Confiture de melon: les 10 meilleures recettes

Le melon est capable de soulager la tension et l'irritabilité. En outre, la baie aide les tissus à récupérer plus rapidement, stabilise la pression artérielle, améliore la structure des cheveux et l'état du derme. Le produit normalise le métabolisme, contient beaucoup de minéraux et de vitamines pour tout le corps.

La recette classique de la confiture de melon

• eau - 0,8 l.
• pulpe de melon - 2 kg.
• sucre - 2,2 kg.
• citron - 1 pc.
• Vanilline - 5 gr.

1. Pour faire une confiture inhabituelle, coupez la baie juteuse en cubes. En parallèle, mettez de l'eau sur le poêle. Dès que le liquide zaurlit, jetez-y un melon.
2. Laisser mijoter le produit à feu doux pendant 6-7 minutes.Attrapez les tranches de baies du récipient, placez-les sur une passoire. Attendez que l'excès d'eau s'écoule.
3. Lavez les agrumes, étendez-les avec un couteau tranchant, versez le jus dans une petite tasse. Ajoutez du sucre, de la vanilline et du jus de citron frais à la décoction.
4. Faites bouillir le sirop pendant un moment jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Ensuite, les morceaux de baies doivent être placés dans un récipient résistant à la chaleur et verser le bouillon chaud.
5. Attendez 10 heures, dans le temps imparti, la confiture acquiert la saveur souhaitée. Versez la masse sucrée dans le récipient émaillé, remettez-le au feu.
6. Faites bouillir le sirop pendant une demi-heure. Laisser la composition refroidir. Versez le festin dans des récipients stériles, fermez le nylon. Envoyer au stockage.

Confiture de melon au gingembre

• pulpe de melon - 1,9 kg.
• sucre - 1,3 kg.
• grande orange - 1 pc.
• gingembre frais - 55 gr.
• cannelle moulue - 4 gr.
• vanille - 2 gr.

1. Obtenez un melon à la saveur de sucre, la baie ressemble à un ballon de rugby. Couper les fruits en deux, les couper en morceaux carrés.
2. Placez le melon dans un pot recouvert d'émail et frottez la racine de gingembre dans un pot. Répartir l'orange, presser le jus dans un récipient commun.
3. Verser 150 gr.poncer, mélanger, laisser infuser pendant 2-3 heures. Versez 1,5 litres. l'eau potable, ajoutez le sucre restant.
4. Faites bouillir le mélange jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Après ce processus, mélangez encore 20 minutes. En conséquence, vous devriez obtenir une masse épaisse. Si nécessaire, prolongez le processus de cuisson.
5. À la fin de la manipulation, ajoutez des épices épicées, répartissez la délicatesse dans des bocaux, roulez. Attendre le refroidissement à la température ambiante, placer au froid.

Confiture de melon dans une cocotte

• Miel Melon - 950 gr.
• sable de sucre - 500 gr.
• acide citrique - 4 gr.
• vanille - 2 gr.

1. Divisez le melon, coupez les graines, épluchez la peau. Couper les fruits en morceaux carrés, envoyer la pulpe dans un bol multiple, ajouter le sucre.
2. Placez sur l’appareil de cuisine le programme "Extinction", faites cuire le produit pendant 3,5 heures. Après un temps spécifié, ajouter la poudre de citron, mélanger.
3. Mettez le programme "Steaming", attendez l'apparition de bulles. Ne vous inquiétez pas si la masse sucrée est aqueuse.
4. Ensuite, vous devez mettre le mode "Cuisson" sur le multicuiseur, blanchir la baie pendant 35 à 45 minutes, ouvrir le couvercle et remuer de temps en temps.
5. Stérilisez les récipients en verre, versez la masse de melon dans les rives, roulez-la selon la méthode habituelle. Rangez la confiture au sous-sol ou dans le garde-manger.

Confiture de melon à la banane

• bananes mûres - 900 gr.
• melon - 1,5 kg.
• lime - 8 pcs
• sucre - 1,5 kg.
• Cognac - 40 ml.

1. Placez la pulpe de melon préparée dans une casserole et saupoudrez avec la quantité nécessaire de sucre. Couvrir le récipient avec une toile de gaze, laisser la baie pendant une journée.
2. Une fois le temps écoulé, lavez le citron vert, coupez-en 5 copies en deux, égouttez le jus des fruits dans une casserole ordinaire. Envoyez le récipient à la cuisinière, éteignez les ingrédients pendant 30 à 40 minutes.
3. Lors de la cuisson de la confiture, n'oubliez pas de mélanger les ingrédients. Couper les agrumes restants en tranches avec la peau, hacher la pulpe de banane en boucles. Ajoutez les produits dans la casserole.
4. Faites bouillir les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une purée. Gardez à l'esprit que le processus de langueur doit être effectué à feu doux. Incorporer la masse, cuire jusqu'à épaississement.
5. Verser dans des récipients en portions, rouler de la manière habituelle. Retournez les pots, mettez la confiture au réfrigérateur pour le lendemain.

Confiture de melon au pamplemousse

• melon (pulpe) - 1 kg.
• sucre - 750 gr.
• pamplemousse - 1 pc.

1. Couper la pulpe de la baie en cubes, placer dans un bol en plastique, saupoudrer de sucre. Laissez le melon pendant 10-12 heures. Dans le temps imparti, le produit fera du jus.
2. Mettez ce melon dans un récipient en métal, mettez sur feu moyen. Après ébullition, réduisez la puissance de la plaque, faites bouillir la masse pendant au moins 8 minutes.
3. Eteignez le gaz, laissez la décoction pendant une journée. Après cela, répétez la manipulation de la cuisine pendant un quart d’heure. Éteignez le brûleur, attendez 7 heures.
4. Hachez le pamplemousse lavé et épluchez-le en petites tranches, mettez-le dans la casserole pour mélanger. Tom masse de 20 minutes.
5. Simultanément, stérilisez les pots, versez la confiture finie, fermez les contenants en caoutchouc. Gardez la confiture dans le garde-manger.

Confiture de melon à la cannelle

• cubes de melon - 1,9 kg.
• citron - 2 pcs.
• sucre - 950 kg.
• cannelle fraîchement moulue - 7 g.

1. Verser les morceaux de melon préparés dans un moule à paroi épaisse. Pressez le jus des agrumes, ajoutez 300 gr. sucre Laissez les composants pendant plusieurs heures.
2. Pendant ce temps verser 1 l. l'eau potable dans un récipient, versez les restes de sable. Envoyer à la cuisinière, faire bouillir le sirop.Dès que la composition chaude est prête, remplissez-la avec un vrai melon.
3. Mélangez les ingrédients, mettez la casserole sur un petit feu. Faire bouillir la confiture jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Lorsque la masse s'épaissit, éteignez le poêle. Versez la cannelle, mélangez.
4. Répartissez la délicatesse du melon dans des pots propres et secs, puis enroulez les couvercles en fer. Conservez la confiture dans une zone appropriée à basse température.

Confiture de melon à la poire

• melon en conserve - 850 gr.
• poire mûre - 1 kg.
• sucre - 900 gr.
• eau - 0,5 l.
• pois poivrons roses - 25 pcs.
• essence de pamplemousse - 110 ml.

1. Laver les poires, éliminer l'excès d'humidité avec une serviette. Coupez tous les fruits superflus, y compris le noyau. Couper en tranches avec une coquille.
2. Séparément, commencez à cuire le sirop de sucre. Après la formation d'une composition transparente, couler des tranches de poire. Faire bouillir la masse un total de 3 fois pendant 5-7 minutes.
3. Pendant ce temps, attendez que la composition sucrée soit complètement refroidie. Hacher simultanément la chair de melon en morceaux. Envoyez les baies dans une masse de poires. Ajoutez des pois ou hachez-les dans un appareil spécial.
4. Répétez l'ébullition de la baie de sucre avec une méthode similaire à celle de la poire. 2 minutes avant la fin de la dernière manipulation, versez l'essence d'un pamplemousse.Étalez la délicatesse parfumée sur les récipients, fermez le nylon. Gardez dans un endroit frais.

Confiture de melon aux pommes

• pommes - 500 gr.
• pulpe de melon - 1,4 kg.
• sucre - 550 kg.
• zeste de citron - 1 pc.

1. Prenez soin de la stérilisation des boîtes de conserve et des couvercles, puis lavez les agrumes et les pommes. Passer la baie de miel préparée dans le mélangeur. Versez le gruau ainsi obtenu dans un récipient avec une couche d’émail.
2. Saupoudrer de sucre en purée et bien pétrir. Allumer le feu au minimum, composition alléchante, en remuant constamment. Faire bouillir jusqu'à une consistance épaisse. Crumble aux pommes. Continuez la procédure.
3. Râper le zeste d'agrumes sur une râpe, ajouter à la composition totale. Laisser mijoter pendant 5-7 minutes. Éteignez le poêle. Verser le mélange sucré dans des bocaux en verre, fermer les couvercles. Rangez au sous-sol, évitez l'exposition au soleil.

Confiture de melon avec des zestes de melon d'eau

• melon - 500 gr.
• zeste de pastèque - 450 gr.
• sucre - 550 gr.
• eau - 0,6 l.

1. Couper une fine couche de coquille dans un melon, agir de la même manière avec les croûtes de melon d'eau. Couper les produits en petits morceaux de manière pratique pour vous.
2. Versez de l'eau dans la tasse, salez un peu.Placez les morceaux en tranches dans la composition pendant une demi-heure. Ensuite, le produit doit être transféré dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes.
3. Cuire simultanément le sirop selon la recette classique. Retirez le melon et le zeste de melon d'eau de l'eau chaude et transférez-le dans un récipient sec et résistant à la chaleur. Remplissez le produit avec du sirop prêt.
4. Envoyez la masse au four, faites cuire en 3 étapes, en portant la composition à ébullition. L'intervalle entre les procédures doit être d'au moins 2,5 heures. Ensuite, emballez la confiture finie dans des bocaux en verre, et enroulez-la. Enveloppez une couverture, attendez un jour.

Confiture de melon et d'oranges

• oranges - 2-3 pièces
• melon haché - 1,5 kg.
• eau - 0,7 l.
• sucre - 2 kg.

1. Couper un melon dans un ordre aléatoire, le mettre dans une tasse en fer. Verser 0,5 kg de pulpe de baies. sucre Remuez les composants, laissez pendant 3 heures à température ambiante.
2. Ensuite, passez à la cuisson du sirop. Combinez le sucre restant avec de l'eau, préparez un liquide sucré. Après un moment, versez du melon sur la composition sucrée chaude.
3. Mélanger les ingrédients à fond, couvrir avec un chiffon pendant une journée. Laissez infuser la douce masse. Après cela, séparez le sirop de la pulpe et faites bouillir.
4. Ajouter le melon chaud à nouveau. Ré-infuser le produit 8 à 10 heures. Après un moment, coupez les oranges en petits cubes avec le zeste, ajoutez-les à la masse.
5. Enfin, faites bouillir la confiture jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse, distribuez-la chaude dans des canettes propres. Conservez le style classique dans une pièce sombre.

Recommandations pratiques

1. Pour faire de la confiture de melon, vous devez choisir assez de fruits durs, mais leur goût de miel doit être différent. L'avantage de cette baie est qu'après la cuisson, la chair ne se défait pas.
2. Les melons trop mûrs peuvent être passés dans un robot culinaire et purée de délicieuse confiture à base de purée de pommes de terre. En outre, si vous allez faire de la confiture à base d’écorces de melon d’eau, vous devez faire tremper la base dure dans une solution saline. De telles manipulations aideront davantage les pièces à conserver leur forme.
3. La confiture de melon prête à l'emploi est très belle et attrayante. La teinte du sirop dépend généralement de la variété de baies. Couper les tranches dans un ordre aléatoire, leur forme affecte uniquement l'aspect original de la gâterie.
4. La consistance du sirop dépend de la durée de la cuisson.La densité des friandises au plus n'affecte pas le goût. Mangez de la confiture de melon avec des crêpes, des pâtisseries, de la crème glacée ou du fromage. Stocker sur la vitamine pour toute l'année. Renforcer la délicatesse de la santé.

Cuire la confiture de melon en utilisant les recettes proposées. Vous pouvez trouver votre propre délicatesse à partir de fruits similaires. Expérimentez la confiture de melon à votre goût. Ananas, kiwi, mangue, pêches, figues peuvent être parfaitement combinés avec des baies au miel. Enrichissez une friandise avec des noix, il n'y a pas de limite à la fantaisie.

Vidéo: confiture de melon délicieux et parfumé