Як закочувати банки з закручуються кришками

Століття технічного прогресу накладає свій відбиток на суспільство. Все більше господинь знаходяться в пошуку оптимізованих предметів обходу, будь то мультиварки, електричні чайники або блендери. До виробів подібного роду відносяться твіст кришки, які значно спрощують життя. Безумовно, закаточні машинки не відходять в минуле, багато донині закривають соління з їх допомогою. Проте, більш сучасні господині вважають за краще не морочитися. Розглянемо важливі аспекти по порядку.

Принцип дії закручується кришок

На сьогоднішній день твіст кришки широко використовуються в Америці і країнах Європи. Вироби такого роду називаються «Твіст-Офф», їх принцип дії досить прозорий.

Внутрішня сторона кришки має полімерне слизьке покриття, воно служить в якості прокладки. В результаті впливу високих температур даний елемент набухає, значно збільшуючись в товщині. Такий хід дозволяє притиснути кришку до горловини банки максимально щільно, запобігаючи потрапляння повітря і, як наслідок, псування кінцевого продукту.

Завдяки потужній герметизації твіст кришки підходять для консервації варення, солінь, консервів та ін. Коли температура знижується, прокладка зменшується, що супроводжується клацанням. Кришка просідає вглиб банки, такий хід створює вакуумний ефект. Перш ніж закочувати соління з використанням подібних кришок, їх потрібно добре нагріти.

Технологія закачування банок з закручуються кришками

Будь-яка господиня бажає отримати коректну відповідь на питання: «Як правильно закривати банки з кришками" Твіст-Офф »?». При цьому процес не становить великих труднощів. Однак, як і будь-яка інша справа, включає певні особливості, які необхідно враховувати. Закрутка не займе багато часу.

1. Насамперед огляньте кожну кришку на наявність, а точніше відсутність всіляких дефектів. Поверхня кришки не повинна мати «жучків» іржі, сильних вм'ятин (по можливості зовсім виключайте подібні екземпляри), дрібних і великих подряпин.
2. Після того як ви оглянули кришки, їх потрібно стерилізувати. Процедура проводиться за допомогою термальної обробки. Налийте в емальовану каструлю проточну, а краще фільтровану воду, поставте на плиту, доведіть до кипіння. При появі перших бульбашок відправте в ємність кришки, зменшіть вогонь на середню позначку, варіть предмети побуту чверть години.
3. Після закінчення зазначеного терміну розстеліть бавовняний рушник на рівній поверхні, дістаньте кришки кухонним пінцетом, залиште до повного висихання. Проводити стерилізацію потрібно безпосередньо перед початком консервації.
4. Після очищення кришок приступайте до закрутки. Розлийте по банках бажане вміст, помістіть кришку вгору горлечка, закрутіть по різьбі. Щоб перевірити герметичність загорненої ємності, переверніть гарячу банку горловиною вниз, накрийте рушником і залиште до повного охолодження.
5. Якщо обід не стане вологим, значить, консервація пройшла успішно. В такому випадку банки необхідно віднести в льох або підвал для тривалого зберігання.

Як зберігати банки з закручуються кришками

1. Закупорені закручуються кришками банки потрібно зберігати в приміщенні з оптимальною вологістю (до 40%) і стабільним температурним режимом. Ідеальним варіантом стане комора з вентиляцією, сухий підвал або засклена лоджія. Віддавайте перевагу кімнатах або приміщеннях, які добре провітрюються. Подібний хід запобіжить утворенню цвілі, яка з'являється з-за конденсату. Важливо! Не зберігайте банки з закручуються кришками в погребі, оскільки в подібному приміщенні занадто висока вологість. Також не можна тримати ємності на відкритому балконі, де температурний режим часто піддається коливанню.
2. Якщо банки з домашніми закрутками невеликого обсягу (консерви, варення та ін.), Зберігайте їх на нижній полиці холодильника або в погребі. Дана категорія належить до складів, схильним до швидкого бродіння, тому приміщення повинно бути прохолодним.
3. Не поспішайте відправляти банки з закачуванням на тривале зберігання відразу після консервації.Для початку необхідно помістити їх горловиною вниз, обернути теплою тканиною і остудити до кімнатної температури. Після проведення тесту на відсутність протікання переконайтеся, що кришка не здулася. Якщо все в порядку, ємності можна переміщати. Зберігаються домашні соління в банках з такими кришками півроку і довше.
4. Термін служби закручується кришок досить високий при дотриманні всіх умов експлуатації. Якщо ви не знайшли на виробі іржу, вм'ятини, великі подряпини, кришки відносяться до багаторазових. У випадках, якщо ви будете зчищати лакове покриття жорсткої губкою, виріб швидко прийде в непридатність. Як правило, тривалість служби варіюється від 3 до 5 років.

Як відкрити банку з кришкою, що закручується

Нерідкі випадки, коли навіть самі досвідчені господині скаржаться на те, що у них не виходить відкрити банку з кришкою, що закручується.

Складність полягає в неможливості попросити представника сильної половини людства, який не завжди знаходиться поруч. При цьому також не хочеться псувати виріб, роблячи в поверхні отвір ножем, щоб спустити зайве повітря.

Щоб спростити процедуру, переверніть ємність горловиною вниз, кілька разів вдарте долонею по дну. Після цього спробуйте відкрутити кришку, при необхідності проведіть повторну процедуру.

Нескладно закочувати банки з закручуються кришками, якщо мати достатні знання стосовно існуючої технології. Для початку простерилизуйте кришки, розлийте по ємностей вміст, відразу ж закрутіть по різьбі. Зберігайте в приміщенні зі стабільним температурним режимом, де вологість коливається в допустимих межах.

Відео: вибираємо банки і кришки, щоб консервація не вибухає