¿Cuál es la diferencia entre latte y cappuccino?

El café es una bebida increíble que ha conquistado casi todo el mundo. Hoy en día, las cafeterías son uno de los tipos de servicios y catering más demandados en todo el mundo. Es difícil imaginar a un trabajador de oficina moderno que no comienza el día con un tipo de café favorito. Y hay muchos tipos de esta bebida: espresso, vidrio, ristretto, moca, americano, mokachchino. Cada uno de estos cafés se distingue por su acidez, ternura, sabor rico, aroma suave o un regusto lánguido. Hoy hablaremos sobre uno de los tipos de bebidas más populares: el latte y el cappuccino. Se ven similares en apariencia, incluso el método de cocción es algo similar. Pero el café con leche adecuadamente cocinado es fundamentalmente diferente del capuchino, todo depende de la cantidad de leche agregada, la tecnología de cocción, el método de servir. En este artículo, revelaremos los secretos de hacer estas bebidas de café y descubriremos cómo difieren entre sí.

Los componentes principales del café con leche y del capuchino son el café (espresso) y la leche (a veces mezclados con crema). Sin embargo, cada una de estas bebidas tiene su propio sabor, forma de servir, apariencia. De hecho, el capuchino es un tipo de bebida de café. Un café con leche se equipara más a los batidos basados ​​en el sabor del café. Para cada uno de ellos hay su propio método de preparación y matices, que le diremos.

Cómo hacer capuchino - características de una bebida de café

Los tres componentes principales del café con leche y el capuchino son la leche, el espresso y la espuma de leche. ¿Cómo caben en el famoso capuchino, tratar de averiguarlo.

1. Ingredientes Las proporciones para hacer capuchino son estrictamente iguales, es decir, la tercera parte del café expreso, la tercera parte de la leche y la misma cantidad de espuma de leche. La cantidad de azúcar se añade al gusto. Además, el capuchino suele estar decorado con cobertura: puede ser canela, chocolate o cacao, que se espolvorea en la parte superior en forma de patrón o simplemente es arbitrario.
2. Cocinar Preparar una bebida no es difícil: primero, debe verter un espresso en la taza. Luego, la leche debe batirse y agregarse cuidadosamente a la misma taza, ya que se asienta en el fondo.Desde arriba se despliega la espuma que se recibe al batir. La bebida no se mezcla, se sirve en capas.
3. La espuma La espuma de leche en la superficie del cappuccino es más densa y fuerte, lo que mantiene la cobertura: azúcar y otros ingredientes. Una capa espumosa de capuchino siempre es alta, la decoración superior no se asienta. Para obtener una espuma más gruesa, la leche para capuchino se bate durante más tiempo.
4. El gusto La bebida tiene un sabor distintivo de café. Si no añades azúcar, puedes coger unas notas ligeras de nuez.
5. Archivando El capuchino en buenas casas de café se sirve en una taza con bordes suaves, la cantidad de platos es de unos 200 ml. Son exactamente los bordes lisos de la taza: este es uno de los componentes de una espuma de leche fuerte y gruesa que sostiene la decoración superior.
6. Utilizar El capuchino tiene más café, por lo que una bebida puede considerarse una excelente terminación de la comida principal. Beba una bebida directamente a través de la espuma: este es su entusiasmo, por el que muchas personas lo aman. El postre ideal para este tipo de bebida de café es el chocolate y los sabores cremosos, por ejemplo, los pasteles ligeros.

Antes de que quiera disfrutar de un delicioso capuchino, no debe revolverlo, ya que no solo estropeará el sabor de la bebida, sino que también se considerará una mala forma. Para disfrutar el sabor y el aroma del capuchino, trate de no agregarle azúcar.Y luego la bebida se abrirá completamente para ti.

Delicado sabor y aroma a latte.

Las personas que están lejos del sabor amargo del espresso prefieren el café con leche, su delicado sabor lechoso someterá incluso a los más caprichosos.
Ingredientes En esta bebida, el componente de café es solo un 20% de espresso. Otro 20% es espuma de leche. El resto es leche alta en grasa, o leche mezclada por la mitad con crema.

1. Cocinar El latte clásico se prepara de la misma manera que el capuchino: todo se vierte en capas en los platos, la única diferencia está en la proporción de leche y café. El latte macchiato se prepara en una secuencia diferente: primero vierta la leche, mezcle con la crema en una forma tibia, en un vaso o en un vaso, luego extienda la espuma y agregue el espresso solo hasta el final. Hoy en día en la industria del café está permitido como un latte de bebida mixta y se sirve en capas.
2. La espuma La espuma de leche en el café con leche tiene un volumen más pequeño, es mucho más suelta y aireada. Una capa de espuma de este tipo no suele estar decorada con nada, porque no resistirá la capa final. De hecho, la espuma es una decoración independiente y un componente de gran sabor.
   El gustoPara degustar, el café con leche se asemeja a un batido clásico con la adición de un ingrediente de café. Si no le agregas azúcar, el sabor de la leche será bastante pronunciado.
3. Archivando Lattes se sirven en un volumen mucho mayor, 250-300 ml, y en ocasiones más. El sabor suave de la bebida le permite beber mucho batido. Como regla general, el café con leche se sirve en vasos altos o vasos con bordes extendidos.
4. Utilizar Un gran volumen de la bebida implica que el café con leche se puede consumir como una comida separada. Los europeos creen que esta es una bebida de la mañana debido a la gran cantidad de leche que contiene. Sin embargo, puede disfrutar de lattes en cualquier lugar, en cualquier momento, sin restricciones. Como regla general, la bebida se sirve con una cuchara, que se mezcla con un cóctel, así como con una pajita a través de la cual se suele beber el café con leche. La bebida se sirve lo suficientemente caliente, por lo que una servilleta que sostiene el recipiente debe servirse en el vaso sin asa, para no quemarse.

Latte va bien con los postres de frutas y requesón - tarta de queso, mousses, souffles, pudines, pastila, etc.

La técnica de hacer y servir bebidas de café es toda una ciencia propiedad de un barista experimentado. ¡Disfruta el sabor y la apariencia del capuchino y el café con leche y sé consciente de cómo difieren!

Video: ¿Cuál es la diferencia entre un café con leche y un cappuccino?