Cómo almacenar el té en casa

La tradición de beber té en cada casa tiene la suya. Alguien observa todos los detalles del ritual, respira en las hojas de té cada dos veces. Y alguien salpica agua hirviendo en una taza y arroja allí todo lo que encuentra en el armario. Por lo tanto, pocas personas saben cómo almacenar adecuadamente el té.

Parecería que los folletos ordinarios especiales requeridos? Si eres fanático de la chifira, no puedes leer. Si eres un coleccionista profesional, entonces no estarás interesado. Y si el residente promedio que quiere tomar solo un buen té, entonces usted es bienvenido.

Condiciones de almacenamiento de té

Para obtener la bebida habitual, necesitamos un poco de condiciones inusuales. Cada variedad de té requiere su propio. Pero en general, todos se reducen a requisitos estrictos:

Humedad minima
Las hojas son muy higroscópicas, absorben el agua como una esponja. 30-40% - el valor máximo permitido para almacenar té.

Cada vez que se abre una lata, la humedad del aire es parcialmente absorbida por las hojas.Hay un moho, un olor desagradable.

Consejo Distribuido en pequeñas porciones, el té vivirá más tiempo.

Oscuridad absoluta
Cualquier luz, especialmente la solar, es un poderoso agente oxidante. Intenta poner un poco de té en la luz, luego prepararlo. La diferencia se sentirá de inmediato.

Consejo Si tiene que mantener las hojas en un lugar brillante, el frasco o la caja deben ser muy densos.

Temperatura
Debe estar entre 0 y 18 ° C. Las temperaturas más altas pueden continuar con la fermentación, lo que hará que, por ejemplo, el té blanco o rojo se convierta en trapos con mal olor marrón.

Consejo El más adecuado para almacenar té es un mueble en la cocina. Puedes usar una cesta de pan separada. Estrictamente solo de madera y siempre nuevo. El plástico emite sustancias químicas que están bien impregnadas de té.

Falta de olores fuertes cerca
De nuevo, la notoria absorción del té. Absorbe absolutamente cualquier fragancia. Café, especias, vinagre, ajo, olores sintéticos. Incluso si la cocina se limpia cebollas o pescado, y decide preparar té. No te sorprendas entonces el retrogusto "agradable".

Consejo Un poco de té verde aromatizado huele un poco a pescado fresco.Esta es una característica de la variedad.

Un buen lugar para las hojas secas de té es un simple refrigerador. El compartimento vegetal es ideal para la temperatura y la humedad. Naturalmente, debe mantener el té en un empaque individual para protegerlo de los olores desagradables que siempre están dentro de cada refrigerador.

Platos adecuados

La promesa exitosa de almacenamiento de té de alta calidad es un recipiente adecuado. Tamaño, transparencia, material, todo esto es de gran importancia.

No se recomienda almacenar té en platos de:

• plastico
• papel
• hierro
• telas

Dichos materiales pasan al aire, interactúan con los contenidos mismos, oxidándolos.

La mayoría de las veces se recomienda utilizar contenedores de:

• porcelana
• ceramica
• papel de aluminio
• vidrio

Tales cajas o latas no permiten oxígeno, luz y olores. No tienen su propio sabor, la humedad no pasa a través de ellos. La tapa debe estar bien molida, vidrio, metal, porcelana. Si usa un paquete de papel de aluminio, es mejor tomarlo por confiabilidad con un "cierre de cremallera" o con una pinza especial.

Si todas las cajas o latas son iguales afuera, debe firmarlas.Una vez más no abrir la tapa, seleccionando el brebaje deseado.

Características de almacenamiento

Está estrictamente prohibido tomar té para elaborar cerveza con las manos descubiertas. Verter en los tanques de almacenamiento también es mejor con una cuchara especial, una espátula, solo sobre el peso. En las manos hay rastros de grasa, sudor. Cambian rápidamente a las hojas de té, cambiando su sabor.

No aplastes las hojas. Se descomponen, liberando enzimas y sabor. Todo esto se erosionará antes de tiempo, lo que cambiará significativamente el sabor de la bebida terminada.

Antes de comprar, debe leer atentamente la información sobre el momento del ensamblaje del té. No embala, es decir, montaje! Después de todo, puede llevar un período bastante largo, y se desconoce dónde y cómo se almacenó el té.

No es deseable cambiar los frascos para el té. Los sabores se mezclarán, la bebida irrevocablemente se echará a perder. Comenzó a almacenar cierta variedad en esta capacidad, lo que significa que solo se vierte este tipo de té allí.

Un granero de madera es bueno, pero casi nadie pensaría en solo verter té en puñados. Por supuesto, cajas individuales y latas, bien cerradas, se colocan en él.

Las bolsas de polietileno o plástico son completamente inadecuadas como recipientes.Ellos condensan la humedad, y los microporos todavía extrañan sabores extraños.

Los tés verdes se recomiendan para mantenerse estrictamente sellados. Incluso observando otras condiciones, pero asegurando el acceso de oxígeno, puede cambiar inadvertidamente las hojas. Se fermentan interactuando con el aire. En lugar de un hermoso té verde, obtienes un rojo muy mediocre.

Hermosas vasijas de barro o barro para el té, pueden ser un elemento de decoración. No necesitan limpiar el armario, pero también ponerlo a la luz directa del sol tampoco vale la pena. El rincón más alejado de la mesa o estante, colgando del plato, es un gran lugar. Estos recipientes son agradables a la vista, brindan satisfacción estética y, por supuesto, protegen el té de la luz y la humedad.

La mayoría de las tiendas de té ofrecen una amplia selección de accesorios. Incluye vajilla para almacenamiento. Si es posible, es mejor comprar tarros de cerámica con una tapa de silicona. Entonces solo las hojas de té estarán sanas y salvas.

Los errores

A menudo, en las ventanas de las tiendas se pueden ver frascos de vidrio con hojas fragantes.Los juegos de regalo con un diseño elegante son adecuados solo para el disfrute del gusto estético. Para los verdaderos conocedores del té, esto es paja común. Después de todo, un frasco transparente se paró a la luz de lo desconocido, ¿de qué sabor o sabor podemos hablar?

Se recomienda almacenar el té en el congelador. Este es un buen consejo cuando el té está bajo o se usa pronto. Así que las hojas de té desprenden mejor el aroma, resulta más saturado. Pero este método es completamente inadecuado para grandes stocks. Por mucho tiempo a bajas temperaturas, el té desaparece rápidamente.

Ahora se ha puesto de moda dar té en bonitos cofres de madera. Una buena opción de almacenamiento, si sabe exactamente de qué tipo de madera están hechas estas obras de arte. Madera dura - la más adecuada. Un requisito previo: el cofre debe estar libre de cualquier revestimiento sintético en el interior. La pintura de la suerte es hermosa, pero huele repugnante. ¿Te gustaría tomar té con sabor a solvente? Siéntete libre de elegir un cofre totalmente recortado.

La cuestión de cómo almacenar no se aplica a los tipos de té envasados. Este es el polvo de los caminos de la India, y no una bebida curativa vigorizante.

Sucede que, a pesar de todos los esfuerzos, las hojas de té se han vuelto inadecuadas para la elaboración de la cerveza. Algunos arrojan tristemente hojas preciosas a la basura, pero no se apuren. Incluso el té echado a perder puede servir. Se puede utilizar como desodorante. Debido a su absorción, puede eliminar olores desagradables en ropa interior y gabinetes de ropa, refrigeradores, zapatos. Es suficiente dispersar las hojas de té restantes en bolsas de tela y luego expandirlas a los lugares requeridos. Un día o menos de los olores viles no será un rastro. Ahora puedes tirar el té con la conciencia tranquila. Al menos algún beneficio si no tuvo tiempo de preparar y beber.

Incluso si se respeta estrictamente todas las reglas, no se recomienda almacenar el té por más de 1,5 años. La excepción se hace solo por algunos grados de té verde y tan popular recientemente puer. Estas subespecies del estatuto de limitaciones solo se benefician.

A veces hay recomendaciones en la red sobre cómo almacenar el té en una habitación especialmente equipada, con controles de temperatura, humedad y ventilación forzada. Por supuesto, solo unos pocos pueden permitirse tal lujo.Básicamente, estos son coleccionistas de variedades de élite, cuyo costo a veces excede el precio de un automóvil promedio. El amante ordinario del buen té, estos excesos son completamente innecesarios. Basta con conocer las reglas básicas de almacenamiento para disfrutar de una preciosa bebida.

Antes de comprar una gran cantidad de su té favorito, debe buscar en la tienda. Si el surtido se actualiza regularmente, entonces en los estantes de una caja y un frasco no valen años. Posibilidad de tomar un trago de los dioses. Y si los paquetes están en exhibición durante meses, lo más probable es que la hierba esté dentro, sin sabor ni olor.

Lo más útil es almacenar adecuadamente su té, solo para asegurarse de que bebe lo que paga.

Video: Cómo almacenar el té.