Чорниця при цукровому діабеті: користь і шкода

Харчування відіграє важливу роль в житті людини. Завдяки прийому їжі в організм надходить величезна кількість корисних речовин і компонентів, що сприяють поліпшенню роботи органів і загального фізичного та емоційного стану. Серед великої різноманітності продуктів особливу увагу варто приділити чорниці. Особливо корисною дана ягода вважається при цукровому діабеті. З плодів готують різні страви, а також в хід йдуть листя і пагони рослини.

Лікувальні властивості чорниці

Чорниця хороша тим, що в ній міститься досить низький відсоток так званого глікемічного індексу. Завдяки цьому ягода так цінується серед людей, хворих на цукровий діабет. Багато, приймаючи її на протязі спеціального курсу, відзначили зменшення кількості глюкози в крові, а також стабільний стан організму в цілому.

Додатково можна відзначити зміст в рослині таких речовин, як:

• аскорбінова, яблучна, лимонна та янтарна кислоти;
• вітаміни групи а, з і в;
• ефірні масла;
• макро- і мікроелементи;
• пектинові речовини.

Чорниця впливає не тільки на вміст у крові глюкози, але також впливає на працездатність деяких життєво-важливих органів. Таким чином, можна виділити додаткові властивості такого корисного продукту.

1. Регулярне вживання чорничного листа дозволить очистити шлунково-кишковий тракт від токсинів і нормалізувати його роботу. В результаті покращується травлення і нормалізуються процеси роботи шлунка.
2. Ягоди чорниці роблять позитивний вплив на печінку та нирки.
3. Якщо у пацієнта спостерігається цукровий діабет 2 типу, то для запобігання проблем із зором рекомендується періодично вживати в їжу чорницю. Вона зміцнює стінки судин, завдяки чому зменшується ризик розвитку діабетичної ретинопатії.
4. Серед корисних властивостей можна відзначити вплив плодів чорниці на епідерміс. Наприклад, з її допомогою можна зняти роздратування, почервоніння і свербіж, а також прискорити процес загоєння ран.
5. Завдяки застосуванню ягід нормалізується кількість холестерину в крові.
6. В організмі стає менше солей після вживання в їжу чорниці.

Також можна відзначити, що продукт зовсім не викликає алергічних реакцій, і тому може бути рекомендований до вживання практично всім. До того ж, ягода робить позитивний вплив на зниження ваги.

Протипоказання

На жаль, незважаючи на більшість корисних властивостей, вживати продукт можуть не всі. Наприклад, серед протипоказань зазначається:

• мочекам'яна хвороба;
• індивідуальна непереносимість будь-якого з речовини, що міститься в ягоді;
• патологія підшлункової залози.

У всіх перерахованих випадках не рекомендується приймати в їжу плоди чорниці.

Чому при цукровому діабеті можна їсти чорницю?

Для початку варто відзначити той факт, що чорниця є місцевим продуктом, і в принципі рекомендується до вживання всім. Зустріти чагарники подібного рослини можна як в Сибіру, ​​так і на Уралі або в центрі країни. Сама назва ягоди походить від того, що під час вживання вона забарвлює шкіру і рот в характерний колір.

Спочатку чорниця цінувалася за те, що допомагала впоратися з проблемами поганий зір. Завдяки їй поліпшувалася робота очних м'язів і відбувалося зміцнення стінок судин. До того ж, в ягоді міститься багато вітамінів, позитивно впливають на роботу органів зору. Відбувається це завдяки зміцненню імунітету і організації додаткового захисту.

Трохи пізніше був доведений позитивний ефект ягоди для хворих, які страждають від цукрового діабету другого типу, а також вона може використовуватися в якості профілактики різних нервових захворювань. Все це завдяки вмісту в ній корисних для організму вітамінів. В результаті прийом чорниці супроводжується відновленням обміну речовин і поліпшенням загального стану хворого.

Що стосується цукрового діабету, то багато фахівців вважають, що регулярне вживання продукту дозволить знизити ризик виникнення подібної хвороби. Особливо корисно це для тих, хто знаходиться в групі ризику і страждає від захворювання, яке називається преддиабет. Справа в тому, що в ягодах міститься корисна для травної системи клітковина і пектин.Завдяки їм відбувається зниження ризику виникнення захворювання, а також нормалізується вага.

Багато доктора рекомендують додавати чорницю в дитячий раціон харчування, щоб заздалегідь зміцнити імунітет дитини і забезпечити його організм всіма необхідними вітамінами і корисними речовинами.

Не так давно було відкрито позитивний вплив чорниці на стан шкіри. Це було зроблено в результаті прийому препарату хворими цукровими діабетом. Зазвичай їх шкіра стає сухою під час хвороби, а загоєння ран відбувається набагато повільніше. Після прийому препарату процес відновлення епідермісу значно прискорився, а також пропала сухість. На сьогоднішній день хворим на цукровий діабет рекомендується робити компреси або примочки з плодів чорниці або інших частин цієї рослини.

Паста з чорниці

Найбільш популярним продукт стає в літню пору року, так як саме тоді кущі починають плодоносити. У цей час рекомендується заздалегідь зібрати всі ягоди і частина з них заморозити, щоб залишити на зимовий час, коли так необхідні вітаміни і корисні речовини.

Якщо не хочеться ягоду заморожувати, то можна скористатися іншим способом - зробити з неї пасту. До того ж, для її приготування можна також пустити в хід кісточки чорниці, в яких міститься великий запас кислот, вітамінів і антиоксидантів, корисних організму. Завдяки чорничною пасті всі компоненти відмінно засвоюються організмом, що позитивно впливає на зміцнення імунітету.

настоянка

Ще один спосіб заготівлі ягоди на зиму - це приготування настоянки. Для того, щоб її зробити, треба буде запастися такими продуктами:

Листям чорниці. Буде потрібно близько однієї столової ложки. І найкраще заздалегідь їх подрібнити.

Гарячою водою.

Процес приготування досить простий:

1. Для отримання гарячої води кип'ятиться чайник.
2. В цей час подрібнене листя кладуть в ємність або термос, і вже потім заливаються підоспілі окропом.

Дану суміш треба буде закрити для освіти водяній лазні і протримати близько 40 хвилин, після чого процідити. Настоянку рекомендується пити приблизно три рази в день в кількості двох чайних ложок кожен раз.

Також існують інші рецепти і способи заготівлі чорниць в домашніх умовах.Наприклад, з неї можна зробити компот, чай, кисіль і різні джеми. Крім цього, в рецепт можна додавати інші ягоди або продукти, які нададуть додатковий вплив на організм. Таким чином, вийде не тільки смачне, але і корисне блюдо, здатне радувати смаком і цілющими властивостями протягом цілого року. Єдине, що варто врахувати перед тим, як записатися чорницею, - це обов'язкова консультація у лікаря.

Відео: чи є користь від чорниці при цукровому діабеті?