Les avantages et les inconvénients de la guimauve pour la santé du corps

La guimauve est un mets délicieux, sain et sans danger qui se trouve facilement sur les tablettes des épiceries. La particularité du produit dans sa faible teneur en calories et ses excellentes propriétés gustatives.

Le secret de la guimauve - sa composition

La guimauve, préparée selon la recette classique, doit être composée de purée de fruits et de pommes, de blanc d’oeuf, de sucre et d’épaississant. Le rôle de ce dernier peut être attribué à la gélatine, pour la fabrication de laquelle le cartilage et les tendons d'animaux sont utilisés. Grâce à cette composante, la guimauve acquiert du caoutchouc léger.

Si la délicatesse diffère par le contenu en pectine dotée de la capacité de coller, le produit s'avère alors dense.

Cependant, le plus délicieux sera le type de guimauve, pour la préparation de laquelle on utilise l'agar-agar.Pour sa mise en œuvre sont utilisées des algues brunes de la zone des eaux de la mer Noire, dotées de la propriété d'un épaississant. La guimauve sur un composant similaire distingue la légèreté et la légèreté.

Guimauve et ses avantages - mythe et réalité

Beaucoup pensent que si un produit est savoureux, il est nécessairement nocif pour le corps humain. Cependant, c'est un mythe.

Par exemple, les guimauves. Si vous l'utilisez correctement, vous pouvez compter sur de nombreux avantages pour le corps.

C'est important! Il n'y a pas de graisse dans la guimauve. Pour préparer le produit, on utilise de la purée de fruits, du blanc d'oeuf et un épaississant naturel.

La délicatesse préparée sur l'agar-agar présente une teneur élevée en sélénium et en iode (ce qui s'explique par l'origine de l'agar-agar, pour la préparation duquel les algues sont prélevées). Ces oligo-éléments ont un effet positif sur le fonctionnement de la glande thyroïde et réduisent le risque d'oncologie.

La guimauve, dont la composition comprend un ingrédient tel que la pectine, apportera des avantages particuliers à tous ceux qui s’inquiètent du problème de leur longévité. Ce composant aide le corps humain à se débarrasser des toxines, scories et autres composants nocifs, renforce également le système immunitaire et prévient l'apparition d'ulcères.Les fibres contenues dans la pectine ont un effet positif sur le fonctionnement de l'intestin.

Les guimauves gélatineuses ont un effet positif sur l'activité du système digestif.

Des études conduites ont montré que la guimauve est dotée d'une liste impressionnante de qualités utiles, à savoir:
la présence de substances antibactériennes aide à lutter contre le développement des caries;

• l'odeur parfumée joue le rôle d'un relaxant naturel;
• grâce aux flavonoïdes, l’élasticité des vaisseaux sanguins est préservée;
• la teneur en antioxydants dans le sang augmente;
• le brome a un effet accablant sur le système nerveux.

Les guimauves contiennent des glucides rapides qui stimulent l'activité mentale.

Les nutritionnistes notent que la guimauve est également un remède naturel contre les maux de gorge. Son utilisation peut avoir un effet apaisant sur la toux sèche. Les flavonoïdes réduisent le processus inflammatoire et le mucus empêche les bactéries de se propager davantage et de pénétrer dans la trachée.

La guimauve peut être donnée aux enfants, mais seulement à partir de 3 ans.

Les guimauves peuvent-elles nuire

Cette question inquiète beaucoup. Malgré la gamme impressionnante de qualités utiles, il ne faut pas oublier les inconvénients que peuvent causer les guimauves:

1. La guimauve est attrayante pour un petit nombre de calories. Cependant, le sucre contenu dans ce produit est toujours présent. Son utilisation incontrôlée engendre donc le développement de l'obésité. Pour la même raison, un mets délicat est contre-indiqué pour les diabétiques. Cependant, ils peuvent opter pour la guimauve, dans laquelle le fructose est utilisé à la place du glucose.
2. Lors de l'achat d'une guimauve, il est important de faire attention à sa couleur. Un produit léger et blanc avertit qu'il ne contient pas de couleurs artificielles. Mais les options colorées de différentes couleurs de cette délicatesse sont composées de composants chimiques, dont les avantages ne peuvent pas être dits.
3. Un minimum d'avantages consiste en des guimauves recouvertes de chocolat ou saupoudrées de copeaux de noix de coco. Il contient beaucoup plus de calories et peut provoquer des réactions allergiques.

Les guimauves ne devraient pas être consommées par ceux qui ont un dysfonctionnement du métabolisme des glucides.

Guimauve Minceur

Si vous comparez avec d’autres pâtisseries, il convient de noter que c’est la guimauve qui est un bon ingrédient dans le menu, même pour ceux qui choisissent des restrictions et des régimes.

La délicatesse a une faible teneur en calories: 100 grammes du produit contient 326 calories. Ceux qui sont amis avec les régimes, comme personne n’a besoin d’émotions positives. La guimauve est un excellent moyen de vous régaler de quelque chose de délicieux, contenant des glucides, mais ne contenant pas de matières grasses.

Malgré le fait que pendant la période de perte de poids des bonbons, il est généralement recommandé d'abandonner complètement, 1 guimauve par jour ne gâchera pas l'image. Le poids d'une chose est d'environ 33 grammes, ce qui correspond à 100 kcal.

Choisir la bonne guimauve

En achetant des guimauves dans le magasin, vous devez être particulièrement vigilant et faire attention aux composants suivants:

1. Achetez un produit naturel blanc et ne contenant pas de colorants.
2. Préférez la délicatesse dans un emballage transparent afin de pouvoir l'évaluer visuellement, ce qui est important.
3. Il faut éviter les guimauves multicolores colorées, car elles sont bourrées de substances nocives.
4. La couleur gris guimauve met en garde contre l'utilisation de crème sèche, d'eau ou de vinaigre dans la cuisine.
5. La fraîcheur de la guimauve est vérifiée en appuyant doucement sur la surface avec les doigts. Si vous cliquez sur un produit et que vous le lâchez rapidement,Ce retour rapide à la forme originale indique la fraîcheur du produit.
6. Le chocolat versé à la guimauve doit avoir une surface brillante. Si cela n'est pas observé, cela signifie qu'un glaçage de confiserie à base de soja et de graisse a été utilisé pour la production.

Faire des guimauves saines à la maison

La guimauve peut être facilement préparée à la maison, sans compétences culinaires particulières. La recette présentée ci-dessous vous aidera à préparer un mets délicat qui ne soit pas inférieur au standard GOST.

Gélatine dans la quantité de 25 grammes. tremper dans de l’eau fraîche pendant au moins deux heures jusqu’à gonfler. Aussi 1 kg. Le sucre doit être trempé dans un verre d’eau glacée. Après la dissolution, la composition est bouillie pendant 8 minutes, puis retirée du four. On ajoute le mélange gélatineux et on fouette le tout au mélangeur pendant environ 10 minutes.

Dans la composition résultante est ajoutée une cuillère de citron et tout est fouetté pendant encore 5 minutes.

La future guimauve est posée avec une seringue sur la plaque de cuisson, qui doit être recouverte de papier et mise au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle durcisse. 4 heures suffiront.

La finesse qui en résultera sera une excellente alternative au magasin.

La guimauve n'est pas seulement un dessert sucré qui décorera n'importe quelle table, mais également un produit utile pour le corps. Faible en calories, un goût excellent et les propriétés positives de la gâterie en font un produit très populaire. Même les personnes contre-indiquées dans Sweet peuvent se permettre de manger une guimauve par jour sans nuire à leur corps.

Vidéo: pourquoi la guimauve est sans danger pour la figure