Confiture de cerises et de prunes: 9 recettes très savoureuses

La cerise-prune est riche en vitamines et en oligo-éléments utiles. Les baies sont sans prétention dans la culture, à partir de laquelle il est possible de préparer beaucoup de préparations intéressantes et savoureuses. Faites le plein de fruits à l'avance et préparez des friandises à base de prune cerise. Vous pouvez aussi faire de la compote. Renforcez votre système immunitaire toute l'année avec votre famille et vos amis. Considérez les recettes pour la confiture de prune de cerise.

Confiture de cerises et de prunes

• sucre - 1,45 kg.
• prune de cerise (jaune) - 1 kg.
• eau filtrée - 270 ml.

1. De manière classique, triez les fruits, débarrassez-vous des prunes de cerises endommagées ou endommagées. Rincer le produit à l'eau courante et le poser sur un chiffon pour le sécher. Ajoutez de l'eau filtrée dans la casserole, ajoutez 120 g. sucre
2. Installez le récipient sur le brûleur, allumez le feu moyen. Mélangez la composition, attendez l'apparition de bulles. Mettez la prune dans la masse chaude, faites bouillir la baie pendant 4-5 minutes, sans plus. Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre restant.
3. Mélanger les ingrédients, laisser infuser pendant 6-7 heures. Tara est recommandé de couvrir avec de la gaze. Une fois le temps écoulé, répétez la cuisson quelques minutes après la cuisson.
4. Mettez la composition au frais, l'opération doit être effectuée trois fois. Après la dernière manipulation, attendez 5 heures, puis enroulez les prunes des cerises sur des pots propres. Fermez le conteneur en nylon, nettoyez-le au froid pour un stockage à long terme.

Gelée De Cerise Dénoyautée

• eau purifiée - 535 ml.
• sucre - 1 kg.
• prune mûre - 970 gr.

1. Après avoir passé au crible et lavé la prune de cerise, séchez-la sur un chiffon, retirez les os. Pour simplifier la tâche, vous pouvez utiliser une épingle de sûreté. Vous réduisez considérablement la durée de la procédure sans endommager le fruit.
2. Combinez l'eau de boisson et le sucre cristallisé dans une casserole à fond épais. Allumez le réservoir, préparez le sirop selon la technologie classique.Dès que la composition commence à bouillir, versez-y le fruit préparé.
3. Faites bouillir les ingrédients pendant quelques minutes. Éteignez le brûleur et laissez les aliments à la température ambiante pendant quelques heures. Après un moment, répétez le processus de cuisson des mets délicats. Dès que la masse bout, préparez un festin jusqu'à ce que le fruit soit transparent.
4. Lors de la cuisson de la prune-cerise, vous devez remuer constamment. N'oubliez pas de retirer la mousse qui se forme. Traitez les bocaux en verre avec de l’eau bouillante, versez-y des friandises chaudes, roulez-les à la manière classique.

Confiture de prunes et oranges

• oranges charnues - 600 gr.
• sable de sucre - 1,6 kg.
• prune cerise - 1,5 kg.

1. Préparez le fruit de façon classique. Des prunes séchées doivent extraire les os. Oranges lavées, placez pendant 25 à 35 secondes dans de l’eau bouillante. Coupez les agrumes en petits morceaux avec le zeste.
2. Également des oranges pour enlever les os. Envoyez des tranches d’agrumes dans le bol d’un mélangeur ou d’un robot culinaire. Transformez les fruits en purée de pommes de terre. Dans un récipient commun recouvert d’émail, combinez tous les composants et mélangez soigneusement.
3. Laissez la composition dans le récipient pendant une demi-heure pour insister. Le processus de mélange est recommandé pour être effectué avec une spatule en bois.Allumez le poêle à la capacité minimale, réglez la casserole avec le contenu. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
4. Effectuez le processus de stérilisation de la manière habituelle, faites de même avec les couvercles en métal. Verser le festin de cerise dans des récipients en verre, rouler. Après refroidissement, retirez les pots pour un stockage à long terme dans une pièce sombre.

Confiture de prunes aux courgettes

• courgettes (jeunes) - 560 gr.
• cerise prune jaune - 600 gr.
• sucre granulé - 980 g.

1. Lavez les courgettes sous le robinet, retirez la pelure du fruit. Couper en petits morceaux carrés. Rincer la prune de cerise, la sécher, enlever les os. Envoyer la nourriture dans un robot culinaire, obtenir une boue homogène.
2. Verser la purée finie dans une casserole en métal, incorporer le sucre cristallisé. Obtenez des produits d'homogénéité. Laissez le conteneur pendant quelques heures pour dissoudre le sable. Après un temps spécifié, placez la casserole sur la cuisinière, exposez un petit feu.
3. Attendez l'apparition des premières bulles pendant que les produits doivent être constamment mélangés. Après ébullition, faites bouillir la masse sucrée pendant 12 minutes. Réglez le réservoir de côté pour 5-6 heures.Le processus de langueur doit être répété 3 à 4 fois.
4. Lors de la cuisson de confiture de prunes de cerises, n'oubliez pas de retirer constamment la mousse. Verser la composition bouillante dans des bocaux secs, nylon et liège. Réchauffer le récipient avec un chiffon, conserver au froid. La confiture peut être consommée après 2 jours.

Confiture de cerise à la vanille

• Vanilline - 6 gr.
• prune cerise (purée) - 985 gr.
• sucre — 850 gr.

1. Relier la prune de cerise au sable, mélanger. Laissez la nourriture pendant la nuit pour insister. Dès le lendemain, déplacez la masse dans un récipient recouvert d’émail.
2. Placez la casserole sur la plaque de cuisson, faites bouillir le mélange jusqu'à ébullition. Après cela, abaissez la dalle au minimum. Faire bouillir la masse sucrée pendant environ 10 minutes.
3. Après le temps, ajoutez la vanille, mélangez les ingrédients, éteignez le feu. Enroulez la confiture chaude de la manière habituelle, après l'avoir refroidie, envoyez-la au placard.

Confiture de cerise à la pectine

• pectine (poudre) - 45 gr.
• acide citrique - 6 gr.
• sucre granulé - 870 gr.
• prune cerise - 1,3 kg.

1. Les experts recommandent vivement que cette confiture ne soit préparée que par petites portions. Prenez une prune de cerise mûre et non abîmée, rincez-la, égouttez-la dans une passoire, attendez que l'humidité se soit écoulée.
2. Ensuite, à partir de la prune de cerise, vous devez extraire les os. Dans une tasse séparée, combinez le sucre avec la pectine et mélangez. Mettez la prune dans le récipient avec de l'eau. Continuez le processus de languissement des composants 5 minutes après la cuisson.
3. Après un certain temps, ajoutez 230 grammes aux baies. sable combiné à la pectine. Mélanger les composants et laisser bouillir environ un quart d'heure. Après un temps spécifié, versez le sable restant et le citron préalablement dissous.
4. Remuez les ingrédients à nouveau jusqu'à ce que les particules soient dissoutes. Faire bouillir la délicatesse à un état épais. Versez la confiture dans des récipients stériles. Bouchez les canettes avec du nylon. Au chaud, après 24 heures, de la confiture peut être consommée.

Confiture de gingembre au citron et à la cannelle

• sucre - 980 gr.
• citron - 0.5 pcs.
• jaune cerise prune - 1 kg.
• eau filtrée - 275 ml.
• Cannelle (poudre) - 10 gr.

1. Échaudez le citron lavé avec de l'eau bouillante. Hacher les semirings, se débarrasser des os. Envoyez les agrumes dans la casserole avec le liquide, faites bouillir les fruits après avoir fait bouillir pendant 6 minutes.
2. Après la manipulation, la pulpe et le zeste de citron vont se ramollir, au final les agrumes ne seront pas durs. Lavez la prune de cerise, triez de la manière habituelle, séchez-la sur un chiffon épais.
3. Divisez les baies en 2 parties et débarrassez-vous des graines.Hacher finement la prune de cerise, envoyer dans une casserole sèche la taille appropriée. Versez la moitié de la masse de sable sur le fruit, mélangez bien, laissez-le pendant la nuit.
4. Le lendemain, installez le réservoir sur le poêle, réglez le feu minimum. Attendez l'ébullition, n'oubliez pas de remuer constamment la masse. Versez le sucre restant. Après 5 minutes, ajoutez le citron et la cannelle à la masse.
5. Mélangez les ingrédients, retirez la mousse. Faites bouillir le festin pendant 20-25 minutes. Effectuer la stérilisation standard des boîtes de conserve et des couvercles. Versez la confiture chaude dans des récipients, roulez. Enlevez la confiture au froid.

Confiture de prunes à la poire

• cannelle en poudre - 20 g.
• poire - 960 gr.
• vanille - 4 gr.
• prune cerise - 1070 gr.
• sucre granulé - 1,2 kg.

1. Placez la prune dans l'eau froide dans le bassin, attendez 1 heure. Après cela, les fruits doivent être lavés au robinet. Égoutter les baies, les réexaminer. Si vous trouvez une prune de cerise endommagée, éliminez-la.
2. De manière classique, divisez le fruit, retirez les os. Envoyez la prune de cerise préparée dans une tasse de la taille appropriée, ajoutez du sucre et des épices dans les baies. Verser dans 120 ml. boire des bœufs, pétrir les ingrédients.
3. Laver la poire, la peau et le noyau. Couper en petites tranches aléatoires. Placez la pulpe sur les composants principaux. Re-mélanger les ingrédients, laisser reposer 4,5 heures.
4. Ensuite, le récipient réfractaire doit être installé sur le brûleur. Attendez que le mélange bouille à puissance moyenne. Réduire le feu au minimum, faire bouillir la masse pendant environ 1,5-2 heures. Nettoyez la mousse si nécessaire. Roulez sur la technologie classique.

Confiture de prunes et de pommes

• pommes douces - 960 gr.
• sucre - 1560 gr.
• prune cerise - 940 gr.

1. Lavez les produits, laissez sécher sur le chiffon. Divisez les baies et les fruits, retirez les os et les noyaux. Si nécessaire, retirez la pelure des pommes. Placez les fruits dans un pot émaillé, ajoutez du sucre.
2. Pétrir les ingrédients, laisser infuser pendant 3 heures. Ensuite, vous devez installer la casserole sur la table de cuisson. Réglez le feu moyen, après avoir fait bouillir la masse, réduisez le brûleur au minimum. N'oubliez pas de mélanger systématiquement le produit.
3. Avec l'avènement des premières bulles, un quart d'heure de confiture de protomite. Eteignez le feu, laissez le traitement à la température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Ensuite, répétez le processus de cuisson.Rouler la délicatesse de la prune cerise de la manière habituelle.

Il est facile de cuisiner un festin de prune de cerise, en respectant les instructions. Variez le nombre d'épices et d'aliments vous-même. Si vous cuisinez une friandise en petite quantité, vous ne pourrez pas la rouler dans des bocaux stériles. Il suffit de fermer le contenant avec le kapron et de le mettre au réfrigérateur. Ajoutez des épices à votre goût, n'hésitez pas à expérimenter.

Vidéo: confiture de prunes et de pierres