Comment boire du martini: conseils

Martini est considéré comme le roi de la vie nocturne parmi toutes les boissons disponibles. Il est difficile d’imaginer une fête sans alcool raffiné avec un arrière-goût sucré. La boisson a été surnommée par d'éminents barmans qui préparent des chefs-d'œuvre lors d'événements sociaux et de réunions à la mode. Beaucoup de gens préfèrent boire des martinis sous forme pure ou sous forme de cocktails, ces méthodes vous permettent de sentir toute la gamme des composants entrants. Pour que la première connaissance du martini réussisse, il est important d'apprendre à l'utiliser correctement.

Types de martini

1. Le martini appartient aux variétés de vermouth. En règle générale, la force de la boisson varie dans les proportions de 15 à 18%. La composition de la boisson comprend l'absinthe, c'est l'élément principal qui détermine le goût.
2. Le goût aigre-doux est obtenu en ajoutant des raisins et 30 autres variétés de plantes, qui sont mélangées en fonction du type de martini.Les principaux fabricants ne divulguent pas de recettes de cuisine, seuls les sommeliers expérimentés sont en mesure de nommer les ingrédients entrants.
3. Martini "Bianko" occupe à juste titre une position de leader. Le vermouth blanc a un goût exquis d'épices, les notes de vanille sont clairement visibles dans le martini de cette variété.
4. Martini "Rosso" a une couleur rouge riche, qui est obtenue en ajoutant du caramel. Par goût, vous pouvez distinguer une légère amertume, mélangée à un arrière-goût sucré.
5. Martini "Rosato" est une sorte de mélange de vermouth rouge et blanc, avec pour résultat que la boisson devient rose. En raison de cette combinaison, la saveur caramel-vanille est clairement liée à une légère amertume.
6. Martini "Extra Dry" - le vermouth le plus fort et toutes les variétés énumérées. Son chiffre dépasse la barre des 17%, la quantité de sucre est minimisée, grâce à quoi la boisson est considérée comme sèche. Dans le processus d'utilisation peuvent être distingués des notes de citron et de framboise, qui sont révélées en raison de l'iris entrant.
7. Doro Martini se distingue du reste par son arrière-goût caractéristique d'agrumes et ses notes de caramel.La variété de vermouth est considérée comme étant sèche et sa couleur rappelle celle du «Bianko» (martini blanc).
8. Martini "Bitter" n'est pas assez populaire, car il est fabriqué à base d'alcool. Le vermouth a une haute résistance, la couleur rubis est caractérisée par un arrière-goût égal amer-sucré.

Caractéristiques de l'utilisation du martini

1. Mode de température. Ce n'est pas un secret pour personne que la plupart des boissons alcoolisées sont servies fraîches. Pour cette raison, le martini doit être conservé au réfrigérateur pour atteindre la température optimale. L’indicateur idéal varie de 10 à 15 degrés. C’est cette température qui aide à ouvrir tous les composants entrants. Si vous ignorez cette recommandation, le vermouth chaud sera une véritable déception pour vous et vos invités. Cela ressemblera à une teinture aux herbes avec un goût distinct d'alcool. Si vous êtes limité dans le temps, refroidissez les martini avec des fraises congelées ou des glaçons. Un tel geste rendra la boisson esthétiquement belle et donnera un arôme agréable.
2. Verres à vin. Bien entendu, la principale caractéristique de l’utilisation du martini est le choix correct des verres. Pour boire spécial "martinki" sur une longue jambe sont utilisés.La partie supérieure du verre a une forme plate en forme de cône dans une forme inversée, à cause de cela, les barmans appellent martishki "leuks". Il n'est pas interdit de verser du martini dans des verres à champagne ou à vin, mais dans ce cas, vous n'obtiendrez pas de plaisir esthétique (aspect psychologique). Martini symbolise une belle vie qui coule lentement et luxueusement. Vous ne devez pas boire le vermouth d'un coup, vous devez le siroter lentement en savourant le verre sur la langue.
3. Méthode de soumission. Le martini est considéré comme un apéritif, il réveille parfaitement l'appétit, il est donc servi juste avant le repas. Pour cette raison, ce type de vermouth peut être utilisé à la fois avant le déjeuner et pendant les loisirs. Les gens boivent un martini pour savourer le goût exquis d’une conversation informelle. Utiliser la boisson ne "va pas dans l'oubli", car le martini exige le respect de la culture de la consommation. Il peut être utilisé seul, assis devant la cheminée et lisant un livre.
4. Snack Beaucoup posent la question: "Devrais-je prendre un snack martini?" En tant que telle, la réponse à la question n'existe pas, tout dépend des préférences personnelles. Si pour une raison quelconque vous ne pouvez pas manger de vermouth sans nourriture, privilégiez les cacahuètes, les pistaches pré-pelées, les fruits et les craquelins.Les fromages à pâte dure, les kiwis, les fraises, les cerises, les olives dénoyautées et les olives sont également excellents.

Comment diluer correctement le martini

1. Martini peut être utilisé sous forme diluée et pure. En fonction des composants ajoutés, la force de la boisson augmente ou diminue et le goût est adouci ou clairement visible.
2. Si vous préférez boire un martini propre, placez 3 olives dénoyautées au fond du verre sans les couper. En option, vous pouvez servir du vermouth avec des olives, enfilé sur une épée pour un en-cas. Beaucoup préfèrent mettre dans un verre à martini une rondelle de citron vert, citron ou orange, du kiwi, des baies de cerise, des fraises et des cubes d’ananas.
3. Si nous parlons de variétés de vermouth blanches, elles sont utilisées dans sa forme pure est extrêmement rare. Dans ce cas, la boisson peut être diluée avec de l’eau, comme il est de coutume dans la plupart des pays européens. Dans notre pays, le vermouth blanc est dilué dans du jus d'orange ou de pamplemousse sans pulpe, sans jus de grenade et de cerise. L'option idéale est un martini mélangé avec du nectar fraîchement pressé. Les variétés Martini rouge et rose sont parfaitement combinées avec tous les jus de fruits d'agrumes et de baies.
4. En tant que tel, les proportions n'existent pas, tout dépend des préférences personnelles. Si nous parlons de méthodes communes, diluez le jus de martini dans un rapport de 1: 2. En option, vous pouvez mélanger le vermouth, la glace et le nectar dans un rapport de 1: 1: 1. Si vous appartenez à la catégorie des supporters des boissons fortes, ajoutez de la vodka ou du gin au vermouth, envoyez les olives dénoyautées au fond.
5. Lors des fêtes, il est souvent possible d'entendre la phrase du barman: "Comment diluer le martini?". Le fait est que certains jeunes hommes et femmes préfèrent boire du vermouth avec des compositions effervescentes telles que Coca-Cola, limonade, soda, etc. Dans ce cas, l’essentiel est de maintenir les proportions, sinon les boissons sucrées sucrées absorberont le goût exquis du martini. en ajoutant des épices et des herbes.

Cocktails à base de martini

Les variétés les plus courantes pour la préparation de cocktails martini sont considérées comme «Bianko», «Rosso», «Extra sec» et «Doro». Considérez la technologie de cuisson populaire en ordre.

1. Martini avec sprite. Comme mentionné précédemment, le vermouth peut être dilué avec des boissons gazeuses. L'option idéale pour la consommation est le martini Rosato. Prendre 65 ml.boisson alcoolisée, versez 35 ml. "Sprite". Placez une tranche de citron vert ou de citron vert sur le fond du verre, insérez la paille. Si vous le souhaitez, décorer le bord avec une tranche de concombre frais.
2. Martini à la vodka. Pour préparer un cocktail, vous aurez besoin de 10 ml. jus de citron ou de lime, 15 ml Martini extra sec, 40 ml. Vodka, 3 olives dénoyautées et 80 gr. glace Prenez un shaker, versez de la glace, versez de la vodka et du jus d'agrumes. Secouez pendant 15 secondes, puis ajoutez le martini et reprenez les manipulations. Lorsque la glace se casse en petits granules, filtrez le cocktail à travers un tamis de cuisine. Placez les olives sur le fond du verre, versez le cocktail, insérez une paille. Décorer le bord de la martinka avec une tranche d'agrume ou une demi-fraise.
3. Martini à l'absinthe. Pour faire un cocktail, prenez 35 ml. vodka ou tonique, 30 ml. absinthe, 35 l. Martini Extra Dry ou Doro, 5 ml. liqueur de menthe. Refroidissez le verre en le plaçant au congélateur pendant 10 minutes. Versez les ingrédients énumérés, insérez une paille. Si vous le souhaitez, placez les fraises congelées ou les cerises dénoyautées sur le fond.
4. Martini avec Campari. Le cocktail est préparé à partir de 45 ml. Martini "Rosso", 40 ml. gin ou tonique, 145 gr.glace, 15 ml. "Campari" (amer, forteresse 28 degrés). La technologie de mélange est suffisamment transparente: placez des glaçons au fond du verre (vous pouvez le broyer dans un shaker), versez le gin, le Campari et le martini, mélangez avec une paille et laissez la paille dans le verre. Décorer la martinka avec une rondelle de citron vert ou de pamplemousse, commencer immédiatement à manger.
5. Martini au gin. Un des cocktails les plus courants, à base de Doro martini (45 ml), de glaçons (70 gr) et de gin (40 ml). La technologie de mélange des ingrédients ne présente pas de difficulté particulière: placez la glace au fond, remplissez-la de gin et de vermouth. Servir sans paille avec des olives, épinglé sur une épée pour des collations.
6. Jus de canneberge martini Pour faire une boisson, il vous faut 160 grammes. glace, 70 ml. jus d'orange frais, 60 ml. martini "Bianko" et 80 ml. jus de canneberge. Mettez la glace dans un shaker, agitez bien pendant 10 secondes. Filtrer, verser dans un verre, ajouter le jus d'orange, le jus de canneberge et le vermouth. Mélangez le verre avec une paille et mettez 3 olives dénoyautées dans un verre.

Pour boire un martini, il faut respecter la culture de la consommation, il faut donc faire attention à toutes sortes de petites choses.Pour commencer, préparez des verres spéciaux pour abreuver les verres, envisagez des recettes de cocktails à base de vodka, de tonique, de gin, de jus de canneberge et de sirop de menthe. Décorer un verre avec des tranches d'agrumes, ajouter les olives au fond.

Vidéo: comment boire du martini avec du jus