Est-il possible de faire sécher des abricots diabétiques?

Pour la plupart des gens, les abricots secs sont un mets de choix. Et en effet, ce type de fruit séché est sain et a un goût agréable. Mais en ce qui concerne les personnes atteintes de diabète, les experts ne sont toujours pas parvenus à une opinion commune. Étant donné que les abricots secs ont une teneur en sucre importante, certains professionnels ont des doutes sur l’utilité du produit pour les diabétiques.

Un autre groupe de médecins, s’appuyant sur les données scientifiques les plus récentes dans ce domaine, estime que les abricots secs peuvent être consommés même avec le diabète de type 2. Le fait est que tout est bouclé à partir de l’index glycémique. Si ce chiffre se situe dans les limites de la normale, des abricots secs en petites quantités peuvent être ajoutés au régime. L'essentiel est de suivre les mesures pour que le produit apporte de réels avantages pour la santé.

La pertinence des abricots secs dans le diabète

Comme on l'a déjà noté, les abricots séchés font partie des variétés de fruits séchés. En fait, c'est de l'abricot sec. Par conséquent, tous les composants précieux du fruit frais y sont stockés complètement. C'est cette caractéristique des abricots secs qui fournit toute la gamme des propriétés que le produit possède. Ainsi, les abricots secs contiennent des sels de potassium et de magnésium, ils améliorent l'état des parois vasculaires et ont un effet positif sur le travail du cœur. Beaucoup dans les abricots secs de fer - un élément sans lequel la formation normale du sang est impossible.

Outre ces composants, les fruits secs d'abricots contiennent:

• complexe de vitamines, y compris l'acide ascorbique (vitamine "C");
• acides organiques;
• l'inuline (agent responsable du taux de glucose);
• les carotènes;
• la pectine;
• les écureuils;
• glucides.

Cette liste de composants vous permet de juger de la grande utilité des abricots secs. Pour les patients atteints de diabète des deux types, ce produit est une source de vitamines essentielles.

Point important! La teneur en calories des abricots secs dépasse la valeur énergétique des fruits frais. Il est de 250 kcal pour 100g et l’indice glycémique de 35.

Propriétés utiles

Pour les patients ayant une forte teneur en sucre, les abricots secs sont à la fois bénéfiques et nocifs. Mais les experts ne conseillent toujours pas complètement de refuser un produit aussi précieux. Bien que les abricots secs présentent un pourcentage élevé de sucre et un indice glycémique satisfaisant, ils sont extrêmement utiles pour les diabétiques.

Un effet positif sur le corps est exprimé dans les propriétés suivantes des abricots secs:

• normalise le niveau d'hémoglobine;
• possède une propriété antioxydante prononcée, il nettoie donc bien le corps des toxines;
• améliore la fonction du système cardiovasculaire;
• stimule le système immunitaire;
• réduit bien la pression;
• renforce les parois vasculaires et améliore leur tonus;
• soulage des principales manifestations de la toxémie - nausées et brûlures d'estomac;
• possède de bonnes capacités diurétiques qui aident à éliminer l'œdème;
• contribue au processus normal de la formation du sang.

Outre les caractéristiques déjà énumérées, on peut ajouter que les abricots secs possèdent, dans une certaine mesure, des capacités antiseptiques. Les experts estiment que ce type de fruits séchés peut être utilisé comme agent prophylactique pour certains types d’oncologie.À propos, ce n’est pas une hypothèse, mais l’affirmation de scientifiques déjà fondée sur les résultats de la recherche.

En utilisant correctement les abricots secs, les patients diabétiques peuvent atténuer l'évolution de la pathologie sous-jacente:

• problèmes de foie;
• maladie rénale;
• pathologies cardiaques.

Comment utiliser le produit

Les nutritionnistes et les médecins conseillent aux patients diabétiques de consommer un mélange de fruits séchés. La combinaison d'abricots secs avec d'autres fruits secs apportera plus d'avantages et le goût d'un tel plat composite sera beaucoup plus riche. Vous pouvez ajouter des noix aux fruits séchés. Séparément, il est nécessaire de s'attarder sur les normes permises pour le diabète. Ces options sont:

1. Portion journalière (maximum) pour le type 1 - 50 g, pour 2 - 100 g
2. Dans sa forme pure, utilisez des abricots secs ne devrait pas être, il est préférable de l'ajouter à d'autres plats de la diète.
3. Pour que les fruits secs ne perdent pas leurs qualités bénéfiques, il est préférable de ne pas les chauffer.
4. Les abricots secs vont bien avec la base de viande, vous pouvez donc les ajouter en toute sécurité aux salades ou préparer des desserts.
5. S'il existe des restrictions quant à l'utilisation d'abricots secs, vous ne devriez pas consommer plus de deux tranches d'abricots par jour.

Point important! Si vous mangez des abricots secs de manière incontrôlable, le sucre peut bondir brusquement. L'abus est également chargé de manifestations allergiques.

Contre-indications

Malgré les avantages évidents des abricots secs, le produit présente des inconvénients. Par conséquent, les aspects négatifs doivent également être pris en compte lorsqu'il s'agit de patients présentant un diagnostic aussi sérieux que le diabète. Il est recommandé de limiter l'utilisation d'abricots secs à ces patients si, outre le diagnostic principal, ils ont:

• problèmes intestinaux;
• troubles digestifs;
• ulcère peptique;
• pancréatite (inflammation du pancréas);
• tendance à l'hypotension.

Il convient d'utiliser soigneusement les abricots secs chez les femmes pendant l'allaitement.

Les dommages du produit ne peuvent être discutés que lorsque le produit a été traité en violation des règles ou soumis à un traitement avec des agents chimiques.

Règles de sélection

Lorsque vous choisissez des abricots secs de haute qualité, vous devez vous concentrer sur quatre paramètres principaux:

1. La couleur du produit doit être uniforme, sans taches et sans moisissure.
2. Le goût de fruits correctement séchés est agréable sans un soupçon d'amertume.
3. La chair devrait avoir une consistance dense. En appuyant sur la surface, le pigment ne doit pas rester sur les mains.
4. La taille compte également, car j'ai de grands paramètres d'abricots mûrs. Ensuite, ils sont juteux et, une fois séchés, des abricots séchés de bonne qualité sont obtenus à partir de ces baies.

Même dans le cas où la qualité du produit ne fait pas l'objet de doute, les abricots secs doivent être trempés dans de l'eau froide pendant un tiers d'heure avant d'être utilisés, puis lavés.

Vidéo: comment les diabétiques ont les abricots secs