Ryadovka lilovonogaya - une description de l'endroit où la toxicité du champignon se développe

Le ryadovka à pattes de lilorium est un type typique de champignons de la famille ryadov. Pour beaucoup de cueilleurs de champignons, ce type de champignon est connu sous le nom de Blue-tip, blue root. La particularité de ces champignons est que, contrairement à des espèces similaires, ils peuvent pousser même à des températures assez basses (jusqu'à –5 degrés), c'est-à-dire qu'ils peuvent être récoltés même lorsque la plupart des champignons ne poussent plus (jusqu'à la fin du mois de novembre). ).

Bien que ce type de champignon soit considéré comme comestible (compris dans la 4ème catégorie), la plupart des cueilleurs de champignons ne le recueillent tout simplement pas, par crainte de sa toxicité en raison de l'espèce caractéristique.

Le rayon du capuchon de ce représentant des champignons dans les rangées atteint 80 mm. De par sa forme, il ressemble à un coussin bombé dans la partie supérieure. La surface sans tubercules est lisse et légère.La rame jeune a une chair assez dense, mais avec le développement de la plante, elle devient plus douce et la friabilité augmente. Directement la chair elle-même est riche en couleur pourpre. Sa teinte principale est blanche, grise ou brunâtre. L'odeur de la pulpe ressemble plus à l'arôme des fruits frais, le goût est sucré.

La partie interne de la coiffe du champignon a une structure lamellaire, les plaques de couleur crème sont assez larges, espacées les unes des autres.

Une tige de même diamètre sur toute la longueur (jusqu'à 100 mm), à la base, il y a un léger épaississement. Les cuisses de jeunes champignons sont recouvertes de flocons qui disparaissent avec la croissance d'une myrtille.

Goût

Pour goûter, le ryadovka aux pattes lilas ressemble à des champignons tels que les champignons, en particulier le coléoptère aux yeux bleus mariné ou mariné. Ce champignon comestible a une faible teneur en calories, mais il contient en même temps une quantité de protéines suffisamment importante. Il s’agit donc de la solution optimale pour les personnes cherchant à réduire la teneur en calories de leur régime alimentaire.

Distribution des espèces

Les premiers représentants de cette espèce se trouvent déjà au début de la première chaleur, la dernière, à l’automne profond. Le pic de croissance du bleu est noté d'août à septembre. Il convient de noter que les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent de cueillir rylivonogi ryadovki exclusivement par temps sec. Cela s'explique par le fait qu'après la précipitation le champignon devient plutôt glissant et collant, raison pour laquelle il n'est pas facile à remarquer et peu pratique à ramasser.

Le nom des champignons de cette famille s'explique par le fait que le fluage se développe généralement en rangées, alors que les capsules d'un rang chevauchent souvent les fructifications de l'autre rangée. C'est-à-dire que, d'un pré, un amoureux de la chasse tranquille sera en mesure de collecter un panier entier de champignons savoureux.

En outre, cette espèce est souvent trouvée dans les zones adjacentes aux pâturages. Cela s'explique par le fait que le sol le plus approprié pour la croissance de ces champignons est un sol humide et riche en humus.

Bien que les ranches du lilovogu effraient de nombreux cueilleurs de champignons en raison de leur couleur spécifique, ceux qui ont essayé ces cadeaux de la forêt ne refuseront jamais de collecter ces délicieux champignons. En règle générale, en une saison, les cultivateurs de champignons ayant l'expérience d'un endroit peuvent récolter plusieurs récoltes de yen (jusqu'à 140 à 150 kg).

Conseils et astuces utiles pour la collecte et le traitement ultérieur des seringues

1. Il est préférable de chercher des champignons pour cueillir le ryadovi lilovonogoy dans les clairières ensoleillées, car au cœur de la forêt, cette espèce est presque introuvable.
2. Lors de la cueillette de champignons, il est préférable de pré-traiter immédiatement le champignon (en coupant la partie inférieure de la jambe) pour qu'il ne se produise pas à la maison. Ensuite, le traitement des champignons prendra beaucoup moins de temps.
3. Il est préférable de ne pas essayer les champignons crus, bien qu'ils soient comestibles, ils peuvent être empoisonnés ou vous pouvez confondre cette espèce avec ses équivalents toxiques.
4. Lors de la collecte de balais, assurez-vous de couper la partie inférieure des vieux champignons. En effet, les spores du corps lamellaire ne sont pas digérées, ce qui peut entraîner une intoxication du corps humain.
5. Avant de commencer à cuire votre potentille, les champignons doivent être trempés dans de l’eau froide pendant combien d’heures - ceci éliminera efficacement le sable, la végétation et les feuilles qui collent à la surface du rang. Après avoir fait tremper les champignons, on les lave plusieurs fois, puis on peut commencer à les préparer (traitement thermique implicite).
6. Avant de faire tremper les champignons dans l'eau préparée, salez-les afin de débarrasser les fruits des champignons.
7. Pour la cuisson, n'utilisez pas trop de champignons trop vieux ni de rangées dont le fruit est endommagé, il est préférable de les jeter immédiatement - cela contribuera à réduire le risque d'empoisonnement.

Vues similaires - que chercher?

De par son apparence, ce représentant de la famille des ramages se distingue nettement des espèces similaires. Cependant, certaines espèces lui ressemblent.

1. Ryadovka pourpre - comme son nom l’indique déjà, ce champignon a une couleur correspondante de toutes ses parties. Nous attirons l'attention sur le fait que ce type d'aviron ne s'applique pas aux produits comestibles et qu'il n'est pas recommandé de le collecter.
2. En outre, les mauvaises herbes ressemblent au chenoido, mais ce type de champignon a des dimensions plus modestes.
3. L'aviron fibreux, contrairement à la racine bleue, a un chapeau de couleur grise, recouvert d'une teinte gris cendré.

Ces types de champignons doivent être évités, car ils n'appartiennent pas aux espèces pouvant être mangées et constituant un danger pour l'homme.

En règle générale, ramer avec la jambe bleue est un champignon entièrement comestible doté d'excellentes qualités nutritionnelles qui plaira à tous.

Vidéo: rangée de lilas (Lepista saeva)