Les femmes enceintes peuvent-elles avoir du fromage bleu?

Le régime alimentaire des femmes enceintes diffère du complexe nutritionnel habituel avec une composition plus riche. Pour son propre menu, une femme choisit des produits exceptionnellement sains avec une teneur élevée en minéraux et toutes sortes de vitamines. À cet égard, le fromage semble assez attrayant. Ce produit à l’acide lactique a non seulement d’excellentes caractéristiques gustatives, il contient beaucoup de composants sains.

Les fromages de variétés nobles contiennent une substance aussi importante que la mélanine. Ce composant protège la peau. La gamme de produits à base de fromage, présentée dans les rayons des magasins modernes, impressionnera tout acheteur. Par conséquent, la future mère peut choisir librement un produit digne de sa table. Mais ici se pose la question de savoir quel type de fromage une femme peut ajouter à son menu. Après tout, chaque variété a ses propres caractéristiques.Cette question est particulièrement pertinente pour les femmes qui adorent le fromage bleu. Il s'agit de ce produit extraordinaire et sera discuté.

Caractéristiques de production

La technologie de production des fromages implique l’utilisation de bactéries spéciales qui activent le processus de fermentation dans le lait. De plus, lors de la fabrication, certaines variétés de fromages sont pasteurisées, tandis que d'autres ne sont pas soumises à une telle transformation. Ce moment doit toujours être pris en compte lors du choix des produits. En outre, l’industrie fabrique des fromages de différents types: durs et mous, fondus et caillés. Chaque nom de produit a ses propres caractéristiques de qualité. Lors de l'achat, assurez-vous d'examiner les informations sur l'emballage. En règle générale, le fabricant indique toujours les données suivantes: graisse, calories, présence de conservateurs et autres additifs. Pour le régime alimentaire d'une femme enceinte, la meilleure option est celle des fromages diététiques.

Propriétés utiles

Et maintenant, arrêtons-nous sur la valeur nutritionnelle et les qualités saines du fromage. Il y en a beaucoup, nous allons donc énumérer les principaux avantages du produit:

1. Tous les fromages sont riches en calcium.Ce microélément est responsable de la formation du squelette du bébé et aide la mère à maintenir des dents saines et à éviter un problème aussi grave que l’ostéoporose.
2. Le rétinol, plus communément appelé vitamine A, est un élément extrêmement important pour le développement complet du fœtus.
3. La vitamine E, également appelée tocophérol, prévient les risques de fausse couche.
4. Le tryptophane, un acide aminé, qui est également présent dans les fromages de haute qualité, stimule la production de sérotonine, responsable de l'état émotionnel. Dans les milieux scientifiques, cet élément est appelé «l'hormone du bonheur», car il aide à faire face à la dépression et améliore l'humeur.
5. Le fer participe également à de nombreux processus importants dans le corps humain. Il aidera sa future mère à faire face à l'anémie.
6. La vitamine "D" est extrêmement nécessaire au développement harmonieux du fœtus. Sa carence dans le corps de la mère, à savoir à partir d'ici, le fœtus prend des forces pour son développement, affecte négativement l'état des tissus osseux. La carence en cette vitamine est la cause fondamentale du développement du rachitisme chez les jeunes enfants.

À première vue, il peut sembler que tous les fromages sont utiles à une femme enceinte.Mais dans les faits, la situation n’est pas parfaitement claire, car certains types de fromage destinés à des femmes occupant une «position intéressante» sont catégoriquement contre-indiqués.

Les secrets du fromage moisi

Dans le processus de production de certains types de fromage, on utilise de la moisissure fongique. Grâce à la participation de ces micro-organismes, le produit acquiert un goût spécifique, qui est tellement apprécié par les vrais gourmets. Mais c’est cette particularité qui exclut la possibilité d’apparition de fromage présentant des moisissures dans le menu d’une femme enceinte. Expliquez brièvement les raisons de ces restrictions:

1. Les fromages avec des moisissures ont une faible teneur en acide lactique, ce qui crée des conditions favorables au développement de la flore fongique.
2. En pénétrant dans le tube digestif, la moisissure modifie sa microflore, ce qui provoque des troubles des selles et d’autres problèmes intestinaux.
3. Étant donné que les antibiotiques sont obtenus à partir de moisissures, ils peuvent simplement tuer la microflore bénéfique, ce qui entraîne également de graves problèmes intestinaux.

Mais le plus important, c’est qu’avec les spores de moisissure, Listeria pénètre dans le corps, une bactérie qui cause une maladie grave pouvant nuire au développement du fœtus.

C'est important! L'utilisation incontrôlée de la future mère de fromage présentant des moisissures peut entraîner une régression du fœtus ou provoquer une naissance prématurée.

Même dans le cours normal de la grossesse, le goût du fromage avec un additif aussi inhabituel peut entraîner une méningite chez le nouveau-né ou une pneumonie.

Quel type de fromage devrais-je prendre?

Pour exclure toute possibilité de microflore pathogène dans le placenta, la future mère devrait abandonner ces variétés:

• moule à fromage bleu;
• exclure les variétés de brie et molles;
• un produit à base de lait de brebis et de chèvre est également dangereux, car de tels fromages ne sont pas soumis à la pasteurisation;
• le caillé fondu et glacé est nocif;
• il n'est pas souhaitable d'utiliser des variétés salées, par exemple «Sulguni»;
• Il est formellement interdit aux femmes de consommer des produits fumés.

Le fromage est savoureux et sain. C'est un avantage indiscutable du produit. Mais la future mère, constituant son panier d'épicerie personnel, devrait avant tout penser à la santé du bébé et non à ses préférences gustatives.

Vidéo: 5 raisons de manger du fromage bleu!