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Je suis sûr que beaucoup d'entre nous au moins une fois dans leur vie dégustés oignons frits - ce plat peut être utilisé comme un apéritif, ajoutez également des céréales aux pommes de terre. Malgré leur arôme spécifique prononcé, les oignons frits ont un goût assez doux. Pensez à l’utilisation de ce produit, à ses inconvénients et à d’autres faits intéressants sur les oignons frits.
Que contient le produit?
Plus important encore, l'ampoule conserve ses propriétés bénéfiques même après un traitement thermique. L'acide ascorbique, qui est contenu dans le produit contribue à renforcer le système immunitaire - ce qui explique pourquoi les oignons, frites dans un peu d'huile, il est utile de manger les gens qui sont sujettes au rhume, et fréquentes infections virales respiratoires aiguës.
Considérez quels composants contiennent des oignons frits:
- Les vitamines du groupe B sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux.
- L'acide nicotinique - est impliqué dans le métabolisme des lipides, vous permet de normaliser le métabolisme.
- Acide folique - favorise la production de sérotonine, responsable de la bonne humeur.
- Choline - normalise le métabolisme des graisses, une quantité suffisante de cette substance dans le corps contribue à la perte de poids.
- La biotine - aide à renforcer les cheveux, les ongles, améliore l'état de la peau.
Il est particulièrement utile pour les femmes enceintes de manger des oignons frits régulièrement en raison de leurs niveaux élevés d'acide folique. Cette substance aidera à éviter les anomalies dans le développement du bébé à naître, renforcera le système immunitaire - chaque mère sait sûrement à quel point il est dangereux de se blesser pendant la grossesse.
Dans l'oignon, même après la torréfaction, une grande quantité de substances telles que le soufre, le potassium et le phosphore sont conservées. En ce qui concerne les oligo-éléments, le produit contient suffisamment de silicium, de fer, de manganèse. Si vous utilisez régulièrement des oignons, vous pouvez être sûr de ne pas manquer de vitamines, d’éléments et de minéraux utiles. Au contraire, les cellules et les tissus renforceront, en général, le ton de tout l'organisme augmentera. De plus, les oignons contiennent des huiles essentielles, ainsi que des acides aminés - et ils ont un bénéfice incontestable pour le corps humain.
Quelle est l'utilisation des oignons frits?
Le goût des oignons frits est apprécié par les adultes et les enfants. Les hommes apprécient ce produit comme collation - vous pouvez manger des oignons frits dans une pâte avec de la bière. Les femmes aiment ajouter des produits à la purée de légumes. Quoi qu'il en soit, il est prudent de dire que les oignons frits seront parfaits pour n'importe quel plat. Outre le fait que le produit est délicieux, il a un effet positif sur le corps:
- Il a un léger effet diurétique - ce qui signifie qu'il sera utile aux personnes qui souhaitent stimuler les reins et expulser l'excès d'eau du corps.
- Améliore la production d'insuline par le corps, il sera donc utile aux personnes souffrant de diabète.
- Cela renforce le système immunitaire, ce qui signifie qu'il aide à protéger le corps contre les maladies virales, en particulier pendant la période automne-hiver, quand elles sont particulièrement courantes.
Les médecins recommandent d'inclure les oignons dans votre alimentation aux personnes souffrant des pathologies suivantes:
- l'athérosclérose;
- augmentation de la pression artérielle;
- maladies du système cardiovasculaire;
- maladies cancéreuses;
- rhumes fréquents, maladies virales.
C'est important: l'oignon frais en calories est d'environ 42 kcal pour 100 gr. Dans le même temps, si vous faites frire des oignons dans de l'huile, tout le liquide contenu dans la culture de racines sera remplacé par des matières grasses. Cela contribue à augmenter le contenu calorique du produit fini, c'est-à-dire que vous ne pouvez pas manger d'oignons frits en grande quantité - même en dépit de ses propriétés bénéfiques, le produit peut déclencher un gain de poids.
Les experts disent qu'il existe plusieurs façons de réduire les repas caloriques:
- Après avoir haché l'oignon, vous devez le sécher avec une serviette - il absorbera l'humidité, ce qui signifie que pendant la friture, le produit absorbera moins d'huile.
- Utilisez du beurre - il n’est pas aussi calorique qu’un légume, c’est-à-dire que le plat préparé contient moins de matière grasse, sa valeur énergétique est donc moindre.
Quel mal?
Malgré la liste assez longue de propriétés utiles, les oignons frits peuvent également être nocifs.
Si une personne a des problèmes d'estomac, par exemple une gastrite ou un ulcère, il est nécessaire de manger le produit avec une extrême prudence. Pendant la période d'exacerbation, la récolte de racines ne peut pas être consommée du tout.Il en va de même pour les maladies du pancréas: cet organe ne tolère pas les aliments gras. Il est donc déconseillé de manger des oignons frits. Il est préférable de le remplacer par des oignons bouillis (bien que le goût du produit diffère considérablement).
Chez les personnes particulièrement sensibles, des réactions allergiques peuvent survenir. Les enfants doivent manger des oignons frits avec une extrême prudence - il est possible que des éruptions cutanées et des rougeurs apparaissent sur la peau.
Les dommages les plus importants causés à l'oignon après la friture peuvent être causés par le foie. En raison du fait que le produit contient une grande quantité de graisse, la charge corporelle augmente. Si vous avez une maladie chronique du foie, vous devrez abandonner ce mets délicat ou utiliser d'autres méthodes de cuisson des oignons (cuisson, cuisson au four, etc.).
Manger des oignons en grande quantité n'est également pas nécessaire. La culture de racines contient des substances qui exercent une excitation sur le système nerveux - il est tout à fait possible que lorsque la personne qui mange trop commence à avoir une tachycardie, la pression artérielle augmente, ce qui est hautement indésirable pour les patients hypertendus. Rarement, mais cela peut arriver - avec l'abus de légumes frits chez l'homme, on peut avoir une crise d'asthme.
Bien sûr, et il est à noter que les oignons frits sont incroyablement riches en calories. Dans le plat fini peut contenir 250 calories ou plus, il est donc impossible d'appeler ce produit diète.
Bien entendu, les oignons frits présentent certains avantages pour le corps humain en raison de la teneur élevée en éléments nutritifs: vitamines, acides aminés, huiles essentielles, etc. Mais manger des plats à base d'oignons frits doit être fait avec prudence, si une personne souffre d'une maladie gastro-intestinale ou si elle veut perdre du poids. Utilisation périodique d'aliments en petites quantités - c'est la meilleure option. Vous ne pouvez donc que renforcer votre corps et profiter du goût agréable des aliments.
Vidéo: L'utilisation des oignons au four
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