Яйця цесарки - користь і шкода для здоров'я

Цесаркою є африканський птах незвичайної забарвлення. Характерно те, що це представник пернатого царства може нормально існувати в умовах самого різного клімату. Вона виживає як в умовах спеки, так і при значних морозах. Цесарка пов'язана родинними коренями з курми, индюшками, перепілки. Птах є досить рідкісною і багатьом навіть не доводилося чути про неї. До їжі вона не вимоглива. Перебуваючи на городі, вона приносить певну користь. Вона із задоволенням поїдає шкідливих для рослин колорадських жуків. Не проти пополювати на мурах, кліщів, мух. Але самі рослини вони при цьому не пошкоджують.

Птах добре звикає до домашніх умов, що і було з успіхом використано в свій час. Придбавши домашній характер, вона разом з тим не втратила авторитарності, яка була так характерна для її предків.Птах досить швидко бігає, і не втратила здатності до польотів. В силу свого характеру, вона на дух не переносить присутності кішок і собак. Може саме з цієї причини її на городах підсобних господарств можна побачити набагато рідше, ніж курей і гусей. Але ж не так давно вони були постійними мешканцями на території зразкових підсобних господарств.

Факт! Птах ця вкрай рідко піддається захворюванню на сальмонельоз. З цієї причини її яйця можна сміливо вживати в їжу в сирому вигляді, не турбуючись про те, що можна захворіти інфекцією, яку викликають окремі представники великої армії сальмонел.

Розведенням Цесарок займаються з метою отримання дієтичного м'яса і яєць, що володіють величезною незаперечною користю. Птах здатна нестися протягом половини року. За час своєї продуктивності вона здатна відкласти до 120 штук яєць.

У ряді країн м'ясо цесарки можна покуштувати виключно в респектабельних елітних ресторанних точках. У промислових масштабах вирощуванням цієї птиці займаються кілька регіонів нашої країни. У їх число, наприклад, входить Московська область.

Опис яєць цесарки

Якщо доторкнутися таке яйце на дотик, то можна відзначити деяку шорсткість. Форма нагадує грушу, а поверхня має коричневі цяточки. По масі вони менше, ніж курячі яйця, і вага їх становить приблизно 40 м До них виявляють підвищений інтерес ті, кому довго доводиться перебувати далеко від дому. Причина цього криється не тільки в їх поживної цінності, але і в тій обставині, що вони мають тривалий термін зберігання. В далеких походах це якість є дуже цінним.

Корисні властивості можна представити наступними позиціями:

1. Шкаралупа яйця має дещо незвичайними властивостями. Вона настільки міцна, що без проблем витримує падіння з висоти двох метрів.
2. Міцність оболонки обумовлює тривалість зберігання. При температурі + 10 градусів яйця можуть зберігати свою свіжість до півроку.
3. Масивність шкаралупи пов'язана з невеликою кількістю пір. Волога випаровується мінімально і є перешкодою на шляху проникнення інфекції.

Але на цьому переваги яєць цесарки не закінчуються. Є й інші позитивні моменти:

1. Зміст вітамінних речовин з групи А на 50% більше тієї кількості, що міститься в яйцях курей.
2. Практично повністю відсутні алергени.
3. Допускається вживання в сирому вигляді.
4. Жовток з мінімальним вмістом вологи, великих розмірів і прекрасними смаковими якостями.
5. Желточная частина яйця яскраво-оранжевого кольору. Це підтверджує зміст в ньому великої кількості каротиноїдів, які так необхідні для попередження багатьох захворювань.

унікальність шкаралупи

Оболонка яйця багата вмістом органічної кальцію, який в порівнянні з синтетичним аналогом засвоюється організмом на 100%. Крім нього в шкаралупі присутні і інші мінерали. Особливо багато заліза, фосфору і сірки.

З шкаралупи можна приготувати лікувальний порошок, використовуючи наступний рецепт. Алгоритм дій:

• яйця відварюються і очищаються від шкаралупи;
• відварювати необхідно з використанням двох вод. Експозиція в кожній з них становить 5 хвилин;
• шкаралупа висушується;
• шкарлупки слід розмолоти з використанням кавомолки;
• на прийом показана одна чайна ложка (порошок запивается достатньою кількістю води).

З віком кальцій «вимивається» з кісток. Тому саме літнім людям і рекомендований прийом такого порошку. Але не слід зловживати ним.Прийоми повинні супроводжуватися перервами, оскільки надлишок кальцію так само шкідливий, як і його недолік.

Лікувальні властивості

Продукт має виражені дієтичними властивостями. У перерахунку на 100 г продукту міститься всього 43 ккал. Це говорить про те, що, вживши 2 яйця, організм отримує хорошу порцію білка при самому мінімумі жирової фракції.

Яйця цесарки корисні при наявності наступних ситуацій:

• Анемія різного генезу.
• Авітаміноз.
• Стресові ситуації.
• Патологія травного тракту.
• Яйця корисні для схуднення.
• Під час вагітності та в період лактації жінка.
• Стани, пов'язані з порушенням обмінних процесів.
• Загальне нездужання, що супроводжується занепадом сил.
• Період реабілітації після перенесеного серйозного оперативного втручання.
• Для харчування дітей.

Протипоказання

Обмежити або зовсім виключити яйця цесарки необхідно при наявності наступних ситуацій:

• Патологія нирок і печінки.
• Не можна давати дітям в перші кілька днів після проведеної вакцинації.
• Випадки індивідуальної непереносимості.

Як використовувати?

Якщо є побоювання з приводу вживання яєць в сирому вигляді, їх необхідно відварювати. Але варити їх слід трохи довше, ніж курячі яйця, не менше 5-6 хвилин.Це обумовлено тим, що шкаралупа у них значно товщі.

Застосування в косметології

Яйця цього виду широко застосовуються для косметичних цілей. Вони йдуть для виготовлення різних косметичних засобів. У деяких салонах краси співробітники самі готують косметичні засоби з використанням цих яєць. Вони прекрасно знаходять поєднання з багатьма препаратами, призначеними для косметики. Позитивним моментом є те, що яйця цесарки практично не викликають алергічних реакцій.

1. З їх застосуванням можна приготувати маску для зволоження волосся. Застосуванням яєць можна зміцнити волосся. Для цього вміст двох яєць змішується з водою. На волоссі суміш знаходиться півгодини. Потім волосся слід промити за допомогою звичайної холодної води.
2. Багатьма жінками яйця застосовуються для обгортання.
3. За допомогою них можна приготувати маску для очищення обличчя.
4. Застосовуючи скраб для тіла на основі яєць цесарки, можна домогтися значного поліпшення його зовнішнього вигляду. Для цього до звичайного гелю для душу додається подрібнена яєчна шкаралупа. Але такий склад непридатний для шкіри навколо очей, оскільки шкірний покрив в цих місцях дуже тонкий.

Того, хто хоче купити подібний продукт, хвилює ціна питання. На жаль, яйця цесарки в магазині купити не можна. Але можна це зробити на ринку або у фермерів. Як правило, ціна на такі яйця приблизно в три рази вища за ту, що мають курячі яйця.