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Par pistache, on entend un arbre à floraison constante, qui pousse de préférence dans les zones tropicales et subtropicales. Les fruits ont un arrière-goût spécial, que les gens ont goûté il y a plus de 2 000 ans. Dans les temps anciens, seules les couches riches de la population savouraient les pistaches, mais maintenant les noix sont disponibles à tous. On suppose que les fruits incluent presque tout le tableau des éléments chimiques de Mendeleev. Cela provoque l'avantage et en même temps le mal des pistaches.
Composition chimique et teneur en calories des pistaches
- Les fruits comprennent les fibres alimentaires, les graisses, les di et monosaccharides, les cendres, les protéines, l'amidon, l'eau, les glucides, les fibres.
- La majeure partie est donnée aux graisses, aux protéines et à l'amidon. Par conséquent, la teneur en calories des pistaches est si élevée - environ 555 Kcal. avec calcul sur 100 gr. produit.
- Les acides aminés, qui font partie des pistaches, ont un effet réparateur. Il est nécessaire de mentionner séparément les vitamines du groupe B (1, 2, 5, 6, 9), le tocophérol, la choline, l'acide nicotinique, la biotine.
- Par portions de pistaches en taille 90 gr. contient l'apport quotidien de niacine et de vitamine B1. Ces éléments sont essentiels au maintien de la beauté du muscle cardiaque et de la peau. En même temps, un quart du volume quotidien est administré à la biotine, au tocophérol et aux vitamines B5 - B6.
- Cependant, si nous parlons de micro et macro-éléments, il y en a beaucoup dans les pistaches. Une consommation fréquente de fruits peut nuire au corps humain. Depuis 100 gr. les fruits ont plus d’apport quotidien en manganèse, en fer, en silicium, en vanadium qu’il n’est permis d’en utiliser.
- Il convient de mentionner en particulier les éléments précieux et rares: zinc, cobalt, bore, zirconium, strontium, potassium, molybdène, étain. Aussi dans les pistaches beaucoup d'aluminium, nickel, sélénium, cuivre, calcium, titane. N'oubliez pas le sodium, le soufre, l'iode, le phosphore, le magnésium et le chlore.
Les bienfaits des pistaches
- Vitamine E - la vitamine du groupe spécifié signifie tocophérol. L'élément est responsable de la prévention du vieillissement prématuré du corps, en particulier des tissus de la peau et des fibres musculaires.La vitamine E élimine les stries sur l'épiderme, lisse les ridules, favorise la guérison rapide des plaies. Le tocophérol combat les taches pigmentaires de toute nature. De plus, l'élément est responsable de la normalisation de la pression artérielle, du travail complet du cœur et de la coagulation du sang. Il réduit la glycémie, ce qui est particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète.
- Acide pantothénique - est une vitamine B5, responsable du métabolisme. L'élément accélère les processus métaboliques, grâce auxquels d'autres substances précieuses sont rapidement absorbées par le sang et se propagent dans tout le corps. En outre, l'acide pantothénique est responsable de la dégradation des tissus adipeux et des plaques de cholestérol et empêche la formation de caillots sanguins.
- La vitamine B2 - la riboflavine est responsable de la turgescence cutanée, uniformise l'ombre du visage, renforce les follicules pileux et contribue à la beauté globale du corps humain. La vitamine B2 aide les organes internes à digérer les aliments plus rapidement et à en tirer de l'énergie. La riboflavine normalise le fond mental d'une personne, lutte contre les effets du stress, renforce les tissus osseux et musculaires.
- Vitamine PP - normalise les hormones chez les hommes, les femmes et les adolescents.Participe activement à la normalisation de la digestion, enveloppe les parois gastriques et élimine les poisons des intestins. La vitamine PP est utilisée en tant que médicament indépendant, conçu pour éliminer le cholestérol nocif du sang. Cette qualité est très appréciée par les diabétiques et les personnes souffrant d'obésité.
- La pyridoxine - inhibe les sauts de glycémie et est donc également appréciée des diabétiques. La vitamine B6 améliore l'activité cérébrale, renforce la cornée de l'œil et contribue à l'absorption rapide des informations obtenues. La pyridoxine en association avec d'autres éléments du groupe B stabilise la fréquence cardiaque, la pression artérielle et l'activité du système nerveux central (SNC). La vitamine B6 est un excellent outil de prévention de l’ischémie, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, de l’athérosclérose.
- La thiamine est de la vitamine B1, qui participe à la formation du tissu musculaire et à l'activité mentale de toutes les personnes. Le plus souvent, la thiamine est prescrite aux filles enceintes, aux personnes âgées, aux écoliers et aux étudiants. L'élément augmente les performances, donne à la personne une endurance physique et morale. La thiamine aide également à récupérer plus rapidement après des opérations lourdes et des maladies prolongées.Comme l'ensemble des vitamines B, l'élément est responsable d'un bon sommeil, soulage la fatigue mentale, combat l'état dépressif.
- L'acide folique - un élément extrêmement utile pour les femmes enceintes et allaitantes. Si le fœtus n'a pas suffisamment de vitamine B9, le bébé peut être né avec des malformations congénitales. L'acide folique améliore la fonction hématopoïétique, renforce le système immunitaire pendant les périodes de rhume et de grippe, nettoie le foie. La vitamine B9 affecte parfaitement la digestion et prévient la formation de calculs, du sable dans les reins.
- La lutéine - utile pour les hommes pour augmenter l'attraction vers le sexe opposé. Il améliore la puissance et le nombre de spermatozoïdes, normalisant ainsi le système reproducteur. Les pistaches font partie des aphrodisiaques les plus puissants. Il est utile que les femmes mangent des noix pour se débarrasser de la douleur pendant la menstruation.
- Cellulose - en association avec les vitamines, les micro et macroéléments d’autres groupes, la cellulose prévient la formation de cellules cancéreuses. La consommation régulière de pistaches est un excellent moyen de prévenir le cancer. En outre, la substance améliore la motilité intestinale, réduit le niveau de bile, élimine l'excès de sel et de liquide de l'organisme.
- Protéines - sans elles, il est impossible de construire le tissu osseux d’un enfant.Les éléments remplissent les vides dans les os, forment le squelette, contribuent à la formation rapide de masse musculaire. Pour les adultes, les protéines sont utiles car elles luttent contre les dépôts graisseux et les éliminent du corps.
Les avantages et les inconvénients des pistaches pour les femmes enceintes
- Les médecins recommandent aux femmes enceintes de revoir le menu habituel, ce qui n’est pas surprenant. La future mère devrait tout faire pour enrichir le corps de l’enfant d’enzymes précieuses.
- Ainsi, les pistaches contiennent du calcium et des protéines, les éléments renforcent le tissu osseux du bébé et contribuent au développement du squelette. Si vous mangez des pistaches avec modération, vous débarrassez le foie des toxines, enlevez les scories, arrêtez le sable dans les reins.
- En combinaison avec les acides gras insaturés, les oligo-éléments sont responsables de la création du système nerveux central du fœtus, ainsi que du muscle cardiaque de la femme. La future mère est plus facile à gérer, car les acides aminés purifient le sang.
- Dose quotidienne de pistaches - pas plus de 20 noix. Sinon, vous courez le risque de nausées et de vomissements, de vertiges, de migraines. L'abus de pistaches provoque dans certains cas une naissance prématurée.
Les avantages et les inconvénients des pistaches pour les enfants
- Les pistaches font partie des allergènes les plus puissants. Pour cette raison, il n’est pas recommandé de donner des noix aux enfants de moins de 5 ans. Cependant, vous pouvez essayer de traiter l'enfant avec une pistache à partir de trois ans.
- Des minéraux et des vitamines précieux sont utiles aux enfants pour obtenir le squelette, les tissus musculaires et les fonctions cardiaques normaux.
- Les noix améliorent l'immunité, luttent contre la dysbactériose, éliminent les helminthes. L'utilisation dosée mettra de l'ordre dans la psyché de l'enfant et améliorera l'assimilation de l'information.
Pistaches Harm
- Les noix de ce type peuvent être nocives si elles sont consommées rôties. Les pistaches traitées thermiquement, assaisonnées de sel, entraînent des pointes de tension artérielle, une rétention d'eau dans les tissus et des problèmes d'activité des reins.
- Les pistaches sont un allergène puissant, alors gardez votre dose quotidienne. Il n'est pas recommandé de manger plus de 30 grammes. noix par jour. Sinon, vous aurez du mal à respirer et à accélérer votre rythme cardiaque.
- Si vous portez des prothèses dentaires ou si vous avez des problèmes dentaires, ouvrez les pistaches avec vos mains ou avec un marteau. Donc, vous protégez l'émail et économisez des gommes.
Les avantages des pistaches sont dus à une liste d'éléments chimiques impressionnante.Les noix ont un effet bénéfique sur l’arrière-plan psycho-émotionnel, le cœur, la pression artérielle, le tissu osseux, les fibres musculaires. Les pistaches sont utiles pour les personnes de tous âges, le taux journalier est de 30 grammes.
Vidéo: les pistaches utiles
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