Œufs de caille pour la gastrite: les avantages et les inconvénients

Près de la moitié des personnes sur Terre souffrent d'une maladie telle que la gastrite - l'un des troubles les plus courants du système digestif. Les personnes âgées de 25 à 35 ans sont les plus sensibles à cette maladie, et d'autres catégories d'âge, notamment les enfants, peuvent également tomber malades moins souvent. Pour traiter une maladie, les experts médicaux recommandent de consommer des œufs de caille, qui contribuent à la fois à réduire les manifestations symptomatiques de la maladie et à prévenir et éliminer les modifications survenues dans la membrane muqueuse.

Principales propriétés utiles

Même le plus petit œuf de caille est riche en micro-éléments, en vitamines et en minéraux essentiels. En outre, il contient des substances biologiquement actives.Pour une personne, cet aliment constitue un apport inépuisable en substances nécessaires au fonctionnement normal du corps, dont on peut couvrir le besoin quotidien avec un seul de ces œufs.

La composition d'un oeuf:

• les écureuils;
• vitamines a, b, pp, k, e, choline;
• les acides aminés;
• oligo-éléments;
• les macronutriments;
• les antioxydants. En raison de la présence de ce composant dans sa composition, l'œuf de caille a une valeur cicatrisante particulière.

La combinaison de tous les composants a un effet positif sur le corps, guérissant la maladie et éliminant ses conséquences, en particulier une augmentation du niveau d'acidité.

Les experts en diététique et en gastroentérologie sont l’une des propriétés médicinales les plus importantes des œufs:

• effet intensifiant sur le processus de régénération des tissus endommagés;
• effets sur le système immunitaire - son renforcement;
• effet enveloppant sur les organes digestifs;
• élimination de l'acidité accrue du suc gastrique.

Des expériences scientifiques ont montré que le pH atteignait la norme près de 20 minutes après la consommation de l'œuf de caille.

Critères de choix d'un produit de qualité

Si possible, éviter d'acheter un produit de mauvaise qualité aidera les conseils suivants sur la présence des critères obligatoires qui doivent avoir des œufs de caille frais de haute qualité:

1. Coque intégrale, sans bosses, fissures, éclats, endroits sales. La fissure la plus microscopique est capable de passer à travers des microbes pathogènes.
2. La coquille se nettoie facilement en se séparant de l'œuf lui-même.
3. La protéine a une couleur transparente, le jaune au contraire est d'une couleur jaune très brillante, sans veine ni taches apparentes;
   pas d'odeur désagréable.
4. Fraîcheur maximale des œufs. Plus ils sont stockés longtemps, plus les taches caractéristiques recouvrant la coquille d'œuf de caille deviennent lumineuses.

Il est préférable d'acheter des œufs de caille auprès de fournisseurs de confiance responsables de la qualité des produits proposés, qui possèdent des documents de qualité.

Façons d'utiliser des œufs de caille pour la gastrite

Les œufs de caille peuvent être mangés crus et cuits. Pour le traitement de la gastrite, la consommation d'œufs doit être journalière pendant deux mois ou plus. Il est nécessaire de maintenir l'effet positif du traitement.

On pense que manger des œufs de caille crus sous une forme brute a un effet bien meilleur sur l'amélioration de la santé et que vous ne devriez pas en boire plus de trois sur un estomac vide. Mais la grande efficacité d'une telle façon de manger des œufs n'a pas été officiellement prouvée. Avec une attitude délicate à l’égard du produit brut, l’intolérance est tout à fait appropriée et l’œuf à la coque, consommé séparément ou inclus dans diverses salades, ainsi que l’omelette cuite. Certains patients aiment l'utiliser comme boisson.

Le nombre d'oeufs pouvant être consommés par jour dépend de l'âge. Il est donc recommandé aux enfants de moins de trois ans de ne pas prendre plus de 2 œufs par jour.de 3 à 12 ans, le nombre augmente à 3 pièces par jour, à partir de 12 ans, il est déjà possible de consommer jusqu'à 4 pièces par jour, pour les adultes, entre 5 et 6 pièces par jour.

Les premiers indicateurs d'amélioration de l'état de santé apparaissent deux semaines après le début de leur utilisation quotidienne constante.

Recettes pour plats médicinaux

Les œufs de caille peuvent être facilement préparés avec de nombreux plats différents. Parmi les principaux, le plus souvent préparés, on peut distinguer les plats suivants:

1. Omelette à la vapeur Pour sa préparation, il faudra 4 œufs de caille et 100 ml. lait de vache naturel. Les ingrédients sont fouettés avec du sel et versés dans un moule en silicone. On ajoute de la purée de carottes ou du fromage cottage à pâte molle frottée dans un tamis pour donner du goût. Préparez une omelette au bain de vapeur pendant 20 minutes. La recette convient au petit-déjeuner, au goûter et au dîner. Il se marie bien avec les purées de fruits et les salades de légumes frais.
2. Gogol est un egolite. 4 oeufs de caille fouettés pendant quelques minutes avec 1 cuillère à café de miel et crème (environ 20 ml.) Sont simplement bues. Ce plat a un effet positif sur la santé générale, contribue à améliorer la motilité intestinale, stimule le processus de régénération,Apaise les muqueuses irritées des organes digestifs, affecte particulièrement bien la cessation des brûlures d'estomac constantes, en réduisant le degré accru d'acidité. Dans ce cas, la recette classique de nogul-mogul a subi un certain nombre de modifications importantes en termes de remplacement de la boisson alcoolisée (contre-indiquée dans la gastrite) par d'autres ingrédients.
3. Nid Le plat est bon à manger à l'heure du déjeuner ou du dîner en raison de son caractère nourrissant et nutritif. Les filets de poulet (150 g) ou les dindes (viande diététique) sont battus au beurre dans des petits pots en silicone beurrés. De dessus, versez des œufs de caille fouettés au mélangeur légèrement saupoudrés d’huile d’olive. Le plat est cuit au bain-marie pendant une demi-heure. À ce moment-là, les carottes et le potiron bouillis s'effilochent séparément sur une râpe fine. Ce sera un complément vitaminique aux paniers à viande - des nids d’œufs de caille.
4. Œufs à la coque Œufs de caille cuits pas plus de 3 minutes dans de l’eau bouillante. Ils sont très petits, ils cuisinent rapidement et s'ils restent longtemps dans de l'eau bouillante, ils risquent de se digérer et donc de dégrader le goût du plat préparé.

En général, les œufs de caille sont savoureux et sains. Le bon choix et une préparation adaptée à l'ingestion peuvent constituer un moyen efficace de traitement des maladies de l'estomac. Après deux semaines d'utilisation continue de la gastrite, il ne reste plus la moindre trace.

Vidéo: Puis-je manger des œufs de caille crus