Miel de colza - propriétés bénéfiques et contre-indications

Le viol est une excellente source de miel. Cette plante de haute valeur agricole sème de grands champs utilisés à temps partiel pour la collecte du nectar. Le miel de colza, qui en résulte, présente des caractéristiques médicinales et nutritionnelles élevées. Pas étonnant que cela s'appelle toujours vivre.

Les cultures de colza appartiennent à la famille des crucifères. L'origine de cette plante est vraiment inconnue, mais il est certain qu'elle n'est pas très haute. Les scientifiques pensent que le viol en tant que culture indépendante est apparu il y a plus de quatre mille ans. Il a une productivité extrêmement élevée et est donc largement distribué.

Le viol fleurit au cours du mois, de la mi-mai à la fin juin.Il possède de nombreuses inflorescences, constituées de quatre pétales de couleur jaune vif. Son système racinaire a un type de structure de base, et c'est un bon sidérome.

Sa culture a souvent un but alimentaire. Il contient des huiles essentielles en très grande quantité et, par conséquent, le colza est souvent utilisé dans la préparation de carburant biodiesel. Dans les plus grandes quantités, il a récemment été cultivé dans ce but précis. Il va sans dire que les espaces parsemés de matières premières constituent un lieu privilégié pour les propriétaires du rucher d'abeilles. Pour les abeilles, le colza a une productivité très élevée et permet d’obtenir environ 50 kilogrammes de miel par hectare.

La composition et les propriétés du miel de colza

Les caractéristiques nutritionnelles élevées du miel de colza distinguent ce produit des autres utilités de la production d'abeilles.

1. Apparence et odeur. La couleur est jaune pâle, légère. L'odeur est douce, florale, légèrement amère.
2. Caractéristiques du goût. Goût délicat avec douceur prononcée et un peu d'amertume.
3. La structure Le miel confit devient plus pâle et a une structure à grain fin.La consistance épaisse augmente considérablement le temps de pompage du miel des nids d'abeilles. Parfois, c'est plus de 24 heures. Les propriétaires de rucher expérimentés préfèrent pomper le miel des nids d'abeilles entièrement scellés.
4. Caractéristiques Le miel de colza naturel est mal dilué avec de l'eau.

La composition du miel de colza mérite une attention particulière. Il contient de l'humidité, jusqu'à 20%. Sucre - plus de 80%: glucose, fructose, dextrine. C'est la teneur en dextrines dans cette catégorie de miel qui est la plus élevée et elle est de 7% supérieure à celle des autres variétés. La composition du miel de colza comprend encore beaucoup d'acides organiques, de minéraux, de vitamines et de substances biologiquement actives.

Comment vérifier la qualité (naturel) du miel de colza?

Le miel, en particulier le colza, est un produit précieux, bénéfique pour la santé humaine et créé avec amour par Dame Nature. Mais pour en bénéficier et ne pas nuire, il faut que ce soit naturel. Diverses falsifications de vendeurs malhonnêtes génèrent non seulement de l'argent gaspillé, mais peuvent aussi souvent causer des problèmes pour la santé du consommateur.

Malheureusement, le miel de viol n'est pas si populaire, mais on trouve assez souvent des contrefaçons. Pour acheter du miel de haute qualité, vous devez faire attention au choix du vendeur et bien examiner les caractéristiques du produit proposé avant même de donner de l'argent.

1. Le miel naturel correct issu du colza se cristallise rapidement, il est donc préférable de l’acheter sous forme cristallisée. Souvent, l'acheteur veut obtenir le produit le plus frais. Les vendeurs peu scrupuleux l'utilisent avec diligence et, afin d'obtenir le miel de la consistance désirée, le diluer et le faire fondre. Cela conduit au fait que le produit perd non seulement ses propriétés bénéfiques, mais entre également dans la composition de substances toxiques pour la santé.
2. En présence d'impuretés, le miel de colza prend une consistance et des sédiments hétérogènes. Les apiculteurs nourrissent souvent les abeilles avec des antibiotiques. Si c’est à ce moment-là que les ouvriers rayés ont travaillé avec diligence pour récolter le miel, ils tombent certainement dans le produit fini.

Il arrive que les propriétaires du rucher s'entraînent à nourrir les abeilles de sucre. Cela augmente la quantité de miel produite.Ce miel ne présente pas beaucoup d'avantages pour le consommateur.

Les bienfaits du miel de colza

Les avantages du miel "vivant" sont difficiles à contester. On lui attribue des caractéristiques de guérison tout simplement uniques et extraordinaires. Pourquoi est-ce si utile?

1. Élimine la toxicose chez les femmes enceintes.
2. Aide à rétablir l'équilibre des hormones dans le corps.
3. Il est utilisé à l'extérieur pour traiter les plaies et les ulcères. Il a un effet désinfectant hémostatique. Contribue à l'élimination de l'inflammation et à la guérison.
4. Augmente les défenses de l'organisme et élimine les toxines.
5. Aide à normaliser le travail du foie et la sécrétion d'enzymes hépatiques.
6. Améliore la régénération du tissu osseux.
7. Contribue à la normalisation du métabolisme dans le corps.
8. Effet positif en cas de maladies: athérosclérose, anémie, obésité.
9. Effet positif sur le sang.

L'effet positif sur l'équilibre des hormones, la capacité d'activer les processus métaboliques sont ces particularités qui lui confèrent un certain nombre d'avantages par rapport au miel d'autres types.

Contre-indications et précautions

Il est à noter que le miel de colza n'est utile que pour ceux qui ne souffrent pas d'intolérance individuelle à ce produit. Ayant déjà eu des réactions allergiques au miel de viol, vous ne devriez pas l'utiliser du tout. Et ceux qui ont déjà eu des conséquences désagréables, en raison de l'utilisation de miel d'autres variétés dans les aliments, vous devez d'abord déterminer si le produit causera des manifestations indésirables à la fin.

Pour obtenir du miel de bonne qualité, vous devez l'utiliser correctement, après vous être familiarisé avec les mesures de précaution:

1. Ne pas utiliser de miel après avoir chauffé à une température supérieure à 60 degrés. Il peut non seulement perdre ses propriétés bénéfiques, mais aussi nuire.
2. Si un jour, un autre type de miel provoquait une réaction allergique, ses autres variétés devraient être traitées avec prudence.
3. La consommation de miel peut nuire à la santé de vos dents. Par conséquent, vous devez le boire avec de l'eau ou simplement vous rincer la bouche après avoir bu.
4. Il n'est pas recommandé de donner du miel aux enfants avant l'âge de deux ans.
5. Avec l'utilisation excessive de miel dans les aliments, vous pouvez facilement obtenir ces kilos en trop.
6. Le miel stocké pendant plus d'un an perd ses précieuses propriétés cicatrisantes et constitue un simple mets délicat.
7. Cela se produit lorsque le pollen toxique de certaines espèces de plantes pénètre dans le miel collecté par les abeilles. Ainsi, il s'avère que le miel est «bourré», dont l'utilisation peut entraîner une détérioration de la santé.
8. Pour les personnes souffrant d’allergies, ayant déjà eu une réaction individuelle au pollen (pollinose), la consommation de miel dans les aliments n’est pas recommandée.
9. Il faut veiller à soigner les personnes diabétiques et en surpoids.

Lorsque vous mélangez du miel avec du liquide, du lait, du thé ou de l’eau, leur température ne doit pas dépasser 60 degrés. La quantité maximale de miel autorisée par jour est d'environ 120 g. Pour tirer le meilleur parti du produit, il est préférable de le manger à jeun.

Recettes de médecine traditionnelle

Le plus souvent, le miel est utilisé pour traiter les rhumes. En outre, il est utilisé non seulement sous une forme indépendante, mais également dans le cadre de recettes destinées à être traitées.

1. Pour le rhume. Les compositions à base de miel et d'aloès sont très populaires.Pour préparer un tel médicament, vous devez prendre du jus d'aloès et du miel dans un rapport de 1: 5 (pour 5 parties de jus, 1 partie de miel), combiner dans un récipient. Buvez une cuillère à thé 3 à 5 fois par jour jusqu'à ce que vous récupériez. Conserver au réfrigérateur.
2. Avec une maladie rénale. Pour 2 parties de miel, vous devez prendre 3 parties de radis noir, moulues sur une râpe. Mélange le. Prenez une cuillerée à thé avant le coucher et 30 minutes avant les repas.
3. Dans les maladies cardiovasculaires. Prenez 100 g de miel, le jus d'un demi citron, 50 g de raisins secs et 50 g d'abricots secs. Abricots secs et raisins secs bien lavés et hachés. Mélanger tous les ingrédients. Prenez une cuillère à soupe 2 à 5 fois par jour pendant un mois.
4. Avec des maladies pulmonaires. Prenez une demi-tasse de miel, 100 g de graisse de porc fraîche, 100 g de beurre, une cuillère à soupe de cacao, une cuillère à soupe d'aloès dans le beurre et le saindoux fondus, ajoutez le cacao, le miel et le jus. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. A conserver au réfrigérateur dans un bocal avec le couvercle bien fermé. Appliquez 2 fois par jour. Dans le lait tiède, jusqu'à 60 degrés, ajouter une cuillère à soupe de médicament et boire au lieu de thé jusqu'à la récupération.
5. Avec ulcère gastrique et ulcère duodénal. Mélangez 20 g de miel avec un verre de jus de chou. Cuire immédiatement avant utilisation. Boire le matin, après le réveil, avant le premier repas.

Comment conserver le miel?

Le miel de colza doit être conservé dans une pièce sèche, sombre et fraîche, mais pas au réfrigérateur. La capacité peut être en verre, en céramique ou en argile. Pour que le miel ne devienne pas aigre, n'absorbe pas les arômes étrangers, il doit être conservé avec un couvercle bien fermé.

Le miel de colza est largement distribué et disponible dans les pays européens. Au Canada, environ 50% de tous les apiculteurs du pays produisent du miel de colza. Dans les pays de l'ex-Union soviétique, cette variété n'est pas très populaire. Par conséquent, s'il est vendu quelque part, il est nécessairement de haute qualité, il vous suffit de l'essayer afin d'évaluer ses propriétés utiles.

Vidéo: Top 5 des ventes de miel