Truffe de cerf - description de l'endroit où la toxicité du champignon se développe

Toutes les truffes sont appréciées des gourmets car rares et savoureuses. Mais dans le matériel actuel, nous étudierons le représentant immangeable appartenant à la famille des élaphomycètes et au genre des élaphomyces. Il s’agira de la truffe de cerf - un corps de fruit de petite taille, qui est autrement appelé pluie ou grain. Les gens ne consomment pas ces champignons pour se nourrir, mais les représentants du monde animal les aiment beaucoup. Les protéines, les écureuils, les cerfs et les lièvres s'appuient sur une véritable bataille pour la fructification.

Description

1. Comme les autres membres de la famille, les truffes poussent directement dans le sol. Ils sont petits, avec un diamètre pouvant atteindre 5 cm au maximum, mais il existe en réalité beaucoup moins de spécimens. En poids atteindre 18 grammes. tout le monde.
2. Lors du traitement thermique (séchage), la forme ne change pratiquement pas. Il reste rond ou tubériforme. Selon leurs caractéristiques externes, ces corps de fruits ressemblent à des noix ou à des noix de la forêt. On se sent comme ils sont assez compactés.
3. Le corps du fruit est lui-même recouvert de mottes et de verrues. L'épaisseur de cette écorce est d'environ 3 mm. Les champignons sont de couleur jaune clair, marron avec des taches rouillées, brun rouge, brun doré. Au début du printemps, il y a parfois des spécimens assez vifs de ton rouge.
4. Ce représentant n'a aucune raison. La partie molle est dure, peinte radialement, comprend plusieurs couches. Les bords sont orange, fins, suivis d'une couleur blanchâtre, puis de taches gris-brun plus épaisses. La composition de la pulpe est complétée par une fine couche blanche et au centre se trouve un champignon noir et gris.
5. Dans certains cas, la partie centrale peut être blanchâtre, teintée dans un ton gris foncé. La partie molle est amère, le goût est presque absent, dans certains cas, il est simplement désagréable.
6. Chez les jeunes animaux, la partie molle est peinte dans un ton de marbre clair. Il est rougeâtre, avec des taches claires. Les fructifications matures acquièrent une teinte violette ou violette, produisant de la poussière. Cette poudre est une spore colorée en noir ou brun noir.

La germination

1. On trouve souvent des spécimens de fruits dans la ceinture forestière où poussent les pins. Ils peuvent aussi vivre avec des sapins. Les corps fruitiers se trouvent dans le mélèze, les carrés, les parcs. Le sol préféré pour la croissance est le sable.
2. Les champignons ne sont pas directement sous terre, préférant s'installer plus près de la surface du sol. Ils vivent à faible profondeur, par exemple sous un lit de feuilles, de mousse ou d’aiguilles.
3. Trouver des corps de fruits se révélera à une profondeur de 2 à 15 cm, mais la moyenne est de 5 cm Les champignons sont situés dans le système racinaire des arbres. C'est ainsi que se construit la mycorhize. Les races d'arbres appropriées à ces fins peuvent être très différentes.

Jumeaux

1. Selon les caractéristiques externes de ce corps de fruit, il existe certaines similitudes. Un proche parent du champignon en question est la truffe épineuse. Il a une coquille, teinte pigmentée jaune brunâtre. Les truffes poussent dans les bosquets ou près d’arbres de cette race.
2. Il existe également un autre jumeau, appelé truffe rouge-brune, dans la variété de corps fruitiers examinée.C'est un petit tubercule ou une petite touffe, atteignant 7 cm de diamètre et dont la surface est brun-rouge ou brun-rose. La partie molle sent bon, ressemble à un cerveau.
3. Un spécimen de cerf fait référence aux corps de fruits marsupiaux vivant sous le sol. Ce n'est pas semblable à cette délicatesse, souvent utilisée par les fraudeurs qui ont trahi ce corps de fruit sous prétexte de délicatesse. Le genre comprend une vingtaine d'espèces. Certaines espèces poussent dans la ceinture de conifères, d'autres - dans les mélèzes des pays européens.

Comestibilité

1. Plus tôt, il a été mentionné que les champignons ne sont pas consommés. Cependant, ces spécimens sont considérés comme un régal pour certains habitants du monde animal. Nous parlons d'écureuils, de souris, de blaireaux, de sangliers, de cerfs, etc.
2. Si l'année n'a pas été fructueuse, les écureuils commencent à creuser le sol pour retrouver ces corps fruitiers. Ils déchirent le sol jusqu'à une profondeur de 8 cm.Lorsque vous avez vraiment envie de manger, cherchez des truffes sous la neige.

Dans l'article d'aujourd'hui, nous avons couvert tout ce qui concerne un représentant de la famille Elafomycet. C'est une truffe de cerf qui n'est pas consommée par l'homme pour se nourrir.Ce corps de fruit sert de casse-croûte aux habitants de la forêt, souvent utilisé par les chasseurs. Ils attirent des écureuils et des sangliers sur de tels spécimens.