Савойська капуста - користь і шкода для здоров'я

Савойська капуста прийшла на простори нашої батьківщини в 19 столітті. Рослина стійка до сильних заморозків і невибагливо у догляді, тому його культивують повсюдно. На присадибних ділянках капусту присмачують сіллю, такий хід дозволяє виростити продукт з максимально сформованим переліком хімічних елементів.

Склад савойської капусти

Овоч багатий гірчичним маслом, рослинними жирами, спиртом манітом, фітонцидами, пектинові сполуками, амінокислотами.

У складі багато кальцію, що позначається сприятливим чином за здоров'я кісток, зубів і нігтів.

Капуста багата фосфором і залізом. Ці речовини потрібні для правильного функціонування кровоносної системи і головного мозку.

З вітамінів виділяють всю групу В, ретинол, аскорбінову кислоту, токоферол, вітаміни К і U.

Нещодавні дослідження вчених довели, що в «савойке» зосереджено велике скупчення унікального речовини - аскорбігену. Цей компонент додається в більшість сучасних препаратів від онкологічних недуг.

Показання до прийому савойської капусти

• артрит;
• подагра;
• цукровий діабет;
• гіпертонія;
• зайві кілограми і ожиріння;
• похилий вік;
• сезонний авітаміноз;
• період поширення грипу;
• хронічна втома, апатія;
• зниження розумової активності;
• нестабільний психоемоційний фон;
• недуги серцевого м'яза;
• порушення функцій кровоносної системи.

Користь савойської капусти

1. Для ротової порожнини. Скупчення унікальних груп вітамінів благотворно впливає на зуби і ясна. Аскорбінова кислота з ретинолом, вітаміном Д і К, перешкоджають кровоточивості ясен і карієсу. Савойська капуста позбавляє людину від неприємного запаху з рота, усуває бактерії, сприяє прискореної мінералізації зубів. Вітамін До в поєднанні з вітаміном Д зміцнюють емаль і відбілюють її.
2. Для головного мозку. Савойська капуста стимулює нейрони, завдяки чому мозок починає працювати з подвоєною силою. На цій підставі поліпшується пам'ять і зорове сприйняття, концентрація уваги, загальна розумова діяльність. Капусту потрібно споживати людям, які багато працюють головою. Вітамін До запобігає окислювальний стрес, який викликають вільні радикали. Це веде до профілактики Альцгеймера і Паркінсона.
3. При подагрі. У складі капусти міститься аскорбінова кислота, або вітамін C. Цей елемент дуже важливий для людей, які страждають на подагру. Захворювання проявляється у вигляді таких симптомів хвороби на великих пальцях ніг. Недуга розвивається через скупчення сечовини, внаслідок чого в суглобах відкладаються кристали. Систематичний прийом капусти знижує ризик розвитку подагри на 30 і більше відсотків.
4. Для імунітету. Савойська капуста рекомендована до вживання людям, які від природи страждають низькою імунною системою. Особливо ефективно їсти овоч під час поширення інфекцій, вітамін С підвищує опірність організму до всякого роду вірусів. Капуста - це альтернатива дорогим вітамінним комплексам.У ній зосереджені всі необхідні мінерали і вітаміни.
5. Для серцевого м'яза. У складі овочу накопичується безліч вітамінів В-групи, всі вони потрібні людині для підтримки роботи серця і центральної нервової системи. При прийомі капусти знижується сприйнятливість до стресів, налагоджується психоемоційна середу. Культура скорочує ймовірність появи серцевої ішемії, нападів, інсульту. Завдяки систематичному прийому м'яко розкриваються кровоносні канали, всі органи збагачуються киснем і починають стабільно функціонувати.
6. Для травної системи. Капуста багата харчовими волокнами, які потрібні для належного функціонування шлунково-кишкового тракту. Ці речовини, зокрема клітковина, підсилюють всмоктування корисних елементів кров'ю. Савойська капуста повністю прочищає кишечник навіть від найстаріших застоїв, виводить токсичні речовини і радіонукліди з порожнини органів. Овоч радять приймати при схудненні, оскільки він бере участь у розщепленні жирів і трансформації вуглеводів в енергію. Капуста бореться з запорами, здуттям, зайвим газообразованием. Вона запобігає процеси гниття їжі в кишечнику.
7. Для печінки. Овоч необхідно їсти для виведення вільних радикалів, отруйних речовин і токсинів з організму. Перераховані речовини отруюють печінку і сильно зношують внутрішній орган. В результаті у людини починається передчасне старіння тканин, відбуваються свої в роботі кровотворної функції.
8. Для профілактики раку. Деякі речовини з хімічного переліку савойської капусти додають в медичні препарати, спрямовані на лікування онкологічних захворювань. Овоч запобігає розвитку раку порожнини рота, простати, печінки, товстої кишки, шлунка та інших внутрішніх органів. Ця дія можливо завдяки антиоксидантним властивостям і вітаміну К.

Савойська капуста при вагітності

1. Овоч насичений фолієвою кислотою, яка необхідна жіночому організму під час виношування плоду. При дефіциті речовини у малюка може виникнути дефект нервової трубки.
2. Також недолік фолієвої кислоти призводить до розвитку у плода патологій хребта, кінцівок і аненцефалії. Хімічна сполука необхідно для передачі організму вуглецю. Фермент відповідальний за якісний метаболізм амінокислот.
3. Фолієва кислота бере участь в синтезі нових клітин і формуванні ланцюжка ДНК. Такий фермент міститься в зелених листових овочах, савойської капусти, пророслих бобах, цитрусових фруктах і авокадо. Якщо включити перераховані продукти в раціон вагітної дівчини, дефіцит фолієвої кислоти не страшний.

Користь савойської капусти при діабеті

1. Доведено наявність розчинних волокон в капусті, які уповільнюють метаболізм, підтримуючи рівень глюкози на належному рівні.
2. Подібний процес підвищує чутливість до інсуліну у діабетиків. Крім цього існує зворотний процес залежності між харчовими волокнами і рівнем цукру в крові.
3. Частий прийом розчинних волокон пригнічує опір організму до інсуліну. Останній фермент виробляється при підвищенні глюкози в крові.

Лікування савойської капустою

1. При авітамінозі. Щоб заповнити організм необхідними мікроелементами, випивайте по 100 мл. свіжовичавленого соку капусти двічі в день.
2. При онкології та кардіології. Щоб впоратися з переліком недуг або провести профілактичні заходи, рекомендується приготувати цінний склад. Зробіть салат з 100 гр.посіченою капусти, шматочків ківі, банана і грейпфрута. Приправте отримане блюдо 30 мл. свіжого меду і лляними насінням.
3. При пародонтозі. Якщо у вас утворився стоматит, пародонтоз або подібні поразки ясен, рекомендується проводити полоскання соком капусти. Розведіть фреш з овоча в рівній пропорції з очищеною водою. Проводьте полоскання безпосередньо після трапези.
4. При надмірній вазі. Щоб впоратися із зайвими кілограмами, змішайте 90 мл. свіжого соку редьки, 30 мл. капустяного фрешу і 25 гр. квіткового меду. Склад ефективно допомагає скинути небажаний вага. Пийте напій вранці. Кожен раз готуйте нову порцію.
5. При схудненні. Якщо ви сидите на простий дієті, зробіть раціон цікавим салатом. Дрібно порубати 150 гр. капусти, пропустіть через тертку 130 гр. гарбузової м'якоті, заправте 30 гр. меду і насінням фенхеля.

Шкода савойської капусти

1. На жаль, не всі овочі корисні для людини. При зловживанні деякими з них виникає метеоризм і відчуття дискомфорту. Також савойська капуста може нашкодити певного типу осіб.
2. Забороняється їсти капусту при панкреатиті, виразці, гастриті і порушеною діяльності печінки. Утримайтеся від прийому овоча при діагностуванні захворювань щитовидки.Обмежте споживання капусти при індивідуальній непереносимості і після операцій на черевну порожнину.

Існують затяті прихильники «савойкі», які регулярно споживають капусту в їжу. Звідси виникає багато питань стосовно її користі і шкоди. Перед прийомом отримаєте консультацію фахівця. Вивчіть наявні протипоказання.

Відео: голубці з савойської капусти