Съдържание на статията
Champignon е добре известно на много гастрономи. Гъбата е много популярна и широко използвана за готвене. Думата "шампион" има френски корени и буквално се превежда като гъба. И въпреки факта, че от това име произлиза определено френско очарование и усъвършенстване, шафинът не е рядък деликатес на нашата маса. Много често тази гъба може да се намери на рафтовете на магазините в прясна и замразена форма. Ядките шампанско са много популярни в нашата страна, те се отглеждат изкуствено в специални оранжерии. Освен това, много хора не знаят, че в природата има огромно разнообразие от шампанско, които растат в естествената си среда. Този вид гъба също включва шафран, за който можете да научите повече от тази статия.
Характеристики на полето
Представлява един от 200 вида гъби от семейство Агарик. Счита се за една от най-големите гъби по рода си. Гъбата се отнася до годни за консумация гъби, така че експертите го класират в третата категория по класификация.
В Русия тази гъба е известна с много имена. Местни събирачи на гъби често го наричат тротоара или овчи шафен. Извън Русия, тази гъба има друго необичайно име. Англичаните често наричат гъби "гъска". Факт е, че често се среща в почвата, оплодена с конски тор, между конюшните или пасищата на конете.
При младите животни вътрешността на гъбите има по-плътен бял тон. Въпреки това, колкото по-голяма е гъбата, плътта става по-мека на пипане, с течение на времето, цветът става жълтеникав. Ако повредите капачката на гъбата, след известно време нейната повърхност ще се превърне в жълта. Плътта има особен аромат, леко дава анасон или бадеми, вкусът е сладък.
Зърната от гъби на полето са доста гладки в структурата. Колкото по-голяма става гъбата, толкова повече краят й се променя.Зрелите имат цилиндрична форма, понякога се разширяват в основата. Шампионските крака могат да формират до 10 см височина и до 1,5 см ширина. В една зряла гъба интериорът става празен. Краката на гъбичките имат същия цвят като капачката. В горната част се образува двупластов пръстен с люспеста текстура в дъното на повърхността. Краката е лесно отделена от капачката за гъби.
Област на полето
Това разнообразие от шампанско принадлежи към сапротрофните организми, поради което обикновено расте на хумусна почва, допълнена с органична материя. Земеделският шампион обикновено обича да расте в тревните площи, където няма съседи - дървета. От това и отиде sonorous псевдоним - гъби на полето. В края на краищата, най-любимото място на полето шампиони е горските ръбове без дървета, поляни, паркови площи, крайпътни пътища по края на горския път, пасища. Фенове на гъби могат да намерят тези гъби не само на плоски земни повърхности, но често и на хълмовете, където див растеж - коприва расте диво. Почти е невъзможно да се намери под дърво шампион, понякога неговата местообитание може да бъде почва под елхи.Обикновено тези гъби се намират в група: те растат един до друг, образувайки полукръг. Но понякога те могат да бъдат намерени сами.
Това разнообразие от гъби се е разпространило в цяла Русия и дори в Кавказ. Много често те могат да бъдат намерени на европейския континент. Тези гъби растат в северния умерен климат. Опитни купувачи на гъби знаят, че с пристигането на пролетта можете да потърсите шампанско. Гъбите започват да излизат от почвата в началото на май и до края на ноември. Разбира се, всичко зависи от климатичните условия на растежа им.
Шампионът наистина се смята за истинска декорация на всяка празнична трапеза. Това може да се нарече деликатес по рода си, защото той върви добре с различни видове ястия. Обаче е важно за неопитни скутери на гъби да си спомнят, че шафенът може лесно да бъде объркан с някои отровни роднини.
Годни и отровни двойни гъби
В същото време неопитни събирачи на гъби могат лесно да срещнат в гората отровни представители на това семейство от гъби, което като две капки вода може да наподобява шампанско. Ядливите видове имат едни и същи характеристики като блестящата гъба, която гъбиците често наричат бялата агарица. Племенницата е много отровна, така че трябва да бъдете много внимателни при събирането на гъби в гората. Важно е да запомните, че ядливият външен вид има розови плочи, докато блестящата жаба има бял цвят. Има и два кафяви, гладки пръстена на крак на краката с узряло състояние.
Видео: как да разграничим гъбната гъба от бледото мъбичка
Изпращане