Est-il possible de beurrer dans le diabète?

Tout type d’huile est classé comme produit gras. Le beurre fait également partie de ce groupe car, outre les matières grasses, il contient également une teneur élevée en glucides. Mais un régime alimentaire nutritif sans ce produit de base de tout régime alimentaire sera rare et incomplet. Par conséquent, malgré tous les risques, les nutritionnistes recommandent d’utiliser du beurre, même dans les formes sévères de diabète.

Bien sûr, ce régime sera soumis à des restrictions. Une attention particulière à la personne malade doit être portée sur le choix du produit pour sa table et sur la portion optimale, dont l'utilisation ne nuit pas à la santé. Il s’agit de ces points clés, ainsi que des avantages d’un produit populaire, qui seront abordés dans cet article.

La composition

Dans une certaine mesure, la composition du beurre est unique en son genre, car les composants assemblés en un seul produit remplissent non seulement leurs fonctions de base, mais résolvent également d’autres tâches importantes.

Composition approximative:

1. Graisses saturées - leur part dans le produit prime sur les autres composants (en 100 g - plus de 81 g de matière grasse).
2. Protéines - seulement 0,9 g.
3. Il y a peu de glucides - seulement 0,2 pour 100 g, ce qui rend l'huile disponible pour les diabétiques.
4. Rétinol (vitamine A) - la part de cet agent est de 0,72 mg, ce qui représente la troisième partie des besoins quotidiens en cet élément.
5. Carotènes - un peu plus de 0,5 mg.
6. Le cholestérol est représenté dans l'huile sérieusement - 208 mg.
7. Les éléments minéraux occupent tous ensemble environ 0,3% de la composition.

Séparément, il convient de noter que dans l'huile de haute qualité, le carotène remplit la fonction d'un colorant naturel. Les fabricants ajoutent souvent des émulsifiants, des acides gras trans, des stabilisants et d'autres "produits chimiques" à un produit contenant moins de 62% de matières grasses. Pour cette raison, les personnes atteintes de diabète devraient préférer les produits naturels contenant entre 72 et 81% de matières grasses. Toutes sortes de pâtes à tartiner et de margarines dans le menu diabétique ne devraient pas apparaître en principe.

Propriétés utiles de l'huile

La principale caractéristique des huiles est leur capacité à saturer rapidement le corps. Toujours dans la catégorie des avantages devrait inclure le goût élevé du produit. Il est difficile d’imaginer, par exemple, des plats d’accompagnement sans additifs pour huile. Il est peu probable qu'une personne mange un tel plat avec appétit. En plus de ces caractéristiques, le beurre possède les capacités suivantes:

1. Il nourrit le corps avec l'énergie nécessaire à la mise en oeuvre de processus importants.
2. Le produit a un effet prononcé sur la cicatrisation, souvent utilisé lors des traitements à domicile.
3. Une autre propriété à laquelle vous voulez faire attention est la capacité d'influencer le cours des processus métaboliques.
4. En raison de sa teneur en cholestérol, le beurre stimule la production de secrets sexuels dans le corps de la femme. Il contribue dans une certaine mesure à la conception et régule le cycle menstruel.
5. L'huile stimule également la production d'acides biliaires, améliore l'activité cérébrale, empêche le développement de l'oncologie.

Résumant toutes les caractéristiques énumérées, nous pouvons conclurece beurre est un produit extrêmement utile pour la nutrition des personnes riches en sucre.

Quels sont les risques associés à l'utilisation du produit

La présence d'un grand nombre de qualités positives n'exclut pas les inconvénients. Avec tous les avantages du beurre, le produit peut avoir un effet négatif sur le corps du diabétique. Le principal inconvénient est un index glycémique relativement élevé. Dans l’huile, il s’agit de 51 unités; par conséquent, dans le cas du diabète de type 2, il convient de l’utiliser très soigneusement et, si possible, il est préférable de le remplacer par un produit similaire, dont l’indice IG est inférieur.

A cette fin, des huiles végétales appropriées: olives, sésame, graines de lin. Ces échantillons ont un index gastro-intestinal de presque zéro et ils ne contiennent pas de «mauvais» cholestérol.

Huile de normalisation pour diabétiques

Bien que le beurre ne figure pas sur la liste des produits interdits pour les diabétiques, il doit être consommé dans le strict respect de la norme. Étant donné que la ration quotidienne de graisses pour diabétiques ne doit pas dépasser 15 grammes, cette dose doit être répartie uniformément dans le menu quotidien. Si vous suivez cette règle, vous pourrez déguster le goût de votre produit préféré sans risquer de compliquer le cours de la maladie sous-jacente.

Le beurre ne peut pas être complètement remplacé par un analogue même de la plus haute qualité, car il contient des vitamines liposolubles. Il n'y a pas de tels composants dans les huiles végétales. En général, le médecin choisit une dose individuelle d'un produit particulier pour chaque patient. Cela se fait sur la base de données de recherche en laboratoire et du bien-être général d'une personne malade. Par conséquent, un indicateur de 15 grammes est une indication approximative.

Règles pour l'inclusion du beurre dans l'alimentation des diabétiques

Comme on l'a déjà indiqué, la possibilité d'inclure n'importe quel aliment dans le programme de régime pour diabétiques est évaluée par des spécialistes. Le beurre étant un produit hypercalorique, la proportion de sa présence dans l'alimentation ne doit être déterminée que par un médecin.

Si le taux de cholestérol d’une personne est élevé, la portion autorisée de ce produit sera minime. Mais même une petite quantité d'huile de bonne qualité fournira au corps le complexe de substances nécessaire, ainsi que d'améliorer l'état général du patient diabétique.

Le produit peut être ajouté aux entrées, aux desserts et aux plats d'accompagnement. Très soigneusement il devrait être utilisé avec le diabète de type 2,dans cette forme de maladie, l’huile nuit à l’absorption normale du glucose contenu dans les aliments. En conséquence, le sucre s'accumule dans le sang. Il convient également de noter le moment où la majorité des patients atteints du deuxième type de diabète éprouvent des problèmes liés à l'embonpoint.

Quelle huile est la meilleure

Vous pouvez éviter de nombreux problèmes si vous choisissez la bonne huile pour la nutrition diabétique. Les magasins des magasins offrent toujours un riche assortiment de produits de cette catégorie, mais toutes les variétés d’huile ne conviennent pas à l’alimentation d’un malade. Nous caractérisons les échantillons de produits populaires:

1. Huile "Amateur" - elle contient un peu de graisse mais beaucoup d'humidité.
2. Les variétés de crème sure sont élaborées à base de crème et de levain riches en calories.
3. L'huile de crème douce contient également de la crème fraîche.
4. Un produit avec diverses charges: cacao, vanille, additifs aux fruits. Cette huile a un goût agréable, mais le rôle des composants supplémentaires doit également être évalué.

Les variétés d’huile aigre-douce conviennent mieux à la nutrition diététique des personnes souffrant de diabète. Habituellement, sur l'emballage indique cette information.Pour vous assurer que la qualité du produit est satisfaisante, il suffit d'effectuer un test simple: dans un verre d'eau tiède, vous devez faire tremper un petit morceau de produit crème. Si l'huile se dissout dans la minute qui suit, un film apparaît à la surface de l'eau: c'est un produit de bonne qualité. Une huile de mauvaise qualité dans l'eau chaude se dissoudra sans formation de film.

Conclusion

Le diabète sucré est une maladie spécifique. Avec un traitement approprié et une nutrition adéquate, une personne peut très bien mener une vie active sans rien refuser à lui-même. Par conséquent, lors de l’élaboration d’un programme individuel pour le diabétique, il est très important de trouver un équilibre entre ces éléments importants. Dans le même temps, il est utile de faire de l'exercice pour les patients avec un tel diagnostic, mais fumer avec de l'alcool est un compagnon indésirable.

Vidéo: propriétés extraordinaires du beurre