Как да покълнете пшеницата у дома

В момента здравословното хранене е престанало да бъде модерен чип. Все повече и повече хора мислят за това, което пада върху чиниите им ежедневно. Една от областите на здравословна храна е използването на покълнали зърна, а именно пшеница. Това просто не всеки знае как да го направи правилно. Вместо на питателна и полезна маса се оказва стържещ неудовлетворителен фермент.

Как да покълнат пшеницата у дома? По принцип не е толкова трудно. Съобразявайки се с няколко важни условия, можете значително да диверсифицирате диетата си и да получите естествени полезни елементи директно от перваза на прозореца, без да напускате дома си.

Първо трябва да решите в коя фаза ще се използва кълняемото зърно. Има две възможности: цели или просто зелени. Принципът на първоначалното покълване и в двата случая е същият, но условията и начините на употреба се различават.

Избиране на пшеница

След като сте решили за начина на използване, трябва да изберете зърно. Можете да го закупите:

1. На пазара. Най-евтината покупка. Можете внимателно да разгледате пшеницата, да я миришете. Тя не гарантира, че зърнените култури не са претърпели химиотерапия. Къде и как са били съхранявани също е неизвестно. Но няма нужда да купувате голяма партида наведнъж. Можете да си купите малка шепа и да видите какво се случва.
2. В магазина. Оказва се, че е много по-скъпо. Но тогава ще има 100% сигурност, че зърната са непреработени и могат да бъдат изядени безопасно. Между другото, също се среща с малки отломки и се разцепват семена, които вече не са подходящи за кълняемост. Изберете пшеница в прозрачни торбички, така че съдържанието да е ясно видимо.
3. В интернет. Не препоръчваме. Купуване на котка в чанта за големи пари. Съществува висок риск да се получи абсолютно безусловна смес от неразбираемо производство Ако обаче има добри препоръки от приятели, които вече са опитали тази покупка, изберете тази опция.

Като цяло, поклонниците на здравословното хранене не пестят само това хранене. Затова купувайте в магазините.Или вече са си осигурили подкрепа в лични ферми, които сами посаждат пшеница. Това е по-евтино и по-безопасно.

Готвене на зърно за кълняемост

Да, да, предварителното обучение винаги е необходимо. Не можете просто да натикате пшеницата в почвата и да изчакате чудо. Ще трябва да се размърдаме малко. Първото нещо е пресяването на зърната. Премахнете видимите отломки, раздробените и повредени семена. След това те се поставят в плитък широк контейнер и се пълнят с чиста чиста вода. Получените зърна се отстраняват, тъй като е малко вероятно пшеницата да покълне.

Тогава водата с частици от малки отломки (определено ще бъде) леко се оттича през ръба и се изсипва свеж. Повторете, докато течността стане ясна. Сега можете да сгънете пшеницата в сито или чука.

След това ще трябва да дезинфекцирате семките, ако бъдат закупени на пазара. Когато купувате в магазина, можете да пропуснете този елемент. За тази цел се индуцира слаб разтвор на калиев перманганат и пшеницата се излива върху тях за 12-14 минути. След изцеждане, добре измийте с чиста вода.

Подготовката на семената се завършва с накисване. Без никакъв стимулант на растежа се излива най-обикновената чиста вода, обезвъздушена с пшеница, така че нивото на течността да е 2 см по-високо. Те се оставят за 7-8 часа на топло тъмно място.След това, ядките са готови за покълване.

Ако температурата на въздуха в този момент е твърде висока, ще трябва да смените водата два пъти и да измиете семената. В противен случай, вероятността за заливане. Тогава всички работи ще отидат в пепел, не е възможно да се яде кисела пшеница.

Яжте цяла пшеница

След всички процедури, подготвените семена се разпространяват в равномерен слой в контейнер. Те могат да бъдат стъклени, пластмасови, керамични, емайлирани. Само алуминий или картон. Поставянето на нищо на дъното не е достатъчно, за да направи няколко дупки за източване на излишната течност.

Получената структура, заедно със зърната, е леко навлажнена с пулверизатор, след това покрита с всякакъв вид материал. Това може да бъде бяла хартия, няколко слоя вестници, памучен плат или обикновена марля. Покривалото също леко се напръсква с вода. Сега всичко това трябва да бъде поставено на топло и светло място.

Обикновено пшеницата започва да покълва в рамките на един ден. Твърдите сортове се събуждат малко по-дълго, но не повече от 2 дни. Ако в този момент нищо не се е случило, тогава нещо се е случило погрешно или са били заловени по-слаби семена.

През деня трябва периодично да отваряте контейнера и да подушвате съдържанието му.Миризмата трябва да е специфична, но приятна. Ако има слаб кисел аромат или мирис на мухъл, след това веднага измийте зърното с чиста вода, за да избегнете увреждане или отравяне.

Когато се прави правилно, малки кълнове се появяват след 20-24 часа. При достигане на дължина, не по-голяма от 2 мм, те могат безопасно да се консумират със зърна. Например, яжте цялото или добавете към овесена каша.

Веднага след като разсадът стане повече от 3 мм, те вече не могат да се консумират. Но хвърлянето също не си заслужава. Продължаваме към следващия етап.

Яжте зелените

Какво да направите, ако не сте имали време да ядете всички покълнали зърна? Ето две възможности. Можете да ги държите в хладилника, но не повече от един ден. Или ги посейте, за да получите поне хранителни зеленина, богати на хранителни вещества и витамини.

За това можете да използвате почва, дървени стърготини или само няколко слоя хартия. В долната част на резервоара за сеитба се изсипва земята или дървесните стърготини с слой от най-малко 1 см. Или изсипва хартия. Тя може да бъде тоалетна или кухненски кърпи. Гладката или вестникарска хартия няма да работи.

Сега трябва да овлажняваме всичко.Само без фанатизъм, зърната не трябва да плават във водата. Накълцана пшеница, разположена в тънък слой върху субстрат. Ако се използват дървени стърготини или почви, върху тях се полагат не повече от 0,5 см със същия слой. При хартия пшеницата не се поръсва нагоре.

Сега трябва да покриете цялата конструкция с пластмасова обвивка, чиста пластмаса или стъкло. След това го поставете на топло и тъмно място. Веднъж дневно кацането трябва да се излъчва. Снимките обикновено се появяват на третия ден. Веднага след като първите отвори изпъкнат, е необходимо да извадите подслона и да пренаредите контейнера с пшеница на светло място.

След това изстрелите започват да растат бързо. И след 8-9 дни можете да отрежете първите зелени. Направете го с ножици. След разфасоването разсадите отново се навлажняват внимателно и се оставят да растат. След няколко дни те ще пораснат и ще бъде възможно да ги отведат отново за техните нужди.

Обикновено такива млади зеленчуци се използват за приготвяне на салати, като част от сладкиши или като дресинг за основните ястия.

Нарязаните зелени растения в почвата могат да бъдат до 4 пъти. На дървени стърготини - 3 пъти. На хартия - не повече от 2 пъти. Не, пшеницата продължава да расте, но само тя не носи хранителна и витаминна стойност.

Най-оптималната дължина на кълнове за хранене е 12-14 см.Ако е по-малко, няма време да се събере необходимото количество витамини. Ако тя израства повече, тя бързо ще се втвърди и дъвчете, че ще има дълга и твърда.

Някои полезни съвети

1. Те никога не питат продавача за срока на годност на пшеницата, ако възнамеряват да го купят на пазара. Той може да клевети всичко. Доколкото реколтата е над тази сутрин и пшеницата е най-пресните. Ориентирана към цвета и миризмата. Зърната почти не миришат, цветът е тъмно бежов или златист. Всичко останало е от злото.
2. За да ядете покълнали зърна, а не зелени, всеки ден, ще трябва да използвате поточния метод. За да не се заплитат в безкраен брой контейнери и да не пренебрегват растежа, просто всеки кораб е подписан. Достатъчни маркери за дата и час.
3. Колко пшеница да поникне? Препоръчителната дневна доза на човек - 2 супени лъжици. л. От този обем и брой. Можете да ядете повече, не вреди. По-малко е възможно, но непрактично, защото ползите са твърде малки.
4. Има препоръки да се покълнат пшеницата директно в стъклен буркан, като се поръсва с достатъчно дебел слой.Не препоръчваме да го направите. Тъй като долният слой зърна се задушава от липсата на кислород. А степента на покълване на слоевете ще бъде много различна.
5. По същата причина не можете да излеете семена в резервоара на повече от два слоя. По-добре е да поставите два съда, но да разпръснете тънко пшеницата, отколкото да отделите вече покълнали зърна от онези, които още не са се ориентирали.
6. Някои източници твърдят, че ако на повърхността на течността се появи кайма, когато се накисва зърното, това е знак за лечение с пестициди. Това е само отчасти вярно. В случая може да се появи мъглявият филм, ако самата вода е с лошо качество с примеси от хлор или твърди. Лошо измитата пшеница също причинява мътност.
7. Друга препоръка: издънкайте пшеницата в хладилника. Това ще ви помогне да избегнете повреда и мухъл. Съвещателен съвет. Първо, терминът на кълняемост в хладилника е почти три пъти по-висок, отколкото на топло място. На второ място, ако не измиете зърната, те ще се размотаят и ще се влошат дори в най-сложния хладилник.
8. Предимствата на соевите зелени кълнове или покълналите семена са чудесни. Просто не го злоупотребявайте.Само 30 грама течност (мляко) на човек е достатъчно на ден.
9. Периодично се изисква пръскането да се пулсира на зелено с дестилирана вода. Ако просто отсечете разсадите и не ги навлажнете, те ще забавят растежа си и скоро ще изсъхнат.

Как да покълнат пшеницата у дома? Напълно лесно. Широк капацитет, чиста вода и зърнени храни - това е всичко, което е необходимо, за да получите ценни витаминни зеленчуци или вкусни здравословни зърна.

Видео: как да покълнат зърно