Чи можна їсти зелену картоплю?

Раціон харчування сучасної людини повинен складатися таким чином, щоб в нього входили всі цінні продукти. Зокрема почесне місце займають фрукти з овочами, явною представницею останніх вважається картопля. В їжу допускається вживання лише дозрілих бульб, які правильно зберігалися і вирощувалися без хімічних компонентів. Але в продаж надходить коренеплід із зеленою шкіркою. Чи можна вживати його? Давайте розбиратися разом.

отруйні бульби

1. Картопля зеленіє, коли протягом тривалого часу лежить під світлом. В результаті своє виділення починає соланін. За природою це отрута, який негативним чином відбивається на психічному здоров'ї людини. Особливу небезпеку соланін несе дітям, організм яких не зміцнів в достатній мірі.
2. Цієї отрути вкрай багато в картоплі, яка вже проросла.Якщо вживати коренеплід в великих кількостях, отрута зруйнує складу крові, тому що вбиває еритроцити. Також з'являється ймовірність судом, найсильнішого зневоднення, підвищення температури тіла до небувалих меж.
3. Якщо людська імунна система ослаблена в результаті зміни сезонів, авітамінозу, недавноперенесеної хвороби та інших аспектів, то після вживання такої картоплі наслідки будуть жахливими.
4. Цікаво те, що соланін не піддається термічній обробці, його дія не стає менше після смаження або варіння. Тому небезпека від бульб завжди максимально висока.
5. Щоб наочніше представляти всю картину, вивчіть висновки досвідчених фахівців. За їхніми даними, небезпечним соланін стає тоді, коли його зміст в картоплі перевищує показники в 40 мг. з розрахунком на 100 гр. овоча. До слова, в осінню пору після викопування бульб в них зосереджено всього 10 мг. цієї речовини. Навесні отрути в картоплі більше, він вважає за краще накопичуватися саме в позеленіли ділянках, поблизу шкірки.
6. За даними експертів, які знешкоджують терористів, соланін згадувався в безлічі навчальних посібників як засіб винищення людства.В Афганістані вилучили безліч підручників, в яких ісламських терористів вчили добувати, переробляти соланін в зброю для масового ураження.
7. Чи дозволена така картопля до вживання. Відповідь однозначна, немає! Навіть якщо ви товстим шаром зріжете шкірку, ви не усунете всю отруту, який є в порожнині коренеплоду. Тому намагайтеся бракувати такі бульби, щоб не нашкодити собі і родині.

Шкода від вживання зеленого картоплі

Якщо вищенаведені аргументи вас не переконали відмовитися від прийому обговорюваного сировини, тоді вивчіть потенційну небезпеку від вживання страв на його основі.

1. Перш за все, коли термічно оброблений коренеплід потрапляє в організм, він негативно відбивається на роботі стравоходу. Починається розлад кишечника, блювота, пронос.
2. Однак варто розуміти, що для отруєння необхідно вжити в їжу не оброблений, а сиру картоплю в кількості 2 кг. Погодьтеся, ніхто таким займатися не буде. Але якщо ви кожен день їсте зелену картоплю, соланін почне накопичуватися і руйнувати еритроцити. Згодом імунітет сильно впаде.
3. Варто подбати про вибір правильного продукту для прийому в їжу. Обов'язково оглядайте кожен бульба, беріть картопля на вагу. Так ви самі зможете проконтролювати якість і забезпечите сім'ю. Величезну небезпеку отрута несе дамам в положенні, людям похилого віку, молодшому поколінню, а також тим особам, які мають недуги хронічного характеру.
4. Якщо отруєння сталося, до першорядної симптоматиці можна віднести блювотні позиви, ріжучий біль в шлунку, пронос. Також погіршується діяльність серця, частішає дихання, з'являється клубок у горлі. Відчувається втрата в просторі, дратівливість. Зіниці розширюються, тіло стає гарячим, можливі судомні напади.

Дії в разі отруєння

1. Якщо ви зіткнулися з неприємними наслідками від споживання зелених бульб і виявили симптоматику, відразу ж зателефонуйте в швидку.
2. Далі слід промивання, яке здійснюється легко розведеною марганцівкою. Дорослій людині вистачить 3-4 л. У дітей блювоту не викликають штучним шляхом, у дорослих викликають.
3. Після успішно проведеного промивання потрібно випити вугілля або будь-який інший абсорбент. Також якщо є необхідність, п'ється проносне.
4. Коли швидка прибуде на місце, лікар може наситити організм водою внутрішньовенно. З цією метою вводиться стерильний розчин хлориду натрію.

Застосування зеленого картоплі

1. Позеленілий картопля найкраще зберігається в сухому підвалі до перших теплих днів. Такий коренеплід найменше піддається псуванню. До того ж зелений картопля набагато краще сходить навесні на відміну від звичайного.
2. Незважаючи на отруйність продукту, він має своє призначення. Бувалі дачники спеціально викладають коренеплід тонким шаром в освітленому і теплому приміщенні. Таким чином картопля зеленіє і дає товсті хороші паростки.
3. Деякі садівники спеціально залишають картопля на балконі під прямими сонячними променями. В результаті в продукті починається процес фотосинтезу. Картоплю треба перевертати в міру появи зеленого відтінку.
4. В результаті коренеплід найменше піддається псуванню і різних захворювань. Такі нехитрі процедури допомагають отримати урожай до 3 тижнів раніше.До того ж врожайність з одного куща помітно підвищується. В їжу зелені бульби споживати забороняється.

Зелений коренеплід категорично забороняється включати в раціон харчування. У продукті міститься небезпечна отрута - соланін. Такий картопля застосовується виключно в промислових цілях. Коренеплід відмінно підходить для вирощування гарного врожаю.

Відео: що буде, якщо з'їсти зелену картоплю