Як заварювати шипшина, щоб зберегти вітаміни

Природа нагородила людство своїми дарами, які здатні оздоровити організм на багатьох напрямах. Одним з природних ліків вважається відвар з шипшини. Ягоди віддають всю користь в процесі заварювання лише в тому випадку, якщо проводити процедуру правильно. Поговоримо про тонкощі по порядку.

заготівля шипшини

1. Шипшина корисний для людей будь-якого віку, тому на його основі часто роблять настої. Але перед цими маніпуляціями необхідно провести заготівлю сировини.
2. Збір здійснюється восени.Після цього ягідки бажано перебрати, вимити і просушити. Проводьте маніпуляції в духовці з відкритими дверцятами при 50-60 градусах.
3. За бажанням на початковому етапі сортування можна відразу розрізати ягоди навпіл, потім витягти ворсисту частина з насінням. У кінченому підсумку залишиться тільки м'якоть, яка вкрай корисна для організму.
4. Після сушіння зберігання здійснюється в скляній банці з кришкою. Періодично необхідно перевіряти ягоди, щоб вони не запліснявіли і не покрилися плямами.

Заварювання цільного шипшини

Даний метод відноситься до найбільш простим. Все, що від вас вимагається, це приготувати сушені або свіжі ягоди. Перший варіант краще.

1. На 0,5 л. крутого окропу припадає дві жмені ягід (приблизно 15-20 штук). Переберія плоди, перевіривши на цілісність. Огляньте шипшина візуально на відсутність цвілі і різних плям на поверхні.
2. Правильні плоди мають бурий відтінок. У той час як непотрібні пересушені ягоди будуть чорними і розсипчастими. Виключіть зіпсовані екземпляри, потім сполосніть водою кімнатної температури цілий шипшина, придатний до заварювання.
3. Приготуйте чайник для заварювання, тільки не з глини. Цей матеріал вбере частину аромату і корисних властивостей. Вибирайте емальовану каструлю або звичайну скляну банку.
4. Обшпарте посуд окропом кілька разів. Складіть всередину шипшиновий ягідки, залийте гарячою водою температурою 90 градусів. Ви можете не доводити воду до кипіння або остудити її до потрібної позначки.
5. Досвідчені господині радять проводити заварювання на ніч, щоб шипшина настоявся мінімум 8 годин. Обов'язково утеплите посуд з вмістом старої фуфайкою або рушником.
6. Вранці проведіть фільтрацію, склавши марлеву тканину в 5-6 шарів. Пропустіть через неї напій кілька разів, потім приступайте до дегустації. Відвар можна забезпечити цукровим піском, варенням або медом.

Заварювання подрібненого шипшини

1. Подрібнені ягоди краще віддають всі корисні речовини і швидше заварюються. Саме тому при заготівлі сировини господині вважають за краще нарізати плоди невеликими шматочками і надалі сушити.
2. Така заготовка дозволяє зберегти більше 90% вітаміну С, який необхідний для підтримки захисних сил організму.
3. Напій має єдиний істотний недолік. У ньому будуть плавати ворсинки, які характерні внутрішньої частини шипшини. Але виключити проблему можна елементарним проціджуванням через ватно-марлевий фільтр.
4. Для початку подрібніть ягоди доступним способом. Ви можете провести маніпуляції за допомогою дерев'яної ступки або кавомолки. Якщо для заварювання використовується свіжий шипшина, наріжте ягоди ножем і позбудьтеся від насіння.
5. Деякі вважають за краще викладати плоди в пакет, після чого м'яти качалкою. Дійте з урахуванням пристосувань, наявних під рукою. Ворс відразу прибирати не варто, потім можна просто процідити від нього напій.
6. Приготуйте скляну банку, обшпарте її окропом, відправте шипшина в порожнину. Поставте чайник, дочекайтеся його виключення. Через 3 хвилини після закипання залийте гарячою водою плоди в банку.
7. Для того щоб шипшина віддав свої вітаміни, його необхідно наполягати близько 7 годин. Лише через цей термін проводиться фільтрація через марлю і вату або щільний бавовняний клаптик.

Заварювання шипшини в термосі

1. Найчастіше ягоди заварюють в термосі, тому що це пристосування оптимально підходить для вилучення всіх корисних вітамінів. Вибирайте обсяг термоса, виходячи з особистих побажань.
2. Пам'ятайте, що на півлітра води покладається 2 жмені плодів. Ця добова норма розрахована на одну дорослу людину. Якщо ваша сім'я велика, подбайте про сировину і посуді заздалегідь.
3. Крім термоса потрібно кип'ячена вода температурою близько 85 градусів, а також самі ягідки шипшини. Плоди подрібнювати необов'язково, можна використовувати цілі. Заздалегідь переберіть шипшина і виключіть непридатний.
4. Промийте сировину фільтрованої водою кімнатної температури, висушіть на рушниках, складіть в термос. Залийте рідиною, не поспішайте закривати кришкою.
5. Через 10 хвилин «провітрювання» закупорте термос і залиште на всю ніч. Саме так ви забезпечите максимальне збереження вітамінів. Середня тривалість заварювання коливається від 6 до 9 годин.
6. На виході виходить смачний і яскравий відвар, який додатково можна забезпечити медом, цукровим піском або джемом. Деякі любителі воліють приправляти напій корицею, гібіскусом, ваніллю.

Заварювання шипшини на водяній бані

1. Для цього методу заварювання знадобляться сухі ягоди. Подрібніть їх доступним способом або залиште цільними.Надішліть в сотейник одну жменю, залийте 250 мл. води температурою 85 градусів.
2. Приготуйте велику за розміром каструлю, поставте в неї сотейник. Налийте гарячу воду в ємність, відправте на плиту. Увімкніть мінімальний вогонь і чекайте закипання води в каструлі.
3. Потім засічіть час і млоїте вміст близько 10 хвилин. За цей час сировину добре прогріється. Зніміть склад з конфорки, прикрийте сотейник кришкою і обмотайте рушником.
4. Термін настоювання залежить від кількості вільного часу, але він не повинен бути менше 3 годин. Потім перед вживанням розводите відвар водою на 25%, за бажанням додайте цукор або мед.

Заварювання шипшини по швидкому способу

1. Закип'ятіть зручним способом 1 л. фільтрованої води, дайте їй охолонути до 90 градусів. Потім всипте 3 жмені сухого або свіжого сировини, прикрийте тару кришкою і обмотайте фуфайкою.
2. Залиште шипшина на півгодини. Цей термін необхідний для того, щоб плоди віддали воді вітаміни. Відкрийте кришку, озбройтеся товкачем і розімніть ягідки.
3. Знову дайте відвару постояти 1 годину. Після цього процідіть, зробивши фільтр з марлевої тканини і шматочка вати. Пропустіть склад кілька разів, дегустуйте.
4. Такий напій потрібно зберігати в холодильнику, але по можливості вживайте його відразу. Відвар з шипшини підвищує імунітет, очищає судини.

Заварювання шипшини в мультиварці

1. Якщо правильно приготувати продукт в мультиварці, зі складу можна отримати максимальну користь для людського організму. Для цього вам буде потрібно близько 120 гр. плодів рослини і фільтрована вода.
2. Переберія і ретельно промийте плоди шипшини. Для приготування складу рекомендується користуватися функцією «Гасіння».
3. Додайте в мультічашу 2 літри фільтрованої води і ягоди. Виставите таймер на 2 години. Відвар повинен настоятися близько 6 годин.

Способи збереження корисності шипшини

1. Щоб зберегти максимальну користь, шипшина потрібно правильно вміти заварювати. Переберія ягоди і промийте від всього зайвого, в тому числі від ворсу.
2. Далі сировина рекомендується ретельно розім'яти разом з насінням. Скористайтеся будь-яким доступним способом. Готову масу заварюйте в скляній тарі гарячою водою, окріп протипоказаний.
3. Наполягайте продукт мінімум 45 хвилин. Після цього процідіть склад. Відокремте макуха від рідини.Кашку перемістіть в каструлю з емальованим покриттям.
4. Залийте продукт теплою водою. Протомитися на повільному вогні близько півгодини. Раніше приготований настій виливати не потрібно. Процідіть зварений склад і з'єднайте з готовою рідиною.
5. При відсутності алергії наточити до напою невелика кількість натурального меду. В результаті проведеної маніпуляції ви збережете максимальну кількість корисних ферментів.

Шипшина для підвищення апетиту

1. Візьміть 20 гр. коріння шипшини і максимально подрібніть їх. Паралельно закип'ятіть в емальованій ємності 0,5 л. очищеної води. Наточити до киплячої рідини підготовлене сировину.
2. Проваріть компоненти на повільному вогні близько третини години. Вимкніть плиту, залиште на кілька годин для настоювання. Процідіть настій через марлеву тканину. Випивайте по 100 мл. продукту за півгодини перед їжею.

Шипшина від маткової кровотечі

1. Щоб позбутися від проблеми, рекомендується подрібнити 30 гр. коріння рослини. Надішліть сировину в вогнетривку ємність, влийте 500 мл. води. Розмішайте компоненти, дочекайтеся закипання.
2. Проваріть сировину 15 хвилин. При цьому вогонь повинен бути мінімальним.Вимкніть конфорку, накрийте тару кришкою і укутайте щільною тканиною. Наполягайте 3 години, після цього процідіть. Випивайте по 120 мл. перед їжею.

Шипшина від каменів в нирках

1. Пропустіть 40 гр. корінців шипшини через кавомолку, відправте порошок в каструлю. Влийте в ємність 300 мл. теплої води. Проваріть склад на повільному вогні 10-12 хвилин. Настоюйте 1 годину.
2. Процідіть настій через марлю. Вживати рекомендується в теплому вигляді по 120 мл. 3 рази на добу. Процедуру краще проводити за чверть години до трапези. Курс складає близько 2 місяців. При необхідності поговоріть з лікарем.

Заварювання корений шипшини

1. Коріння рослини можна придбати в будь-якій аптеці або добути самостійно. Щоб засіб було більш ефективним, сировину рекомендується подрібнити. Виконайте маніпуляцію будь-яким доступним способом.
2. Далі можна приступати до приготування кошти. Візьміть 40 гр. складу і 470 мл. очищеної води. Надішліть компоненти в сотейник невеликого розміру з емальованим покриттям. Проваріть продукт чверть години. Після охолодження процідіть, застосовуйте за призначенням.

Заварювання квіток шипшини

1. Для процедури підійдуть квіти абсолютно в будь-якому вигляді. Сировина заварюється в ємності як звичайний чай окропом.
2. Зачекайте півгодини. За відведений час продукт повністю настоїться. До складу можна додавати цілющі трави. Засіб корисно при недугах жовчного міхура.

Шипшина надзвичайно корисний при правильному приготуванні. Важливо з розумом заварювати сировину і дотримуватися нескладних рекомендацій. Не варто займатися самолікуванням наосліп. Попередньо проконсультуйтеся з фахівцем для отримання більш докладної інструкції та добової норми продукту. Також лікар визначить точний курс лікування.

Відео: як заварювати шипшина правильно