Œufs de caille pendant la grossesse - les avantages et les inconvénients

Un œuf de caille est plusieurs fois plus petit qu'un poulet, mais il contient également beaucoup plus d'éléments nutritifs nécessaires à la santé de la future mère et du futur bébé.

Les nutritionnistes du monde entier conseillent aux femmes enceintes d’ajouter au régime des œufs de caille bouillis et cuits à la vapeur. Cependant, avant utilisation, il est nécessaire d'exclure les contre-indications et les dommages, ainsi que de vous familiariser avec les recommandations pour l'introduction d'œufs dans le menu du jour.

Composition chimique

Les petits œufs mouchetés de la caille contiennent les éléments bénéfiques suivants:

• vitamines du groupe B (tous les représentants), ainsi que A, E, K, D et autres;
• protéines, lipides et glucides (13, 11 et 0,41 g, respectivement);
• les caroténoïdes;
• cendres - 1,1 g;
• acides organiques (glutamique, aspartique, etc.);
• la méthionine;
• la lysine;
• tryptophane;
• la tyrosine;
• les acides aminés;
• la cystine.

Macro et oligo-éléments (calcium, cuivre, phosphore, cobalt, fer, potassium, sodium, sélénium, magnésium, zinc, manganèse et autres).

La teneur en calories de ce produit précieux n’est que de 160 kcal pour 100 g, de sorte que la future mère ne peut avoir peur de se remettre de son utilisation.

Les bienfaits des œufs de caille pendant la grossesse

La teneur élevée en protéines assure la construction de tous les systèmes de l'embryon, du système musculo-squelettique aux muscles, en passant par les organes internes. Il est également recommandé aux œufs d'entrer dans le régime alimentaire des femmes qui ne tolèrent pas la viande ou ne l'utilisent pas conformément à leurs convictions, ce qui compensera la carence en protéines animales.

Les vitamines B ont un effet positif sur le métabolisme, le système nerveux central et l'état psycho-émotionnel de la future mère. L'acide folique, la niacine, le PP et d'autres composants utiles contribuent à la formation normale de l'enfant et empêchent la survenue d'un certain nombre de défauts (y compris le tube neural) au cours du premier trimestre.

Les fameuses «vitamines de beauté» A et E améliorent l'état de la peau et des tissus pendant la grossesse, renforcent les follicules pileux et la plaque de l'ongle. Avec l'utilisation régulière des œufs de caille, la dermatite et le lustre huileux de la peau disparaissent, une bonne mine apparaît et les cheveux ne se fendillent pas et ne montent pas.

Le calcium assure le développement du tissu osseux et des dents du bébé, ainsi que les besoins futurs de la mère pour maintenir son métabolisme, ses cheveux et ses ongles en bonne santé. Cet oligo-élément est activé pendant l'accouchement, fournissant des contractions et des tentatives de force suffisantes.

Le fer dans la composition des œufs de caille est bien absorbé et stimule la production de globules rouges - globules rouges, ainsi que d'hémoglobine, qui fournit de l'oxygène aux cellules de la mère et de l'enfant. La consommation régulière d'œufs provoque une anémie ferriprive.

Tyrosine apaise la femme enceinte, aide à lutter contre l'anxiété, l'apathie, la nervosité et l'irritabilité, favorise un sommeil normal.

Les acides aminés stimulent le système nerveux, augmentent l'immunité et la résistance du corps au rhume et aux infections.

Les œufs de caille sont également utiles pour la future mère pour les raisons suivantes:

1. Réduisez les signes de toxicose, tels que nausée et faiblesse générale, manque d'appétit, irritabilité, indigestion (diarrhée ou constipation).
2. Réduisez le tonus et l'hypertonie de l'utérus.
3. Réduisez le risque d'accouchement prématuré et de fausse couche.
4. Aide à surmonter les brûlures d'estomac, caractéristiques des deuxième et troisième trimestres.Grâce aux œufs de caille, l'acidité de l'environnement gastrique est réduite.
5. Affecter positivement le rythme biologique, contribuant à un sommeil rapide et profond.
6. Réduisez la pression en toute sécurité, en réduisant le risque d'états hypertensifs pendant la grossesse, tels que la prééclampsie et l'éclampsie.
7. Stimuler le travail des reins, de sorte que le corps quitte l'excès d'eau et disparaisse de l'enflure caractéristique du troisième trimestre.

Caractéristiques de l'application

Contrairement au poulet, les œufs de caille peuvent être consommés crus, car cet oiseau ne souffre pas de salmonellose. C'est des œufs crus au corps de la mère et du bébé le plus grand avantage.

Pour préserver le maximum de substances utiles, un traitement thermique minimum est autorisé: cuisson, cuisson au four, cuisson à la vapeur. Faire cuire les œufs de caille doivent être immédiatement dans de l'eau bouillante pendant 2 à 5 minutes, pas plus.

Vous ne pouvez pas ignorer la coquille des œufs, qui contient une proportion importante de carbonate de calcium. Écrasez la coquille dans un moulin à café et buvez-la avec de l’eau - il n’ya pas de meilleur moyen de fournir le matériau de construction naturel pour le système osseux de l’enfant.

Si l'œuf contient des traces de litière ou de sang, le produit n'est pas consommé même après un traitement thermique - l'oiseau était probablement malade. Il est également nécessaire de prendre en compte que les cailles industrielles sont nourries avec des hormones et des antibiotiques pour une productivité accrue, et que certaines de ces substances entrent dans l'œuf.

En ce qui concerne la posologie, les médecins recommandent de ne pas consommer plus de 3 à 4 œufs de caille par jour (mais pas tous les jours). Pour atténuer la toxicose, 1 à 2 œufs crus doivent être bus le matin à jeun.

La poudre de la coquille consommée dans un volume de 1 c. par jour, dilué dans de l'eau. Pour une meilleure absorption du calcium, il est recommandé de combiner l'agent avec du jus d'agrumes frais ou de l'huile de poisson.

Dégâts d'œufs de caille

Tout le monde sait que les œufs sont l'allergène le plus puissant, car ils contiennent suffisamment de protéines spécifiques. Ne dépassez pas la dose admissible et, en cas de signes d'allergie, consultez un médecin. Les personnes allergiques sont autorisées à utiliser le jaune d'œuf, riche en nutriments.

En outre, l'abus de protéines conduit à ce que l'organisme ne l'absorbe tout simplement pas et que la diarrhée se prolonge.

Malgré sa faible teneur en calories, le produit contient du cholestérol. Il est donc contre-indiqué aux femmes enceintes atteintes d’athérosclérose.

Selon certaines informations, la réception des œufs de caille est indésirable en présence de calculs dans la vésicule biliaire ou les reins.

Avec précaution, ajoutez des œufs de caille au régime alimentaire des patients atteints de foie et de rein.

Les contre-indications à l'utilisation d'aliments sont le diabète sucré gestationnel (avec prudence).

Les œufs de caille contiennent beaucoup d'éléments nutritifs et constituent un plat savoureux et rapide qui permet de gagner du temps et de réduire les efforts de la future mère. Suivez les recommandations des nutritionnistes, n'abusez pas des œufs et n'obtenez que des bénéfices pour la santé.

Vidéo: comment prendre des œufs de caille