Як зробити лимонний сік в домашніх умовах

Лимонний сік користується широкою популярністю зважаючи на великий хімічного складу і широкої сфери застосування. Фреш додають в напої, перші і другі страви. Чистий сік свіжої вичавки використовують в косметології для боротьби з дерматологічними проблемами. Регулярне і дозоване вживання заповнює брак аскорбінової кислоти в організмі і бореться з сезонними застудами. Перевага криється в тому, що приготування лимонного соку в домашніх умовах не представляє особливих складнощів. Розберемо все по порядку.

Користь лимонного соку

1. Розведений чистою питною водою фреш часто вживають для виведення мокротиння з дихальних шляхів, зокрема лікування бронхіту. Лимонний сік справляється з симптомами захворювання, знижує жар, бореться з ангіною і астмою. Він ефективний при мокрому і сухому кашлі.
2. Аскорбінова кислота, або вітамін С, якій міститься в напої в надлишку, зміцнює імунну систему. У періоди між сезонами, а також в розпал епідемії грипу корисно вживати зілля для підвищення захисних функцій організму.
3. Якщо пити сік лимона в дозованих кількостях, ви поліпшите пам'ять і зір, підвищите фізичну витривалість. Зілля допомагає впоратися з наслідками стресу, піднімає настрій і «бойовий дух», знижує стомлюваність, сприятливо впливає на загальний психоемоційний фон людини.
4. Лимонний сік використовується в відбілюванні зубів і дезінфекції порожнини рота. Він бореться з кровотечею ясен, знижує ризик утворення карієсу. Напій сприяє схудненню, оскільки прискорює перетравлювання їжі і циркуляцію крові.
5. Фреш робить позитивний вплив на судини, робить їх стінки міцними і еластичними. Напій зміцнює клітинні мембрани, очищає кровоносні канали, нормалізує артеріальний тиск при його зниженні. Лимонний сік - відмінна профілактика інфарктів, інсультів і атеросклерозу.
6. Сік на основі лимонів добре впливає на шкіру обличчя.Досить змочити у фреші косметичний спонж, потім пройтися по області з пігментними плямами, веснянками і зморшками. Поєднувати косметичні процедури краще з прийомом напою всередину. Він надає епідермісу рум'янець і вирівнює тон особи.
7. Пектин, що входить до складу зілля, відповідає за вуглеводний обмін. Елемент не дозволяє швидким вуглеводів всмоктуватися в кров за короткий термін, підтримуючи цукор на оптимальної позначки. Це властивість дуже цінується діабетиками.
8. Якщо вживати лимонний сік з водою після ранкового пробудження, ви налагодите роботу травного тракту. Фреш виводить застарілі шлаки і токсини з організму, очищає печінку, нирки і жовчний міхур від скупчення отрут.

Тонкощі приготування лимонного соку

Вибирайте для приготування фрешу цитрусові фрукти мінімального або середнього розміру. Великі плоди «підсушені», вони втрачають частину своїх властивостей і є занадто товстошкірими. Перед початком маніпуляцій вимийте лимони з содою, потім обшпарте окропом. Такий хід дозволить видавити більшу частину соку. З 1 цитруса ви отримаєте близько 35-65 мл. фрешу, все залежить від розміру сировини.

Лимонний сік можна приготувати наступними способами:

1. Ручний прес. На полицях магазинів є ручна соковижималка, яка спрямована для добування соку з м'якоті цитрусових фруктів. Пристосування не підходить для інших видів плодів. Вартість приладу невисока (близько 500 рублів). Щоб скористатися ручним пресом, розріжте лимон на 2 частини. Потім м'якоть «наколи» на спеціальний виступ і починайте крутити по або проти годинникової стрілки. На завершення процідіть сік через марлю.
2. Соковижималка. Електричне пристосування стоїть на порядок дорожче ручного аналога, але результат того вартий. Ви отримаєте весь сік, який є в лимонах. Через спеціальний відсік вийде «висушений» макуха. Фреш виділяється в спеціальний отвір. Напій не вимагає подальшої фільтрації через марлю.
3. Блендер, м'ясорубка. Найпоширеніший і дієвий спосіб отримання лимонного соку. Після ополіскування розрубати плоди на кілька дрібних частин, занурте в блендер. Подрібніть до стану каші з соком, потім відкиньте на марлеву тканину. Видавіть фреш в окрему ємність. Аналогічним чином проводиться подрібнення лимонів і подальше отримання соку через м'ясорубку.
4. Ручний вижим. Якщо немає жодного з перерахованих пристосувань, залишається єдиний спосіб - віджати сік власними руками. Для цього вимийте і обполосніть лимон, обшпарте гарячою водою, висушіть. Потім плід розрізати на 4 частини, з кожної секції вичавити сік. Досить сильно натиснути на цедру, щоб стиснути м'якоть. Подальша фільтрація через марлю проводиться за бажанням.

Лимонний сік з цукром

• цукровий пісок - 80 гр.
• вода питна - 145 мл.
• лимонний сік - 70 мл.
• шкірка лимона (мелена, свіжа) - 30 гр.

1. Закип'ятіть воду в кількості за рецептурою, залийте нею лимонну цедру і почекайте півгодини. Через цього час влийте сік лимона, додайте цукровий пісок (можете замінити медом).
2. Поставте вміст на плиту і млоїте, не допускаючи бурління. Коли напій досягне 70 градусів, вимкніть конфорку. Вживайте теплим або холодним, за бажанням.

Лимонний сік з медом

• питна вода - 480 мл.
• сік лимона (свіжої вичавки) - 60 мл.
• мед - 25 гр.

1. Ви можете використовувати мінеральну воду з газом або без. Змішайте свіжовичавлений лимонний сік з медом і водою, перемішайте.
2. Надішліть вміст в холодильник на півгодини, потім приступайте до вживання. Медова вода з лимоном піднімає імунітет і допомагає схуднути, якщо пити її натщесерце.

Лимонний сік з ромашкою

• мед - 25 гр.
• ромашка суха (квіти) - 10 гр.
• лимонний фреш - 90 мл.
• питна вода - 0,35 л.

1. Закип'ятіть воду і залийте нею ромашкові суцвіття. Настоюйте півгодини, потім процідіть і додайте мед. Нехай він розчиниться.
2. Після цього введіть лимонний фреш, приступайте до вживання. Напій нагадує трав'яний чай з мелісою.
3. Напій добре очищає кишечник від застарілих шлаків, відновлює водно-сольовий баланс, усуває набряклість кінцівок.

Лимонний сік з імбиром

• вода столова - 850 мл.
• лимон - 1,5 шт.
• листової зелений чай - 10 гр.
• імбирний корінь - 2 см.

1. Очистіть корінь імбиру, натріть його на крупнозернистою тертці. Надішліть в сотейник. Сюди ж влийте воду, всипте зелений листовий чай.
2. Закип'ятіть вміст, потім прикрийте кришкою і дайте постояти мінімум 45 хвилин.
3. Коли заданий час закінчиться, проведіть фільтрацію за допомогою 3 шарів марлевої тканини. Введіть сік лимона свіжої вичавки, починайте дегустацію.

Приготування лимонного соку свіжої вичавки - легкий процес, з яким впорається навіть починаюча господиня. Скористайтеся м'ясорубкою або блендером, ручним пресом, електричної соковижималкою. Отримайте напій хорошої якості, видавивши фреш руками.Приготуйте коктейль слабкої концентрації по вищеописаним рецептами. Худніть, поправляйте здоров'я, очищайте організм всією сім'єю.

Відео: вода з лимонним соком