Баклажани - корисні властивості і протипоказання

Баклажани в простолюдді називають синенькими за рахунок характерного відтінку. Овоч включається в раціон харчування досить часто, але крім цього його також задіють в косметології, народній медицині, дієтології та інших областях (вужчих). Плоди можуть мати довгасту округлу або грушоподібної форми. Але це не впливає на кінцевий список цінних якостей і потенційної небезпеки від прийому. Давайте розглянемо характеристики баклажана детальніше і виділимо головні аспекти.

Склад і властивості баклажана

Цінні з'єднання надають першорядний вплив на людський організм, тому подальші властивості баклажана потрібно розглядати з урахуванням наявного переліку речовин. Поговоримо про них по порядку.

Відразу слід сказати, що цей овоч відноситься до числа рекордсменів по скупченню вітамінів з групи B.В даний число входить пантотенова кислота, ніацин, рибофлавін, піридоксин, фолієва кислота, холін, тіамін і інші. Всі вони важливі для нервової системи людини, репродуктивної діяльності, процесів кровотворення, прискорення метаболізму.

Чи не обділений продукт ретинолом, інакше його називають вітаміном A. Елемент відповідальний за красу шкіри, волосся, зубів. У складі є нікотинова кислота, вона забезпечує цілісність капілярів і звільняє кровоносні канали від відкладень холестерину.

Варто окремо згадати про вітамін К, який як не можна краще регулює склад крові і покращує його. Аскорбінова кислота, або вітамін С, необхідний для підтримки імунітету і його підвищення в розпал вірусних інфекцій, авітамінозу, періодів між сезонами.

Токоферол відноситься до антиоксидантів природного типу. Ця речовина називають вітаміном Е - елементом краси. Вся справа в здатності токоферолу покращувати стан волосяного і шкірного покриву, продовжувати молодість тканин і насичувати клітини киснем.

З мінеральних речовин почесне місце займає магній. Він бере участь в обмінних процесах і діяльності серцевого м'яза.Калій посилює циркуляцію крові, профилактирует різні патології серцево-судинної системи, збільшує позитивний вплив магнію.

Хлор стримує дорогоцінну вологу в клітинах, попереджаючи зневоднення. Натрій регулює сольовий баланс, нормалізує кількість рідини між клітинами, фосфор зміцнює кісткову тканину, нігті, зуби і емаль зокрема.

Кальцій формує опорно-руховий апарат людини, знижується ймовірність переломів кісток, заповнюючи пористі ділянки в тканини. Також ця сполука бере участь в побудові м'язових волокон.

Крім перерахованих вище корисних елементів баклажан налічує безліч інших. Серед них харчові волокна, вода, зола, пектин, фітостероли, фітонциди, бета-каротин і інші. Всі вони сприятливо позначаються на системі травлення, серце, печінці та нирках.

Калорійність порції баклажанів вагою 100 гр. не перевищує 34 одиниць. З цієї причини овоч часто вводять в повсякденне харчування осіб, які дотримуються дієт і правильного п'ятиразового харчування.

користь баклажана

1. Овоч допомагає відновитися після недавно перенесеної операції на черевній порожнині. Його часто включають в раціон харчування тих, хто втратив тягу до їжі.За рахунок стимуляції шлункового соку людина відновлює апетит і, відповідно, сили під час або після хвороби.
2. Кулінари і все люди, які спеціалізуються на корисні якості продуктів, не рекомендують зчищати шкірку з овоча. У ній зосереджений назунін, він виводить радіонукліди і солі з організму, профилактирует рак.
3. Оскільки всі речовини в складі синіх оптимально збалансовані, потрібно їсти баклажан кожен день. Це допоможе зміцнити серцевий м'яз, систему циркуляції крові, сечовивідних органи.
4. За рахунок сечогінного ефекту овоч вводиться в повсякденний раціон категорій осіб, які страждають недугами нирок і міхура. Речовини зі складу виводять каміння і пісок.
5. Для кісток і хрящів продукт також принесе користь. Вхідний кальцій, фосфор, молібден виступають в ролі ефективного тріо. Всі ці елементи необхідні для профілактики і лікування остеохондрозу, артриту, остеопорозу, подагри.
6. Не обійшлося без участі харчових волокон. Вони являють собою своєрідну щітку, яка якісно чистить кишечник від застійних явищ. Налагоджуються процеси травлення.
7. Завдяки висновку холестеринових бляшок проводиться профілактика атеросклерозу. Корисно споживати овоч при діабеті, щоб нормалізувати показники глюкози в крові.
8. Баклажан в запеченої формі стане прекрасним доповненням до дієт за рахунок низької калорійності, але високої поживності. Овоч в тушкованою формі поліпшить роботу печінки і очистить її порожнину.

Баклажан для чоловіків

1. Смакові якості овоча визнані по всьому світу. Приємний аромат полюбився багатьма чоловіками. Страви на основі баклажанів надають особливу нотку, відчувається грибне післясмак. Крім цього користь овоча полягає в тому, що він допомагає боротися із зайвою вагою.
2. Деякі представники сильної статі схильні до ожиріння. В цьому випадку баклажан повинен стати невід'ємною частиною раціону харчування. Регулярне харчування продукту сприяє м'якому і природному зниженню ваги.
3. Овоч добре очищає кровоносну систему від холестеринових бляшок, покращуючи самопочуття в цілому. Унікальні властивості баклажана позитивно позначаються на статевої функції чоловіків. Також овоч значно подовжує життя і відсуває старість.

Баклажан для жінок

1. Неоціненну користь для жіночого організму овоч приносить за рахунок унікальних якостей очищення організму. Баклажан позитивно позначається на серцево-судинній системі, в повній мірі зміцнюючи її. Систематичне поїдання продукту вбереже вас від проблем зі сном і перевантаженістю нервової системи.
2. Дослідження підтвердили, що систематичний прийом овоча благотворно впливає на зовнішній вигляд представниць слабкої статі. Шкірний покрив набуває помітну свіжість і пружність. Навіть після 50 років жінки виглядають чудово з мінімальною кількістю зморшок.
3. Крім кулінарії, баклажани добре себе показали в народній косметології. Овоч можна застосовувати зовнішньо як масок. Такі кошти борються з пігментними плямами, віковими змінами і запальними процесами на шкірному покриві.

Баклажан при схудненні

1. Баклажан затребуваний в світі дієтології за рахунок цінного складу і маленької калорійності. Овоч позитивно позначається на загальному стані здоров'я. Природне схуднення відбувається за допомогою виведення холестерину і зайвої рідини з організму.
2. У розвантажувальні дні продукт дозволяється їсти у вареному, тушкованому і запеченому вигляді. Варто знати міру, зловживання викличе ряд неприємностей. Поєднуйте баклажан з іншими овочами. Збалансований раціон дозволить швидко схуднути і не зіткнутися з проблемою авітамінозу.

Баклажан при вагітності

1. Як згадувалося раніше, баклажан - унікальний овоч, який рекомендується включати в раціон харчування представницям прекрасної статі під час виношування плоду. Єдиною умовою залишається те, що не можна безмежно їсти такий продукт.
2. Рослинна їжа необхідна малюкові для повноцінного розвитку. До того ж баклажан принесе велику користь і жіночому організму. Регулярне харчування овоча допоможе уникнути розвитку анемії, авітамінозу і простудних захворювань.
3. Баклажани після півроку малюка дозволяється включати в раціон у вигляді прикорму. Головним завданням залишається те, що процедуру слід проводити поступово.

Протипоказання баклажана

1. Повноцінні страви з баклажанів не рекомендується давати дітям до 3 років. В овочі міститься груба клітковина, такий фермент не в силах переварити дитячий шлунок.
2. Забороняється споживати продукт при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Особливо це стосується особистостей, яким діагностували гастрит, панкреатит і виразку.

Баклажан - унікальний овоч з незначним переліком протипоказань. Регулярне харчування продукту сприяє зміцненню всього організму. Також овоч відмінно профилактирует розвиток серйозних патологій. Не зловживайте продуктом і будете здорові. Постарайтеся схуднути за допомогою баклажана, результат вас приємно здивує. При необхідності проконсультуйтеся з дієтологом.

Відео: корисні властивості баклажана