Porc - les avantages et les inconvénients pour le corps

Le porc est un chef de file parmi les types de viande disponibles. Le produit est utilisé comme base pour de nombreux plats nationaux en Europe, en Asie, en Amérique et en Extrême-Orient. Les restrictions à l'utilisation de la viande de porc ne se propagent que dans les régions du monde où la population professe le judaïsme ou l'islam. Dans d’autres endroits, le produit cuit volontiers, fait frire, fume, fait bouillir et mange. Cela soulève de nombreuses questions sur les inconvénients et les avantages de la viande.

La composition et l'utilisation du porc

1. Sélénium - un élément indispensable au système immunitaire, ce composé minéral peut être extrait d’autres produits animaux (œuf, viande, fruits de mer, lait). Cependant, la meilleure source est le porc.
2. Zinc - une substance a des propriétés bénéfiques pour le système reproducteur masculin et féminin. Fait intéressant, plus de 20% de l'apport journalier recommandé en zinc s'accumulent dans 100 grammes. viande de porc.L'élément est nécessaire au bon fonctionnement du cerveau, à la construction des os et des muscles et au travail du système immunitaire.
3. Le phosphore est un composé minéral qui renforce les os, les ongles, les cheveux et les dents. Le phosphore joue le rôle d’énergie, il nourrit le corps et le stimule. La substance est responsable de la régénération des tissus. Une portion de porc contient environ 25% de l'apport quotidien recommandé en phosphore.
4. La composante fer est responsable de la circulation sanguine, de la production de globules rouges, de l’équilibre de l’hémoglobine, de la pleine activité du système vasculaire. L'ingestion systématique de porc à des fins alimentaires réduit le risque d'anémie (anémie) chez les adultes et les enfants.
5. Le magnésium est une substance dont le corps a besoin pour maintenir le fonctionnement du muscle cardiaque, saturant les tissus en oxygène et dilater en douceur les vaisseaux sanguins. Le magnésium force le cerveau à fonctionner, stimulant les neurones. 100 gr. la viande représente environ 7% de l'apport journalier recommandé en cet élément.
6. Potassium - une substance joue un rôle important dans la stabilisation et le contrôle de la pression artérielle, ainsi que dans l’équilibre eau-sel. En association avec le magnésium, le potassium élimine le risque de maladie cardiaque et soulage également les membres et les organes internes de l'œdème.
7. Vitamine B1 - un composant autrement appelé thiamine.Il est responsable du système nerveux ainsi que de l'état psycho-émotionnel général d'une personne. La thiamine peut être obtenue à partir d'autres types de viande, mais le porc occupe une place prépondérante dans la quantité de cette substance dans la composition (plus de 50% de la norme quotidienne).
8. La vitamine B2 - l'accumulation de riboflavine dans la composition de la viande rend le porc utile pour la peau, les cheveux et les ongles. Avec un apport régulier, le besoin de nicotine et d'alcool disparaît et le poids corporel se stabilise. Contrairement à tous les porcs ne peut pas être appelé un produit hypercalorique, il est souvent inclus dans le régime alimentaire des personnes à la diète.
9. La pyridoxine - l’élément a un nom différent - la vitamine B6. La substance est nécessaire pour maintenir tous les processus métaboliques, une digestion correcte, ainsi que l'activité du système nerveux central. Le porc sauve une personne de l'apathie et réduit la sensibilité aux stimuli extérieurs. Environ 35% de l’indemnité journalière acceptable de pyridoxine est concentrée dans une portion de viande.
10. Vitamine B12 - contient 8% de la valeur quotidienne. Fait intéressant, seuls les produits d'origine animale sont une source de vitamine B12, le porc ne faisant pas exception. L'élément est nécessaire à la production de globules rouges, à l'amélioration de la vision, à la digestibilité et au traitement de l'information.Le manque de vitamine B12 conduit à la formation d'anémie et de démence sénile (les personnes âgées).
11. La créatine étant responsable de la formation des muscles, le porc est donc utile pour l'alimentation des athlètes et de ceux qui mènent une vie active. La créatine ne permet pas aux fibres de se rompre pendant le sommeil, maintient le soulagement musculaire, compense le manque d'énergie et de vigueur.
12. Niacine - en d'autres termes, c'est de la vitamine B3. La niacine est nécessaire à la croissance complète des cellules et au renforcement des membranes. La substance accélère les processus métaboliques de la peau, préservant ainsi la beauté du visage pendant longtemps. Par conséquent, le porc est consommé par les personnes de cet âge qui souhaitent se débarrasser des rides et de la pigmentation. Plus de 40% de l'indemnité journalière est concentrée dans une portion de viande.
13. Taurine - le corps humain peut produire lui-même un acide aminé, mais une aide supplémentaire ne fera pas mal. La taurine affecte l'activité du muscle cardiaque, élimine le risque de pathologies, de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
14. Cholestérol - La viande de porc comprend les stérols animaux. Cependant, des études scientifiques ont montré que la présence de ces substances dans les aliments n’affectait pas la performance globale du cholestérol dans le sang. C'est pourquoi les diabétiques et les personnes obèses peuvent consommer de la viande.
15. Le glutathion - un composant est un antioxydant naturel. La substance nettoie le foie et remplit les trous dans la cavité des organes. Le glutathion élimine les composés toxiques et les poisons et nettoie le tractus intestinal des déchets rassis.

Les bienfaits du porc

1. La viande est une source de protéines. Les nutritionnistes recommandent d'inclure le porc dans le régime alimentaire des athlètes et des personnes désirant perdre du poids. Le produit compense le manque d'énergie et augmente les performances physiques.
2. Le porc aide à récupérer rapidement des maladies ou des opérations passées. Les ingrédients actifs entrants renforcent l'activité cérébrale, améliorent la mémoire.
3. Les micro et macronutriments renforcent les os et réduisent le risque de fracture. Le produit renforce l'immunité et compense également le manque de vitamines pendant les périodes entre les saisons.
4. La viande a un effet positif sur le système nerveux, réduit la sensibilité aux stimuli étrangers et soulage la fatigue chronique.
5. La chair a un effet bénéfique sur la fonction de reproduction de la femme. Le produit s’est révélé bien pour les hommes, la viande améliore la puissance et élimine certains maux sexuels.La composition spéciale du porc réduit le risque d'infertilité.
6. Le porc fait partie des aliments hypocaloriques, il contient un pourcentage élevé de fer et au moins des oligo-éléments utiles. Ces substances ont un effet positif sur le travail du système circulatoire.
7. Les nutritionnistes recommandent fortement d'utiliser un filet à jeun au moins une fois par semaine pour les personnes souffrant d'anémie. La consommation régulière de viande compense la pénurie de lait d'une femme qui allaite pendant la période d'allaitement.
8. Pour que la viande de porc apporte le maximum d'avantages, la viande doit être cuite au four, bouillie ou cuite. Il suffit à un adulte de manger 200 gr. produit fini par jour.

Dommage de la viande de porc

1. Il faut savoir que la viande contient beaucoup d’hormone de croissance. En cas d'abus, une quantité excessive d'oligo-éléments provoque des processus hypertrophiques et inflammatoires chez l'homme. Il existe un risque potentiel de développer de nouvelles tumeurs bénignes et cellules cancéreuses.
2. La viande est riche en histamine. Un excès d'une telle substance dans le corps humain entraîne de nombreuses allergies, maladies des voies biliaires, processus inflammatoires et thrombophlébite.
3. L'excès d'histamine provoque la formation d'un certain nombre d'affections dermatologiques. De temps en temps, un effondrement ou un choc peut survenir. L'abus de porc entraîne l'apparition d'arythmies, de pathologies cardiaques et de crises cardiaques.
4. Les virologues ont découvert que le tissu pulmonaire des porcs qui composent les saucisses, saucisses et saucisses, est le meilleur moyen de développer des virus de la grippe à divers degrés. Lors de l'utilisation de tels produits, des bactéries nocives pénètrent dans le corps humain.
5. Les micro-organismes ne peuvent pas se manifester immédiatement, la condition de la reproduction est généralement un exercice excessif, une carence en vitamines, une hypothermie. Dans ce cas, le virus commence à se développer activement, provoquant la maladie avec les conséquences qui en découlent.
6. Il est interdit de manger de la viande de porc aux personnes à faible acidité de l'estomac. La partie principale du produit a une teneur élevée en graisse (à l'exception de la longe) et une valeur énergétique excessive. L'abus du produit conduit à l'obésité et au développement de l'athérosclérose, des plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.

Une petite quantité de porc est bonne pour une personne en bonne santé. Il convient de garder à l'esprit qu'il est recommandé de consommer l'animal coupé sans graisse.Dans d'autres cas, le produit peut nuire considérablement.

Vidéo: la viande de porc - les avantages et les inconvénients