Чи можна пити і їсти сирі яйця?

Курячі яйця займають лідируючі позиції в переліку корисних продуктів, і це не дивно. У складі в великому обсязі присутній чистий білок, який відповідає за функціонування всіх найважливіших систем і органів людини. Також яйця багаті амінокислотами, які не можуть вироблятися в автономному режимі. Почасти через корисності продукту харчування багато хто задається питанням, чи дозволені яйця до споживання в сирої формі. Адже крім цінних речовин в них присутня і кишкова паличка, здатна погіршити стан здоров'я.

склад яйця

У складі сформованого курячого яйця маса найцінніших речовин, що надають ан людський організм прямий вплив. Відразу варто сказати, що білковим з'єднанням відводиться більше 13% від усього обсягу хімічного переліку речовин.Саме яйце на 85% складається з води, яка також потрібна людині.

З білків в складі присутній овумуцін, овальбумин, лізоцим, а також кональбумін, що славиться своїми антибактеріальними впливом. Вуглеводів в яйцях мало, всього 0,7%, жирів ще менше - 0,3%.

Цінним вважається жовток, але він жирний зважаючи скупчення кислот (мононенасичених жирних). Серед них оленів, лінолева, пальмітинова та інші. Також в жовтку є вуглеводи, білок, багато холестерину, що закупорює судини.

Природно, для повноцінного розвитку зародка в яйці повинні міститися всі мінеральні з'єднання і вітаміни. Серед останніх токоферол, ретинол, тіамін, ніацин, фолацін, пантотенова і фолієва кислоти, рибофлавін.

Погодьтеся, значний хімічний список з'єднань. Якщо розглянути дію всіх складових в комплексі, безумовно, сире яйце принесе користь людському здоров'ю при правильному споживанні. Однак варто розуміти, що магазинна продукція не відрізняється високою якістю, тому мова йде виключно про домашніх яйцях.

калорійність

Для кожної людини добова потреба в калоріях строго індивідуальна, вона визначається ритмом життя, правильністю харчування, а також іншими характеристиками аж до наявності чи відсутності хронічних недуг. Зазвичай чоловікові потрібно більше калорій (2500), ніж жінки (2000).

При споживанні їжі, яка покриє вказаний обсяг, людина зможе вести повноцінний спосіб життя. Його нервова система і серцевий м'яз будуть в тонусі, енергетичний обмін тримається на належному рівні, відсутній дисбаланс і ризик набору зайвої маси тіла.

За рахунок своєї низької калорійності куряче яйце відносять до списку продуктів, дозволених для споживання на дієті. Жовток зосереджує всю харчову цінність, його калорійність дорівнює 73 одиницям. Білок з огляду на скупчення води не дає зайвої калорійності. Тому яйця можна вживати, не побоюючись зіпсувати фігуру.

вибір яєць

З метою визначення якості представленого продукту великі гіпермаркети оснащені овоскопі, який дозволяє покупцеві перевірити яйця перед покупкою. Прилад спрямований на просвіт, який визначає, наскільки старе яйце. Але якщо пристосування немає, потрібно діяти інакше.

1. Яйце має бути важким, це говорить про його свіжості. Легкий по вазі продукт, скоріш за все, досить довго лежить на прилавках.
2. Варто звертати увагу на маркування. Клас D - дієтичний продукт, зберігається до тижня. Клас С - столове яйце, можна тримати до 3 тижнів.
3. Розмір безпосередньо залежить від того, якої породи курка. Це зовсім не говорить про якість продукту. Дрібні яйця можуть бути набагато якісніше і свіже.
4. Не варто купувати яйце, яке володіє липкою структурою на поверхні. Це говорить про те, що в процесі транспортування не дотримувалися певних правил перевезення.
5. Ідеальний варіант, якщо ви збираєтеся споживати яйця в сирої формі, купити їх у знайомих, які містять курей. Домашня продукція - це запорука того, що за птахами правильно доглядають і годують відповідно.

Користь сирого яйця

1. Свіжі яйця корисні, якщо їх споживати натщесерце. Сировина позитивно позначається на діяльності органів травлення. Також знижується кислотність шлунка.
2. Сирі яйця позитивно позначаються на голосових зв'язках. Компоненти відмінно змащують слизову гортані. Також продукт покращує зір і захищає очі від різних захворювань.

Чи дозволяється пити сирі яйця?

Багато хто дивується від самої постановки питання і того, хто зважиться на вживання сирого, термічно не оброблені продукту. Однак категоріям осіб, які займаються важкою атлетикою, чистий білок просто необхідний. Його не завжди виходить витягти з препаратів спрямованої дії, внаслідок чого з'являється необхідність прийому яєць.

Відповідь - так, пити їх можна. Від такої трапези людина отримає колосальну користь, а саме:

• підвищується енергійно запас;
• поліпшується вуглеводний обмін;
• росте м'язова маса;
• заповнюється дефіцит білка;
• поліпшується діяльність зорової системи;
• зміцнюються зуби з кістками;
• підтримується робота щитовидки.

Цінність продукту безумовна, але це все можливо тільки при вживанні свіжих домашніх яєць.

Чи дозволяється їсти сирі яйця

1. Не варто виключати той факт, що більша частина людей проживає у великих містах. Звідси виникає проблема стосовно того, де знайти свіжий і якісний продукт. Тому більшості людей все ж хочеться купувати максимально природну їжу і не боятися за її склад. Тому варто знати, чому небезпечно їсти сирі яйця.
2. Важливо розуміти, що сировина, що поставляється на полиці магазинів і супермаркетів не вирощується в селах і селах. Тому сирі яйця є джерелом небезпечної інфекції в вигляді сальмонельозу. Це гостра хвороба, яка вражає кишечник. Патологія супроводжується сильним проносом і блювотою.
3. Крім цього відчувається сильна слабкість, висока температура і головний біль. Сальмонельоз нерідко провокує судоми м'язів в кінцівках. Сирий продукт до того ж може призвести до біотин-гіповітамінозу. Це викликається за рахунок авідіна. Речовина попадається в кишечник і не дає засвоюватися вітаміну В7.
4. Через таку патології починають дуже сильно страждати нігті, волосся і шкірний покрив. Також сирі яйця категорично протипоказані людям, які не переносять білок-овомукоід. Речовина провокує розвиток алергічної реакції.Навіть якщо ви не знаєте, чи є у вас ці обидві патології, з'ївши сире яйце, ви можете потрапити в лікарню.

Правила споживання сирих яєць

1. Якщо ви все ж прийняли рішення і хочете отримати максимальну користь з сирого продукту, слід враховувати деякі правила. В обов'язковому порядку придбайте тільки сільську продукцію.
2. Перед вживанням ретельно вимийте яйця в теплій воді. Процедуру навіть краще провести з милом, так ви не підхопите інфекцію, яка може бути на шкаралупі.
3. Проколіть яйце з двох протилежних сторін за допомогою зубочистки або голки. Гарненько струсніть, щоб вийшла однорідна маса.
4. В якості альтернативи яйце можна розбити в кружку, додати білий хліб і сіль. Перемішайте і з'їжте ложкою. Також сировину можна з'їсти з цукром, але без хліба. Ретельно збийте склад.
5. Нерідко сире яйце ще додають в кухоль темного пива. За смаком можете наточити невелику кількість солі. Подібний спосіб часто використовується для набору маси тіла. Іноді домішується ще 30 гр. домашньої сметани.
6. Сирі яйця дозволяється споживати 1 раз в день. Процедуру найкраще проводити натщесерце рано вранці.Таким чином ваш організм буде встигати заповнювати запаси біотину. Обов'язково дотримуйтеся такий режим і придбайте якісне і свіже сировину.

Сирі яйця можна споживати, якщо їх якість і свіжість перевірені. Не варто ризикувати власним здоров'ям і їсти продукт, придбаний в супермаркеті. В іншому випадку значно підвищується ризик заразитися сальмонельозом. Проявляйте особливу обережність і дотримуйтеся простих рекомендацій.

Відео: чи можна пити сирі яйця для росту м'язів?