Як правильно заварювати іван чай

Іван-чай називають кипреем, рослина досягає у висоту 2 метрів і більше. Суцвіття мають яскравим рожевим відтінком з ноткою маджента. Довгі зелені листочки також нерідко сушаться і згодом заварюються. Дивно, що людина застосовує всі частини рослини: коріння, суцвіття, стебла і листя. З кореневища готують борошно для випічки, на основі верхівки роблять настоянки, з пуху виробляють набивання для подушок. Однак нас цікавить саме приготування чаю, його правильна заварка і цінність.

Користь іван-чаю

1. Засіб застосовується як болезаспокійливий напою. Чай позбавляє людину від постійних мігреней і головних болів, знижує наслідки вегето-судинної дистонії.
2. Іван-чай не дарма носить чоловіче назву, рослина ідеально підходить для представників сильної статі. Напій з трави прискорює циркуляцію крові в зоні паху, посилюючи потенцію.Чаєм виліковують аденому і запалення передміхурової залози.
3. Найчастіше іван-чаєм профилактируют будь-які недуги, пов'язані з кровоносною системою. Лікарі прописують вживання напою людям з недокрів'ям, нестачею заліза (анемією). Склад бере участь у виробленні нових тілець, очищає кровоносні канали та потовщує судини.
4. Антиоксиданти, якими багата трава, очищають печінку, нирки, жовчний міхур, кишечник. Засіб профилактирует утворення злоякісних і доброякісних пухлин, виводить застарілу зашлакованості з органів травлення.
5. Іван-чай має седативний впливом, він сприятливим чином відбивається на роботі нервової системи. Напій заспокоює людину після перенесеного стресу, прибирає проблеми зі сном, знижує постійне відчуття тривожності. Розслаблення досягається за рахунок повної нормалізації психоемоційного фону.
6. Якщо пити зілля з урахуванням дозування і регулярно, незабаром ви повністю налагодите моторні функції кишечника. На тлі цього відбудеться підвищення метаболічних процесів, зникнуть запори або, навпаки, діарея.
7. Регенеруючу дію іван-чаю дозволяє застосовувати листя рослини в якості засобу від опіків, глибоких саден, гнійників.Досить промолоти свіже сировину блендером або м'ясорубкою, після чого прикласти до рани.
8. Людям, що страждають на ревматизм, корисно робити компреси на основі чайного листя і суцвіть. Необхідно ошпарити траву окропом, частково віджати, потім прикласти на хворе місце (м'язи, суглоби, кістки).
9. Прийом чаю на основі рослини зміцнює імунітет. Особливо цінним напій вважається в міжсезонний період, коли організм виснажений. Засіб є відмінною профілактикою ГРЗ, грипу, ГРВІ.
10. Деякі люди застосовують іван-чай для полоскання горла при ангіні та інших недугах подібного типу. У поєднанні з цим необхідно приймати напій всередину як жарознижуючий препарату народної медицини.
11. Іван-чай - прекрасний засіб від отруєнь їжею або токсинами. Склад всмоктує в себе шкідливі отрути і виводить їх з сечею. Чай обволікає шлункові стінки, тому його прописують до прийому людям з гастритом, колітом, виразкою і ін.
12. Відмінною особливістю чаю такого роду прийнято вважати те, що він ніяк не коливає артеріальний тиск. У зв'язку з цим гіпо- та гіпертонікам можна вживати складу.
13. Діуретична дія дозволяє використовувати чай для лікування сечовивідної та статевої систем. Його вживають дами з циститом. З чаю нерідко готують відвари для ополіскування волосся і маски для обличчя.

Особливості заготівлі сировини

1. Збір іван-чаю здійснюється в період з початку-середини липня по кінець вересня. Саме цей часовий проміжок відводиться на цвітіння рослини.
2. Після того як процес завершиться, іван-чай не підлягає збору і подальшої сортування. Якщо ви взяли листочки після появи пуху в області суцвіть, подібне сировину не годиться до заварювання.
3. Намагайтеся знаходити час для заготівлі сировини в першій половині дня. При цьому вивчіть погодні умови, не слід зривати рослину в туман, дощ, росу або похмуру погоду. Дочекайтеся сонячного дня.
4. В процесі збору складу не відривайте по одному листку. Спочатку затисніть рукою верхню область трави, другою рукою пройдіться по стеблу до низу, тим самим отримавши листя.
5. Для чаю підходить сировину, яке не уражене комахами, брудом, токсичними речовинами, хворобами. З цієї причини збір врожаю проводиться в чистому екологічному місці.
6. Щоб уникнути пошкоджень самої рослини дійте обережно. Якщо ви пошкодите стебло, скоріш за все, травниця НЕ буде плодоносити або почне хворіти.
7. Щоб отримати смачний іван-чай, збирайте сировину не в одному, а декількох місцях. Знову ж, вибирайте території зростання чисті в екологічному плані.
8. Крім листя зривайте квіти, таким чином ви додасте кінцевому напою неповторний смак і аромат.
9. Після всіх маніпуляцій обполосніть зібране сировину під краном, викладіть на сухому листі або піддоні, залиште в провітрюваному місці на пару діб. Важливо, щоб на траву не попадав сонячне світло. Далі подрібніть сировину і досушити в духовці при 50 градусах.

Як заварювати іван-чай

1. Ви можете провести заварювання в чайнику, виконаному з кераміки або прозорого скла. В останньому випадку ви насолодитеся не тільки післясмаком, але і відтінком зілля.
2. Щоб отримати ідеальний напій, необхідно дотримуватися дозування. На чайничок об'ємом 0,5 л. припадає близько 2 чайних ложок сушеного сировини. Перед відправкою рослини всередину прогрійте заварник, обшпаривши його окропом.Важливо! У складі іван-чаю міститься маса біологічно активних компонентів, які можуть становити допустиму добову норму. Тому в день не можна заварювати більше 5 гр. іван-чаю (близько двох столових ложок).
3. Відомо, що якість кінцевого напою залежить від ступеня фільтрації води і її смаку. Користуйтеся лише очищену питну рідину з пляшок або спеціального фільтра. Ідеальний варіант - вода з джерела або колодязя.
4. Доведіть рідину до початку кипіння в чайнику або на плиті. Важливо, щоб вода мала температуру близько 85-90 градусів. Залийте нею сушене рослина, закупорте кришкою.
5. Особливістю заварювання вважається те, що чайник не потрібно утеплювати рушником. Через чверть години напій необхідно збовтати, не відкриваючи кришку. Таким чином ви активуєте викид ефірів в чай. Ще через 5 хвилин можна пити зілля. Іван-чай приймають без цукру, деякі додають фініки, курагу або родзинки.

Важливо!
Що входять до складу ефірні масла дозволяють насолоджуватися іван-чаєм близько 2 діб з моменту заварювання. В результаті немає викиду шкідливих ферментів, тому ви можете періодично підігрівати склад і вживати.В процесі розігрівання фіто-чай не потрібно доводити до бурління.

Як заварити ароматний іван-чай

Існує другий варіант заварювання, він більш клопіткий. Багато гурмани віддають перевагу цей спосіб попереднього, оскільки в результаті іван-чай розкриває свій смак повною мірою.

1. Скорочення листя помістіть на дно ополоника або емальованої каструлі, додайте кілька суцвіть рослини. Влийте фільтровану воду, рідина повинна підніматися над сировиною вдвічі.
2. Надішліть посуд на мінімальний вогонь, млоїте до перших ознак бурління. Коли це станеться, негайно вимкніть плиту і зніміть відвар. Почекайте чверть години, доготавлівая чай під кришкою.
3. Після відведеного часу ви можете процідити напій або акуратно злити його в чашку. Цукровий пісок не додається, за бажанням забезпечите чай фініками або родзинками.
4. Іван-чай, приготований за цим рецептом, корисно пити при безсонні, рясних виділеннях під час менструації, ангіні, циститі, складнощі з зачаттям дитини.

Сировина для приготування чаю необхідно збирати в період цвітіння рослини. Як тільки суцвіття замінить пух, слід відмовитися від заварювання.Розгляньте варіанти приготування іван-чаю в чайнику і на плиті, виберіть для себе відповідний спосіб. Не додавайте в напій цукор, він лише зіпсує смак. Після заварювання склад може зберігатися до 2 діб, в міру необхідності напій розігрівається.

Відео: як заварювати іван-чай