus avec eux, la crèche est enlevée et le pied est nettoyé.Puis, sous le robinet, tous les champignons sont rincés, séchés et envoyés à la soupe.
10. Point très important! Lorsque vous faites bouillir les champignons, envoyez les oignons épluchés dans la casserole. Regarde Si les oignons deviennent des pigments bleus, cela signifie que parmi les champignons normaux dans la cuve, il y a aussi un poison.

Sélection de champignons pour la soupe

1. Encore une fois, si vous n'êtes pas un professionnel en pleine croissance, amenez votre ami au magasin, qui déterminera mieux la qualité du produit. Ne pas acheter les champignons emballés, les emballer en vrac au poids.
2. N'achetez jamais de matières premières sur des tableaux d'affichage, appelés «avec les mains». Parce que les gens peuvent aller chercher à proximité des sentiers sales. De plus, vous ne pouvez pas totalement faire confiance à un étranger. Peut-être va-t-il confondre un bon champignon avec un poison, etc.
3. Si les champignons sont tordus, ils sont bien trempés dans de l’eau salée avant la cuisson. Faites une solution très concentrée, laissez les champignons dedans pendant 3-5 heures. Mais mieux vaut jeter le produit vermifuge, juste au cas où.
4. Ne stockez jamais les champignons dans un sac en plastique. Après les avoir rassemblées ou achetées, essayez d’en faire une soupe le jour même. Sinon, placez le blanc dans le papier et mettez-le au froid.

Nous espérons que nous avons pu répondre à vos questions importantes. La soupe aux champignons peut être consommée avec un fœtus, mais il est utile de connaître la mesure. Une attention particulière est également accordée à la préparation des matières premières, au processus de cuisson et au choix du produit pour les premiers cours.

Vidéo: Comment faire une soupe aux champignons séchée