Les avantages et les inconvénients de topinambour. Topinambour pour enfants

Le topinambour chez le peuple est appelé poire de terre et racine de soleil. La plante ressemble à un tournesol, elle grandit. En cuisine, ils utilisent uniquement la racine du topinambour, qui ressemble au gingembre. Le fruit est difficile à attribuer à la culture de la finalité économique, mais les femmes au foyer expérimentées se sont adaptées pour cultiver le topinambour dans leur arrière-cour. Dans ce cas, il s'agira d'informations utiles sur les dangers, les avantages et les propriétés de la plante. Parlons de tout dans l'ordre.

Topinambour: composition

Topinambour ne contient pas de graisse et de cholestérol. 100 gr. la racine a 81 gr. eau, environ 1 oz. cellulose, 1 gr. cendres, environ 3 grammes. écureuil, 14-15 gr. glucides, 0,1 gr. la pectine.

En outre, la plante contient des vitamines bénéfiques pour l'homme: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Les éléments suivants se distinguent des éléments: sodium, phosphore, inuline, cuivre, magnésium, potassium, fer, calcium, silicium, zinc et autres.

Légume n'a pas une haute teneur en calories, 100 gr. contient 61 Kcal.Une large gamme d'enzymes utiles permet l'utilisation du topinambour dans la cuisine, la cosmétologie, la médecine, comme culture technique.

Les bienfaits du topinambour

Comme mentionné précédemment, le topinambour contient beaucoup de vitamines et d’éléments. Chaque enzyme a certains avantages.

1. Phosphore - est responsable de tout le travail des reins, du muscle cardiaque et du foie. Il renforce le tissu osseux, fournit au corps assez d'énergie pour toute la journée de travail, active l'activité mentale et physique.
2. Le cuivre - nettoie le corps humain des radicaux libres, renforce la fonction hématopoïétique (normalisation de la circulation), est responsable de tous les processus anaboliques, forme les os.
3. Calcium - élimine les poisons, les scories et les toxines des parois des organes internes, fournit de l'oxygène aux tissus musculaires, renforce le cœur, normalise la pression artérielle et a un effet bénéfique sur l'état des cheveux et des ongles.
4. Silicium - supprime la formation de calculs rénaux, contribue au travail complet des voies urinaires, sature le tissu osseux en minéraux. L'élément améliore la coagulabilité dans le sang, est impliqué dans la formation des cellules nerveuses et de l'épithélium.
5. Sodium - maintient l'équilibre eau / acide au bon niveau, élimine l'excès de sel et d'alcali, assure la réduction correcte des muscles squelettiques, favorise la circulation sanguine accélérée. Le contenu de l'élément dans la composition augmente les processus métaboliques de l'organisme entier.
6. Magnésium - élimine les inflammations complexes, épaissit les parois des vaisseaux sanguins, des capillaires et du cœur. Il normalise l'activité du système nerveux central, élimine les toxines, fixe le fonctionnement du tube digestif, forme le squelette.
7. Le fer - favorise la synthèse des hormones thyroïdiennes, renforce le système immunitaire, supprime l’accumulation d’organismes pathogènes, conduit à la formation de globules rouges en quantité suffisante.
8. Zinc - accélère la formation des os, améliore la fonction de reproduction, guérit les abrasions complexes de l'intérieur, active le cerveau, synthétise de l'insuline.
9. Le potassium est responsable du fonctionnement du cœur en fournissant une approche des muscles du sang et de l'oxygène. Il normalise les pressions artérielle et veineuse, soulage les spasmes, tonifie l'équilibre hydrique, soulage les poches et tout le corps des poches et accélère le métabolisme.
10. Cendres - vous permet de ralentir la coagulation du sang, de guérir les blessures et d'éliminer les processus inflammatoires, contribue à soulager les caillots sanguins à l'intérieur des vaisseaux et des capillaires.Il sert de catalyseur qui provoque la production d'insuline naturelle par le pancréas.
11. Protéines - soutient les hormones des hommes, des femmes et des adolescents au niveau requis (exclut les sauts), favorise l'érection, transporte l'hémoglobine. Il renforce l'immunité, élimine la formation de graisse autour des organes internes, vous permet de construire de la masse musculaire, synthétise de l'insuline.
12. Cellulose - réduit le risque de maladies graves (colite, gastrite, hémorroïdes, dysbiose, diabète, obésité, entérite, athérosclérose). Il renforce le système immunitaire pendant la période grippale, favorise la perte de poids, réduit le taux de glucose et maintient le taux de sucre au bon niveau. En outre, la fibre élimine la formation de calculs rénaux, élimine les composés nocifs des intestins, soulage la constipation et la diarrhée.
13. La pectine - a des propriétés absorbantes. Il élimine les impuretés lourdes, les sels, les scories, les poisons. Il améliore également la motilité intestinale, renforce les parois des artères, augmente le métabolisme et réduit le risque de formation de plaques de cholestérol. La pectine protège les organes internes de l'action d'antibiotiques puissants, normalise la microflore gastro-intestinale.
14. Acides organiques et gras - supprime les dépôts de sel dans les articulations, augmente l'acidité de l'estomac, favorise la construction complète des membranes cellulaires, accélère la digestion en raison d'une salivation abondante, élève tous les processus métaboliques du corps au niveau de «travail».
15. Acide ascorbique - augmente la production de fibres de collagène et d'élastine, grâce à quoi les rides sont éliminées et la peau partiellement lissée. La vitamine C a des propriétés antispasmodiques, bactéricides, anti-allergiques et de renforcement vasculaire. L'élément épaissit les os, les ongles, les follicules pileux, élimine l'urée du sang, accélère la libération des hormones surrénales, supprime les tumeurs malignes du tractus gastro-intestinal.
16. Vitamine B - accélère la production d'hormones sexuelles, synthétise l'hémoglobine dans le sang, participe à l'activation des processus du cerveau et du système nerveux central. La consommation régulière de légumes-racines réduit la fatigue physique et mentale, élimine les insomnies, améliore la vision et la respiration, et améliore le fonctionnement des reins et du pancréas.
17. Rétinol - a un effet préventif pendant la saison froide, développe le travail de tous les organes internes,favorise la différenciation cellulaire, renforce les membranes, assure la régénération complète du tissu cutané. La vitamine A renforce le système immunitaire, elle est donc souvent ajoutée aux vitamines des pharmacies.
18. Inuline - nettoie le corps, en particulier le tube digestif, des agents pathogènes, soulage la diarrhée et les ballonnements, favorise l'absorption rapide de sélénium, arrête les nausées et les vomissements (important pour les maladies infectieuses et après un grand festin). Inulin de topinambour renforce les parois de l'estomac, possède des propriétés antioxydantes.
19. Vitamine PP - aide à éliminer les calculs rénaux, élimine l'excès de liquide, maintient la pression artérielle et réduit le risque de tachycardie, renforce les follicules pileux, régénère les cellules de la peau. Souvent, la racine de topinambour est utilisée à des fins esthétiques pour soulager l’inflammation et guérir les plaies, combattre les pellicules et la séborrhée.
20. Eau - accélère tous les processus métaboliques dans le corps. Sans cela, il est impossible d'assurer le bon fonctionnement des organes internes. Une influence particulière est exercée sur le système reproducteur masculin et féminin (le risque d'infertilité est réduit, la fonction de fertilité augmente, etc.).

Utilisation de topinambour pour les enfants

Le topinambour a un effet positif sur l'état du corps de l'enfant non encore formé.

1. Grâce aux recherches de scientifiques du monde entier, il a été prouvé que manger de la racine d'une plante avec de la nourriture augmente l'appétit, élimine la précipitation des sels dans l'urine, favorise la croissance de l'hémoglobine, renforce le système immunitaire.
2. La culture de racine normalise le péristaltisme intestinal en éliminant les coliques, la constipation, la diarrhée et les flatulences. Une grande accumulation de minéraux facilite l'activité du foie et des reins, élimine l'excès de liquide nocif.
3. Avec un usage approprié, les tissus osseux et musculaires de l'enfant grandissent avec l'âge sans aucun écart. Cependant, il est possible d'offrir des légumes uniquement aux enfants de 5 ans et plus, la jeune génération (à partir de 1 an) doit être éteinte ou bouillie à l'avance.

Les bienfaits du jus de girasol

Beaucoup de gens se sont adaptés pour préparer le jus sur la base de la plante. La boisson a aussi beaucoup de qualités utiles, si elle est utilisée avec modération.

1. Le jus de Topinambur rétablit la pigmentation de la peau, protège l'épiderme des rayons ultraviolets directs et des effets des intempéries.
2. La boisson désaltère, possède de légères propriétés diurétiques et laxatives, élimine la constipation.
3. La composition est recommandée pour les personnes souffrant de gastrite à tous les stades, d'ulcères et d'autres maladies de l'estomac. Il réduit le flux de bile, supprime les néoplasmes.
4. Le jus d'artichauts de Jérusalem réduit la glycémie, ce qui est bénéfique pour la santé des diabétiques.
5. Les propriétés anti-froid permettent de corriger le système immunitaire entre les saisons, lorsque le corps souffre d'un manque de vitamines et d'un changement radical des conditions météorologiques.
6. Les personnes souffrant de douleurs articulaires persistantes doivent boire du jus d'artichaut chaque jour en petite quantité (1 c. À thé). En raison du renforcement des membranes osseuses, le cartilage n'est pas effacé, la raideur lors de la marche et la gêne sévère sont éliminées.

Harm de topinambour

Même en dépit de toutes les qualités utiles ci-dessus, vous devez être au courant des dommages pouvant être causés par la plante.

1. Tout d'abord, il est important de mentionner l'intolérance individuelle. Si vous remarquez que vous souffrez souvent d'allergies, commencez par manger de l'artichaut de Jérusalem par petites portions.Si après un certain temps il n'y a pas d'effets secondaires, n'hésitez pas à inclure des légumes dans votre alimentation quotidienne.
2. Certaines personnes présentent un trouble de l’activité du tube digestif lorsqu’elles rencontrent un artichaut de Jérusalem cru. La gêne est gonflée, la diarrhée. La cause en est l'inuline, qui laisse le corps dans un état non digéré. Si vous souffrez de flatulences, mangez des légumes bouillis ou en compote.
3. Dans les pharmacies et les magasins de produits de santé, vous pouvez trouver un complément alimentaire appelé "artichaut en fibres de Jérusalem". Avant utilisation, lisez les contre-indications. Ceux-ci incluent la cholélithiase, l'ulcère duodénal et l'ulcère de l'estomac, l'intolérance individuelle, les problèmes de sommeil, la pancréatite au stade aigu, l'augmentation de la pression artérielle, la présence d'adhérences dans l'intestin.

Topinambour est célèbre pour ses propriétés bénéfiques. Il est recommandé aux diabétiques, aux enfants de 5 ans et plus, aux hommes et aux femmes présentant des troubles hormonaux. Le jus de la plante est utile pour ceux qui souffrent de diabète, de distension abdominale persistante, de gastrite et de constipation.Le préjudice de la racine est l'intolérance individuelle, avant la première connaissance, soyez prudent.

Vidéo: recettes de topinambour