Oignons - propriétés utiles et contre-indications

Tous les oignons connus (oignons) - ont longtemps été considérés comme l’un des légumes les plus populaires et les plus abordables, couramment utilisés pour l’alimentation, à la fois crus et comme ingrédient pour la cuisson de centaines de plats différents. L'homme le consomme depuis plusieurs milliers d'années et l'utilise également comme produit cosmétique et médical.

Le pays d’origine de l’oignon est le sud-ouest de l’Asie, où il pousse à l’état sauvage depuis l’antiquité et est cultivé sous forme agricole. En raison de son goût agréable et de ses nombreuses propriétés miraculeuses, ce légume amer s'est rapidement répandu dans le monde entier.

Propriétés utiles des oignons

L’immense popularité des oignons s’explique facilement par le fait qu’ils possèdent de nombreuses propriétés utiles:

1. Les oignons sont un invité régulier dans la cuisine, un excellent composant pour presque tous les plats, vous permettant de donner à votre nourriture un goût exquis et unique.
2. Il se caractérise par une concentration anormalement élevée en un élément nécessaire au corps humain, comme le fer, et son utilisation régulière est donc considérée comme une bonne prévention de l'anémie et d'autres maladies.
3. De nombreuses substances utiles trouvées dans les oignons ne sont pas détruites même après un traitement à haute température, tout en conservant leur effet bénéfique.
4. Les plats à base d'oignon sont savoureux et appétissants. Ils ont un effet stimulant sur le processus de développement du suc gastrique, améliorant ainsi leur digestion et optimisant le fonctionnement du système digestif dans son ensemble.
5. Les experts affirment qu’avec son utilisation régulière, il se produit la suppression des processus négatifs de décomposition et de fermentation dans l’intestin et l’estomac, ce qui normalise la microflore des organes digestifs.
6. Le potassium dans sa composition a un effet très positif sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins,renforcer leurs parois et les rendre plus élastiques, et l'utilisation fréquente de légumes vous permet de nettoyer le sang des toxines.
7. Les oignons ont un effet apaisant prononcé. Son utilisation régulière élimine ainsi les problèmes de sommeil et stabilise l’état du système nerveux.
8. Les substances antimicrobiennes naturelles contenues dans ces phytoncides éliminent rapidement les inflammations et les infections - il n’est donc pas surprenant que la médecine traditionnelle de l’oignon guérisse le rhume depuis les temps anciens.
9. Les antioxydants contenus dans la composition nettoient le corps des substances cancérigènes, réduisent le risque de développer un cancer, ralentissent le processus de vieillissement de la personne.
10. Les cosmétiques à base de gruau d'oignon finement râpé confèrent aux cheveux une force et une beauté faibles, ternes et sans vie, contribuant à leur croissance active.
11. Les composés chimiques qu'il contient réduisent le cholestérol et même la quantité de sucre dans le sang, ce qui évite un certain nombre de maladies graves, tout en protégeant les cellules de l'exposition à certains types de radiations.
12. La liste des substances utiles avec lesquelles les oignons sont si riches comprend beaucoup de vitamines dont une personne a besoin.augmenter les défenses de l'organisme, renforçant ainsi l'efficacité du système immunitaire et empêchant le développement du béribéri.

En d’autres termes, ce légume polyvalent bon marché, vendu dans toutes les épiceries et facile à cultiver dans un jardin, pouvant être stocké pendant plusieurs mois dans n’importe quelle pièce, est un véritable entrepôt naturel de propriétés utiles.

Composition chimique

Les médecins affirment que les propriétés bénéfiques des produits sans oignons cultivés sont dus au fait qu’il contient de nombreuses substances nécessaires à la santé humaine:

• Vitamines (acide ascorbique, tocophérol et bien d’autres);
• Minéraux (composés de glandes et de fluor, de potassium et de phosphore, de sodium et de zinc, ainsi que de calcium et d'iode);
• Phytoncides - composés chimiques à action antimicrobienne;
• Sucres naturels (sous forme de glucose, d'inuline, de fructose);
• Fibres alimentaires, bénéfiques pour la digestion;
• Tanins et huiles essentielles;
• Antioxydants et acides organiques.

La présence de ces substances et d’autres dans la composition de variétés d’oignons modernes en fait un véritable médecin naturel.capable d'aider à la guérison d'un certain nombre de maux, avec un effet préventif, renforce le corps.

Pourquoi l'oignon est-il si tranchant?

L'odeur piquante de l'oignon, qui cause des larmes lors de la coupe de cette racine, ainsi que son goût amer caractéristique, sont dus à la teneur élevée en huiles essentielles spéciales contenant des phytoncides. Ces composés, caractérisés par une forte volatilité, peuvent se vanter des propriétés antimicrobiennes et antivirales les plus puissantes, et jouent également le rôle d'antiseptiques. Il suffit de ne laisser qu'un seul oignon coupé dans la pièce pour que l'air puisse être débarrassé des agents pathogènes dangereux pour l'homme - virus, infections, champignons microscopiques, bactéries.

Oignons Contre

Malheureusement, surtout si vous tenez compte des qualités utiles des oignons, il ne revient pas à tous de les prendre pour la nourriture ou à d’autres fins. Bien sûr, la valeur de ce légume est très élevée, mais vous devez comprendre que chaque personne a ses propres caractéristiques. La liste généralement acceptée des contre-indications comprend:

• Maladie du foie;
• Hypertension artérielle - les oignons sont dangereux pour l'hypertension;
• Asthme - un légume à l'odeur forte peut causer une autre attaque;
• Ulcères - les huiles essentielles caustiques provoquent une inflammation des muqueuses;
• Problèmes de métabolisme.

Heureusement, tous ces avertissements ne concernent que les oignons crus. Sous sa forme bouillie, frite ou compote, ce légume amer est absolument inoffensif pour toute personne et conserve en même temps de nombreuses propriétés utiles.

Odeur désagréable d'oignons

L'utilisation d'oignons dans les aliments se caractérise par une odeur persistante et désagréable provenant de la cavité buccale, qui dure plusieurs heures d'affilée. Le tuer avec du chewing-gum ou se brosser les dents est assez difficile.

Presque complètement se débarrasser de l'odeur désagréable d'oignon permet persil ou de noix, mais seulement si il a été mangé en quantités relativement petites. Par conséquent, avant une réunion importante, il est recommandé de ne pas manger de légumes.

Traitement du rhume

Inhalation de vapeurs de râpe d'oignon fraîchement hachée ou râpée, ainsi que son utilisation comme aliment, cuit au four ou sous d'autres formes,Il a longtemps été considéré comme un remède populaire efficace pour le traitement de tels processus dans les voies respiratoires, tels que:

• Le rhume.
• Nez qui coule
• Grippe.

Un traitement particulièrement efficace de l'oignon est envisagé aux premiers stades du rhume - dans ce cas, le rétablissement peut survenir en quelques heures. Il suffit de respirer les oignons pendant un quart d'heure, 3 à 7 fois par jour, la bouche et le nez alternativement. Dans le même temps, les microorganismes pathogènes situés dans les voies respiratoires sont détruits et l’immunité globale est renforcée.

Traitement des maladies de la peau purulentes

Oignons et maux de gorge froids

Un compagnon fréquent de maladies telles que le rhume est une gorge enflammée. L'irritation et la douleur peuvent être facilement éliminées avec du jus d'oignon mélangé à du citron vert, de la framboise, de la forêt ou de tout autre miel naturel à parts égales.L'outil doit être pris 4 fois par jour, une cuillère à thé standard de 5 ml. Ceci est mieux fait après un repas - dans ce cas, la guérison prendra beaucoup moins de temps.

Oignon Enveloppe Contre Les Maladies

Un excellent remède pour un certain nombre d'affections est la pelure d'oignon, à savoir des bouillons forts et des infusions à base de celle-ci. Grâce à son aide, les maladies fongiques des ongles sont efficacement traitées - il suffit de maintenir les jambes ou les mains touchées dans un récipient avec une décoction prête au moins une demi-heure par jour.

En prenant l’infusion de peaux à l’intérieur, vous pouvez vous débarrasser des crampes dans les membres - il suffit de prendre une cuillerée de matières premières lavées et broyées, de les dissoudre dans un verre d’eau bouillante, de les maintenir à l’état chaud, de filtrer soigneusement à travers une gaze propre et de les consommer toute la nuit.

La décoction de zeste d'oignon amer est un remède populaire éprouvé qui facilite le traitement des maladies du rein, telles que la cystite ou la néphrite. 3 cuillères à soupe de la matière première préparée sont bouillies pendant 60 secondes dans 400 ml d'eau, puis infusées pour refroidir pendant 30 minutes. Le liquide résultant est filtré des débris et est pris à des doses de 3 cuillères jusqu'à 4 fois par jour.

Oignons et maladies virales

Tout le monde le sait littéralement depuis sa tendre enfance - les oignons frais sont considérés comme un excellent moyen de traiter ou de prévenir l'une des maladies les plus courantes pendant la saison froide de l'année - l'ARVI. En plaçant plusieurs oignons finement hachés à différents endroits de votre maison, vous réduirez de manière significative le risque d'infection des membres de la famille atteints d'infection virale, car les phytoncides contenus dans ce légume nettoient l'air des agents pathogènes. En plaçant une assiette avec du gruau d'oignon près du lit du patient, son rétablissement peut être considérablement accéléré.

Vidéo: les oignons utiles