Cómo hacer aceite de arenque en casa.

Desde la antigüedad, el aceite de arenque se considera un tipo de delicadeza. A pesar de su exquisito sabor, el producto es una opción económica, a diferencia de los productos de la tienda. Hasta la fecha, en el mundo culinario se han abierto muchas recetas de aperitivos. El método de preparación es simple, considere las variaciones más comunes del aceite de arenque.

Elección del arenque para la mantequilla.

1. Si es posible, consulte con el vendedor dónde se extrajo exactamente el producto. Si el pez vivía en un ambiente sucio, puede tener un efecto perjudicial en el cuerpo después de consumir el aceite terminado. A través de tus amigos, descubre dónde están comprando un producto probado.
2. Al comprar pescado, preste atención a su frescura y apariencia.Si es posible, empuje el arenque, la carne debe volver a su estado original. Esta característica indica la frescura del producto. Además, cuando la presión sobre el pescado no debe asignarse ningún líquido.
3. Al comprar pescado, preste atención a los ojos, no deben estar embarrados. Elija arenque con una barriga gruesa, su carne es más tierna y sabrosa. De la carcasa no debe salir olor desagradable.

Aceite de arenque: clásicos del género.

• Filete De Arenque (Salado) - 95 Gr.
• Mantequilla - 210 gr.

1. Inmediatamente antes de cocinar el aceite de arenque, revise los filetes de pescado en busca de huesos para que este factor no sea una sorpresa para usted cuando se consuma. Si es necesario, deshacerse de ellos.
2. Coloque la carcasa preparada en una licuadora, agregue mantequilla. Triture los ingredientes hasta que estén suaves. Mueva la composición en un recipiente pequeño, poner en el refrigerador. Opcionalmente, puede agregar especias, hierbas frescas.

Aceite de arenque con leche y mostaza.

• Filete de pescado salado - 75 gr.
• Mantequilla - 190 gr.
• mostaza - 20 gr.
• Leche - 40 ml.

1. Vierta la leche en un plato pequeño y profundo, coloque el filete de arenque en él.Envíe la composición al refrigerador, deje que se elabore durante aproximadamente 1,5-2 horas.
2. Después de eso, retire el pescado y seque con una toalla de papel. Luego ponga el filete en una licuadora, agregue mostaza y mantequilla.
3. Llevar la composición a una suspensión homogénea. Ponga la composición en un recipiente conveniente, póngala en el refrigerador.

Arenque Aceite Con Zanahorias

• Filete De Arenque - 100 gr.
• Mantequilla - 90 gr.
• zanahoria - 1 pieza
• mostaza - 15 gr.
• Mayonesa Light - 50 gr.

1. Enjuague y pele las zanahorias, hierva hasta que estén tiernas. Rallar la verdura en un rallador fino, combinar con mayonesa y mostaza. Triture el pescado y la mantequilla en un procesador de alimentos hasta obtener una masa uniforme.
2. Después de eso, mezclar las dos masas juntas. Si la delicadeza es demasiado espesa, se puede diluir con mantequilla. Agregue sal y pimienta molida si lo desea.

Arenque y aceite de huevo

• arenque ligeramente salado - 1 ud.
• Mantequilla - 220 gr.
• Huevos de gallina - 2 uds.
• ajo - 4 dientes
• cebolla roja - 1 ud.
• Verduras frescas - 35 gr.
• mostaza - 12 gr.

1. Deja la mantequilla a temperatura ambiente por un rato. Luego procederemos a la preparación de los huevos, los cocemos duros.Si el arenque está entero, córtelo: corte la cabeza y las aletas, abra la barriga y deshágase de las entrañas.
2. Retire todos los huesos con unas pinzas, luego enjuague la carcasa con agua. Luego mezcle la capacidad total del filete, los huevos y la mantequilla. Triturar hasta obtener una consistencia pastosa.
3. Póngalo en un recipiente separado, combine la cebolla y el ajo finamente picados con la masa total. Agregue también mostaza y verduras, mezcle bien el manjar obtenido.
4. Después de eso, coloque aceite de arenque casi terminado en una película de plástico. Formar la composición de la barra y enviar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Tal movimiento simplificará el uso.
5. El aceite de arenque se come preferiblemente en la mañana, ya que se considera un almacén de calorías. Disfrutándolo a tiempo, te energizas durante todo el día.

Mantequilla de arenque con queso derretido

• leche - 65 ml.
• Mantequilla - 195 gr.
• Queso elaborado - 145 gr.
• Pimienta roja molida - 3 gr.
• Jugo de limón - 25 ml.
• Verduras frescas - 30 gr.
• Filete De Arenque Ahumado - 240 Gr.

1. Combine la leche, el queso crema y la mantequilla en un recipiente común. Batir la mezcla con un mezclador hasta que la mezcla de aire.
2. Después de eso, agregue todos los ingredientes en un recipiente de un procesador de alimentos, muela hasta homogeneidad. Poner la mantequilla en la nevera.

Aceite De Arenque Con Cebolla Verde

• arenque salado - 1 pieza
• Cebollas Verdes - 25 gr.
• Jugo de limón - 15 ml.
• mostaza - 20 gr.
• Eneldo fresco - 15 gr.
• Mantequilla - 370 g.
• nuez moscada (molida) - al gusto
• Ajo Pimienta - 7 gr.

1. Divide el pescado: quita la cabeza, la cola y las aletas, destruye el interior, lava la carcasa debajo del grifo. Si hay leche o caviar, no se apresure a deshacerse de ellos. Comerlos o añadirlos al aceite.
2. Después de eso, retire la cresta y deshágase de los huesos restantes con unas pinzas. Picar el filete en trozos pequeños. Enjuagar las hierbas y triturarlas finamente. Deje la mantequilla a temperatura ambiente durante un par de horas para ablandarla.
3. Después de eso, combine todos los ingredientes en un tazón común y pique con una licuadora. En la masa resultante, agregue las especias, el jugo de limón y la mostaza, mezcle bien. Luego transfiera la composición a una lámina densa y póngala en el refrigerador por un tiempo.

Aceite de arenque a base de leche.

• leche - 1 ud.
• Mantequilla - 120 gr.
• especias - al gusto
• Verdes - 20 gr.

1. Limpie completamente la leche de varios depósitos y películas. Luego combine la parte de pescado con mantequilla suave, hierbas y especias.
2. Coloque la composición en el recipiente de un procesador de alimentos, encienda el dispositivo a plena capacidad. Consigue una composición de aire uniforme. Transferencia a un recipiente adecuado, enviar en el refrigerador.

Trate de cocinar aceite de arenque de acuerdo con las recetas presentadas para complacer a la familia. Asegúrate de que nadie se quede indiferente ante la deliciosa merienda. Además, la golosina se puede servir en la mesa festiva. Cuando cocine aceite de arenque no tenga miedo de experimentar con los ingredientes, haga algo nuevo para usted.

Video: Receta De Aceite De Arenque