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La escutelina tiroidea es un hongo marsupial que pertenece a la familia pironémica (género skutellinium). Además, los representantes de esta especie son ascomicetos, es decir, su estructura implica la presencia de una bolsa especial de esporas, que, de hecho, es el principal órgano de esporulación. El nombre latino de esta seta es Scutellinia scutellata. También a menudo, este tipo de hongo marsupial no comestible se llama scutellins en forma de platillo.
Me gustaría señalar que los hongos de la familia pironémica son los más diversos tanto en su ecología como en su morfología. Sus representantes, en particular, la escutelina tiroidea, forman apotecios característicos en forma de copa de diferentes tamaños. Además, las especies de esta familia a menudo difieren de otras en su color más brillante y llamativo, como regla general, son los colores naranja y rojo jugosos, que son causados por la presencia de pigmentos carotenoides en la estructura de los hongos.
Descripción de la especie.
El tipo de champiñones que se presentan a la atención tiene tamaños más bien modestos y, en la mayoría de los casos, el cuerpo de la fruta de una sartén en forma de platillo no excede el tamaño de una moneda común. Al comienzo de su desarrollo, la forma de los ejemplares jóvenes se asemeja a una pelota, con el crecimiento de un hongo se vuelve discoidea con un pequeño hueco en el interior. La parte interior de la skutellinia es de color rojo brillante, la superficie tiene un color más pálido, la mayoría de las veces es de color marrón amarillento.
El borde del cuerpo de la fruta de este tipo de hongo está densamente salpicado de pequeños pelos que se parecen a los rastrojos, el color del cabello es oscuro. En los bordes del cuerpo de la fruta se encuentra más denso, formando una especie de franja.
La pulpa del hongo, como la mayoría de la familia de los pironemas, se distingue por su fragilidad y tiene un característico color rojo brillante. Las esporas del hongo tienen la forma de una elipse, casi incolora, densamente salpicada de pequeños crecimientos (verrugas).
Inmediatamente, la pulpa del hongo en sí es bastante delgada sin ningún olor y sabor pronunciado.
Peculiaridades de las especies frutales.
Los indicadores de temperatura para el mejor crecimiento de estos hongos varían de 22 a 28 grados. En este caso, un requisito previo - alta humedad del suelo y el aire. Es por esta razón que la cima de la skutellia en forma de platillo fructífero coincide con el comienzo de la estación cálida.
Como regla general, este tipo de hongo crece en grupos pequeños, por lo que no requerirá mucho esfuerzo para encontrarlos. También atrae la atención de los recolectores de setas y su aspecto característico, a saber, el color brillante del cuerpo de la fruta. Estas setas se cortan con un cuchillo afilado para no dañar tanto el cuerpo de la fruta de la escutelia como el micelio.
Comestibilidad del hongo
La skutellia en forma de platillo pertenece a la categoría de especies no comestibles de hongos, que se explica por su pequeño tamaño.
Especies relacionadas
Existen varias especies de la familia de las picaduras, aparentemente similares a un hongo como la scutellinia, que, como esta especie, tienen una franja característica y erizada ubicada a lo largo del borde del cuerpo fructífero.
Patzitsa de castaño oscuro: esta especie se refiere a los hongos condicionalmente comestibles. La forma del cuerpo de la fruta es esférica, al crecer se asemeja más a un disco o a un platillo pequeño, el diámetro máximo no supera los 50-60 mm.
La superficie interior de este hongo tiene un color marrón oliva con un agradable matiz mate, el color de la parte exterior es castaño con crecimientos característicos blanquecinos - pepitas. La pulpa del hongo no tiene un cierto olor, más bien delgado y frágil.
La temporada de fructificación de esta especie es de mayo a principios de otoño. A menudo crece cerca de los hongos como los sombreros de la colmena. La mayoría de las veces, su hábitat principal son las áreas húmedas de suelo en bosques mixtos y coníferos. La fructificación se realiza anualmente, en grupos. Este tipo similar de hongo es el más común entre todos los tipos de granos, ya que el procesamiento culinario de los pecares de castaño oscuro implica su ebullición y secado.
Además, otra especie similar es la seta condicionalmente comestible: la pizzitsa ampolla, que fructifica desde mayo hasta mediados de otoño.
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