Ryazhenka - les avantages et les inconvénients pour la santé du corps

La fabrication de la ryazhenka remonte au XVIIe siècle. C'est à cette époque que des chefs expérimentés ont appris à préparer une boisson à base de lait fermenté, qui était très appréciée par beaucoup. Le goût du produit est connu des gens depuis leur enfance. Il est intéressant de noter que Ryazhenka est appelé différemment dans différents pays. Les avantages et les inconvénients de la boisson ont été étudiés à fond, nous avons donc examiné les aspects importants de manière plus détaillée.

Types et composition de Ryazhenka

La teneur en matière grasse de Ryazhenka est différente, ce critère détermine la qualité du produit. La composition à base de lait écrémé a la plus faible valeur nutritive.

Le contenu calorique de la boisson varie également en fonction de la teneur en graisse de la composition. Plus elle est petite, plus la valeur nutritionnelle est basse.Le même aspect est affecté par la crème sure ou la crème, qui sont ajoutées au cours du processus de production.

Ryazhenka conditionnellement divisé en:

• dégraissé (0,4 à 1%);
• faible en calories (1,3-2,5%);
• maigre (2,6 à 4,5%);
• classique - (4,6 à 7%);
• gras (7,1 à 9,5%);
• à la maison (plus de 9,5%).

La valeur de Ryazhenka est déterminée par la riche liste chimique des éléments contenus dans la composition. Le produit est riche en protéines - une source d'énergie indispensable. La boisson contient des glucides complexes et des graisses selon la variété.

Ryazhenka contient du bêta-carotène et des vitamines du groupe B (thiamine, pyridoxine, riboflavine, acide pantothénique, acide nicotinique, acide folique et autres).

Le produit n'est pas dépourvu de vitamine PP, de tocophérol, d'acide ascorbique. Parmi les minéraux, le phosphore, le potassium, le sodium, le calcium, le fer et le magnésium sont considérés comme les plus précieux.

La composition contient également de nombreuses bactéries bénéfiques, sans lesquelles le système digestif humain ne fonctionnerait pas pleinement.

Ryazhenka calorique

Le lait maison gras et le ryazhenka du même nom auront la valeur calorique la plus élevée. 100 gr. produit concentré 110 Kcal.

Ryazhenka avec un indicateur de 2% a 54 Kcal., 4% - 78 Kcal. La boisson de type classique revendique 90 Kcal., Fat Ryazhenka - environ 100 Kcal.

Malgré le contenu calorique élevé de certains types d'aliments, le ryazhenk devrait tout de même être inclus dans l'alimentation quotidienne. Si vous l'utilisez avec modération, vous ne gagnerez pas de kilos en trop.

L'utilisation de Ryazhenka dans la cuisine

1. En tant que produit alimentaire, le ryazhenka est consommé avec des pains, des flocons, des céréales instantanées, des pâtisseries, des baies et des fruits.
2. Certains gourmets se sont même adaptés pour boire du ryazhenka en combinaison avec des salades de légumes, qui comprennent des radis, des concombres, des tomates.
3. Sur la base de Ryazhenka préparer des pâtisseries maison, des crêpes, des muffins, des gâteaux. La composition est ajoutée à la pâte pour la confiserie et utilisée comme décoration.
4. Le produit est rempli de salades de légumes verts, de légumes, de fruits de mer, de poulet et de bœuf. Si cette collation est associée à des pains diététiques sans levure, votre corps sera saturé d'une masse d'éléments nutritifs.

Avantage Ryazhenka

1. Des masques pour les cheveux sont préparés à base de lait fermenté. Cela vous permet de vous débarrasser de la perte, de la section transversale, de la sécheresse excessive ou de la sensation de gras, des pellicules. Il suffit d'associer le ryazhenka à l'huile essentielle et de l'appliquer sur toute la longueur des cheminées. Le résultat va vous étonner.
2. Ryazhenka est souvent prescrit aux personnes souffrant d'une carence en calcium. Il aide à lutter contre l'ostéoporose, l'hypertension, l'athérosclérose et d'autres maladies graves.
3. En plus du fait que la boisson peut être prise tous les jours. Une telle initiative renforcera le système immunitaire pendant le printemps du béribéri et empêchera l’infection de pénétrer dans le corps pendant la saison froide.
4. Le produit contient de l'acide lactique, qui a un effet bénéfique sur l'œsophage, les reins et l'estomac. Ryazhenka améliore la digestibilité des aliments, augmente le métabolisme et favorise la perte de poids. Nous parlons bien sûr du produit le moins gras.
5. Le composé traite souvent les maux de tête et les migraines. En outre, un demi-verre de boisson au lait fermenté soulagera les maux d'estomac, la faim et la soif.
6. La Ryazhenka est utilisée pour lutter contre les vers, elle nettoie les intestins et tout le corps en particulier.Il est utile de boire le produit pour lutter contre les scories excessives, l’accumulation de substances toxiques, les radionucléides.
7. En cas de suralimentation, seulement un demi-verre de Ryazhenka soulagera la lourdeur de l'estomac et accélérera la libération de substances utiles dans le sang. Les filles enceintes doivent boire un verre pour soulager les poches et faire face à la constipation.
8. Étant donné que la ryazhenka est considérée comme une excellente source de calcium, elle est utilisée contre les fractures des os et le renforcement général des tissus. Le même effet est observé sur les dents et les ongles.
9. Ryazhenka assimile au thé vert refroidi, à l'eau minérale et à d'autres produits qui étanchent la soif. Si vous fournissez une boisson au lait fermenté avec des fruits ou des baies, vous pouvez obtenir un cocktail ou un smoothie copieux.
10. Il est extrêmement utile de boire du ryazhenka pour les femmes pendant la période climatique. La composition réduira le nombre de marées, normalisera les hormones et améliorera la santé globale. Le produit combat les symptômes douloureux, élimine les toxines et les déchets.

Bénéficiez de Ryazhenka pour perdre du poids

1. Les nutritionnistes modernes conseillent d'utiliser le ryazhenku à faible teneur en calories pour lutter contre l'obésité.Il s'agit de la capacité du produit à étancher une faim intense et à maintenir un sentiment de satiété pendant une longue période.
2. Une amincissement partielle est obtenue grâce aux propriétés diurétiques du produit. La boisson élimine l'excès d'eau et réduit le volume du corps. Ryazhenka améliore la dégradation du tissu adipeux en accélérant le métabolisme. La nourriture n'a tout simplement pas le temps d'être repoussée dans des endroits interdits.
3. La composition du lait fermenté a la capacité d’éliminer les toxines et les scories. Tout le monde sait qu'il est presque impossible de perdre du poids avec un corps pollué.
4. La qualité positive réside dans la digestibilité de Ryazhenka. Les régimes qui en découlent sont facilement tolérés et il n’est pas nécessaire d’abandonner ses plats préférés. Il suffit de réduire le nombre de bonbons consommés et de cuire des aliments sans les faire frire (à la vapeur, au four, etc.).
5. La plus grande valeur que le produit apporte aux personnes qui pratiquent un sport. En raison de l'accumulation de protéines, le tissu musculaire se développe plus rapidement tout en maintenant un bon état d'esprit et en réduisant l'apathie.
6. Pour de meilleurs résultats, vous devez boire au moins 1 litre de lait fermenté par jour. La teneur en graisse ne doit pas dépasser 2,5%. Remplacez vos collations ou vos petits pains.

L'utilisation de ryazhenka pour les femmes enceintes

1. Une fille occupant un poste de responsabilité devrait prendre soin de sa santé en conséquence. Les médecins conseillent d’inclure le ryazhenka et d’autres produits laitiers dans le régime alimentaire de la future mère, ce qui n’est pas surprenant.
2. Le produit est riche en calcium et en acide folique. Ces éléments ont un effet positif sur la formation du système nerveux central du fœtus et régulent les hormones de la femme.
3. Les femmes enceintes font souvent face à la constipation. Ryazhenka résout facilement un problème aussi délicat et élimine même les plus graves problèmes de congestion du corps.
4. La boisson au lait aigre est souvent consommée avec du yaourt naturel et du kéfir (à leur tour). Un tel mouvement améliore la microflore et le péristaltisme intestinaux, améliorant ainsi le travail du système digestif. Réduit le risque de gagner des kilos en trop.
5. Pendant la grossesse, il est préférable d’accorder la préférence à une teneur en graisse de 2,5% à 4% de Ryazhenka. Elle concentre en elle tous les minéraux et protéines nécessaires au travail à part entière de l'organisme du futur enfant et de sa mère.
6. Dans le cadre de ryazhenka beaucoup de fer, cet élément est important pour améliorer la qualité du sang et prévenir l'anémie.La probabilité de malformations congénitales chez le fœtus et le développement d'une anémie chez la mère est réduite.
7. La boisson au lait aigre soulage les symptômes de toxicose au début. Tout cela est rendu possible par la propriété cholérétique du produit.

Harm Ryazhenka

1. Pour utiliser n'est pas autorisé ryazhenka de qualité douteuse, si les conditions de son stockage et sa durée de vie sont suspectes. Un produit gâté provoquera la diarrhée et une indigestion générale. Cette composition conduit souvent à un empoisonnement.
2. Si vous avez déjà observé une intolérance individuelle aux protéines du lait, refusez de boire.
3. Les personnes en surpoids doivent prendre la composition la moins calorique. Les boissons au lait aigre à partir de 1,5% de matières grasses sont interdites.
4. Les gastro-entérologues ne recommandent pas de boire du ryazhenka aux patients atteints de gastrite chronique et d'un ulcère si les maladies sont accompagnées d'une acidité élevée de l'estomac.

Subtilités de consommation Ryazhenka

1. Ryazhenka préférable de prendre, après l'avoir amené à la température ambiante. La composition ne doit pas être chauffée ou maintenue au chaud. Sinon, la fermentation commence.
2. Les enfants ne devraient pas boire plus d'un demi-verre par jour.Tout dépend de l'âge et des recommandations du pédiatre. Les adultes peuvent augmenter le nombre à deux verres en l'absence de contre-indications.
3. Si vous avez un bon appétit, prenez Ryazhenka une demi-heure avant un repas ou immédiatement après. Donc, vous augmentez la vitesse d'assimilation de la nourriture.
4. Avec un faible appétit et des difficultés dans le travail du tractus gastro-intestinal à boire du produit à base de lait fermenté devrait être de 5 minutes avant les repas Un nutritionniste sélectionnera des recommandations plus précises.

Le lait fermenté cuit au four est sans aucun doute bon pour le corps. Avec sa consommation systématique améliore le travail du système digestif et d'autres organes vitaux. La composition peut difficilement causer des dommages, mais avant de la prendre de la même manière, les contre-indications doivent être exclues.

Vidéo: ryazhenka à la maison