Морошка - корисні властивості і протипоказання

Морошка - досить незвичайна ягода, яку рідко викладають на прилавки супермаркетів. Вона погано піддається штучному культивування, тому зустріти можна в деяких скандинавських і прибалтійських регіонах, а також на півночі Білорусії і Росії. Місцеві жителі багато десятиліть використовують цінні плоди, листя і чашолистки в медичних цілях. Не кажучи вже про те, що зріла ягода має характерний солодким присмаком і відмінно підкреслює смак солодкої випічки або м'ясних соусів.

Цілющі властивості і хороші гастрономічні показники роблять морошку бажаним гостем в нашому раціоні.

Хімічний склад

Незнайома багатьом морошка виграє конкуренцію з апельсином, так як містить в кілька разів більше аскорбінової кислоти.

Також в її складі відзначаються такі корисні компоненти:

• органічні кислоти (яблучна, лимонна і саліцилова);
• поліненасичені жирні кислоти (лінолева і альфа-лінолева);
• макро- і мікроелементи (кальцій, натрій, алюміній, фосфор, магній, кремній, калій, залізо і т. д.);
• вітаміни груп Е, С, А, В і навіть РР;
• дубильні речовини;
• пектини;
• каротиноїди провітаміну А і бета-каротин;
• антоціани;
• фітонциди;
• антиоксиданти;
• альфа-токоферол;
• харчові волокна і клітковина.

Калорійність морошки становить близько 40 ккал на 100 г, а співвідношення енергетичних компонентів наступне:

• вода - до 83% загального обсягу;
• білки - 0,8%;
• вуглеводи (фруктоза, моно- і дисахариди) - близько 7,4%;
• ліпіди - не більше 0,9%.

Чим корисний склад морошки для організму

Такий багатий якісний склад привів до того, що місцеві народи називають морошку «золотом Арктики».

Аскорбінова кислота, в надлишку міститься в ягоді, зміцнює імунітет і стимулює захисні властивості організму. Також вона сприяє виробництву лейкоцитів, які забезпечують первинну імунну реакцію.

Вітамін А захищає дерму і перешкоджає її передчасному старінню. Також він сприяє зміцненню зору і уповільнює його подальшу втрату при міопії або далекозорості.

Магній, вітаміни В і інші компоненти в складі ягоди благотворно впливають на роботу головного мозку, підвищують концентрацію і увагу, покращують пам'ять і продуктивність.

Залізо в складі ягоди бере участь в кровотворенні і виробленні еритроцитів. Регулярне вживання морошки є відмінною профілактикою залізодефіцитної анемії (малокрів'я).

Клітковина запускає травну систему і перистальтику кишечника, перешкоджає здуття шлунка і запорів.

Природні цукру в морошці підтримують потребу організму в інсуліні і виробляють профілактику виникнення діабету другого типу.

Кісточки морошки містять поліненасичені жирні кислоти, які регулюють рівень корисного холестерину в крові.

Калій сприяє зниженню артеріального тиску, що корисно при гіпертонії і пов'язаних станах. Також мікроелемент регулює секрецію клітинної рідини.

Антиоксиданти можуть попередити виникнення і розвиток злоякісних утворень, а також уповільнюють окислювальні процеси в організмі (профілактика ацидозу).

Феноли в морошці захищають від впливу патологічних мікроорганізмів і пригнічують їх розмноження.

Використання морошки в медицині

Завдяки безлічі корисних і цінних компонентів морошка застосовується в різних областях медицини в якості біологічно активної і дієтичної добавки.

1. Має сечогінний ефект. Лікарі прописують морошку для поліпшення сечовипускання при захворюваннях сечостатевої системи, а також для детоксикації організму. Завдяки цій якості з організму виводиться зайва рідина і шкідливі сполуки, що також сприяє зниженню набряклості.
2. Пригнічує розвиток патогенної мікрофлори в шлунково-кишковому тракті. Відомо, що ягода згубно впливає на мікробів, бактерій і деяких паразитів кишечника.
3. Нормалізує травлення. Унікальна морошка дозволяє одночасно боротися і з розладом кишечника, і з запорами. Для зменшення діареї рекомендується пити концентрований свіжий сік морошки (розводити з водою 1 до 1). Для проносного ефекту заварюють листя куща і вживають відвар тричі на день за півгодини до їди.
4. Зміцнює судинну систему. Антиоксиданти і жирні кислоти сприяють очищенню судин від атеросклеротичних і холестеринових бляшок, перешкоджають виникненню атеросклерозу. Також ягода зміцнює судинні стінки, повертає їх природний тонус, що благотворно позначається на роботі серцево-судинної системи.
5. Нормалізує кровообіг. Сік морошки регулює коагулянтной властивості крові. Також токоферол в складі ягоди відновлює кровообіг у кінцівках, що сприяє зменшенню судомного синдрому.
6. Сприяє відновленню сечовидільної системи. Сік морошки рекомендують пити при ниркових кольках, циститі, пієлонефриті та інших захворюваннях видільної системи.
7. Допомагає боротися з цингою. Це неприємне захворювання в тому числі обумовлено дефіцитом вітаміну С в меню. Морошка містить аскорбінову кислоту в надлишку, тому сприяє швидкому лікуванню.
8. Регенерує тканини. Північні народи здавна застосовують сік ягід для зменшення опіків при обмороженні. Листя підходять для лікувальних компресів при гнійних ранах, шкірних висипах і пухирях.
9. Активна боротьба з застудою. Поєднання ударної дозування вітаміну С, антиоксидантів і дубильних речовин дозволяє ефективно боротися з грипом, застудою, ГРЗ і ГРВІ. Чай з листя і чашолистків ягоди сприяє відходженню мокротиння, заспокоює запалене горло.

Користь морошки для жінок

Окремо слід відзначити, що якісний склад ягоди благотворно впливає на жіночий організм.

1. Ідеально підходить для дієтичного харчування. По-перше, компоненти в складі стимулюють метаболізм і більш повне засвоєння ліпідів і вуглеводів. По-друге, сечогінний ефект сприяє виведенню з організму зайвої рідини, а це мінімум 1 кг небажаного ваги. По-третє, самі ягоди мають малу калорійністю, але за рахунок фруктози прекрасно втамовують апетит і можуть повністю замінити перекус.
2. Сприяє омолодженню клітин. Вітаміни А і Е в складі морошки стимулюють вироблення колагену, захищають тканини від впливу шкідливих факторів. Антиоксиданти нейтралізують вплив вільних радикалів і перешкоджають окисленню, що продовжує життя кожної клітини.
3. Благотворно впливає на вагітність. Морошка багата вітамінами, мінералами, органічними кислотами, поліненасиченими жирами і мікроелементами, що сприяє гармонійному розвитку малюка в утробі. Вітамін Е в складі запускає процеси росту, що важливо на першому триместрі, коли закладаються і формуються основні системи дитини.
4. Виробляє косметичний ефект. У країнах СНД екстракт ягід морошки використовують не тільки в фармацевтиці, але і в лікувальній косметології. Професійні лінійки для догляду за шкірою і волоссям використовують цінні властивості плодів, а саме:

• заспокійливу дію (догляд за шкірою в посушливий спеку або зимову холоднечу);
• регенерація тканин (відновлення шкірних покривів після опіків і обморожень, дерматитів);
• протизапальний ефект (косметика з екстрактом морошки підходить для підліткової шкіри, схильної до акне);
• омолодження шкіри (стимулювання вироблення еластину і колагену, живлення клітин);
• стимулювання зростання і зміцнення волосся, нігтів.

Протипоказання морошки

Цінна ягода насичена екстрактивними речовинами і в надлишку містить природні кислоти, тому існує ряд протипоказань для її вживання.

1. Захворювання шлунково-кишкового тракту: підвищена кислотність, печія, коліти та ентероколіти, гастрит, виразкові стану, метеоризм, хронічні запори.
2. Індивідуальна непереносимість морошки. З обережністю плоди слід вживати також людям з алергією на цитрусові або інші ягоди.
3. Захворювання серцево-судинної системи (тромбоз великих вен, тромбоемболія, тромбофлебіт, варикозне розширення вен).
4. Підвищений тиск. Гіпертонікам небажано вводити в раціон кислі ягоди, особливо одночасно з прийомом препаратів.
5. Порушення згортання крові. Заборонено їсти плоди пацієнтам, які перебувають на терапії антикоагулянтами.

Морошка є джерелом корисних для здоров'я елементів. Вживання ягід зміцнює внутрішні системи, омолоджує клітини і сприяє нормальній роботі головного мозку. Однак, зловживати плодами не варто, так як через вираженої екстрактивності можливі побічні ефекти.

Відео: корисні властивості морошки